Í úrvalinu í dag bjóðum við uppskriftir fyrir salöt með rauðu kavíar.
Layered salat "Pearl" með rauðu kavíar
Innihaldsefni:
- saltað lax - 200 g;
- rauð kavíar - 2 msk. skeiðar;
- egg - 5 stk.
- ólífur - 50 g;
- ostur - 100 g;
- appelsína - 1 stykki;
- majónesi;
- grænu fyrir skraut.
Undirbúningur
Við sjóða eggin, aðskilja próteinin úr eggjarauðum og nudda þau sérstaklega. Lax er fínt hakkað, ostur er nuddað á fínu grater, ólífur eru skornar í sneiðar og appelsínugult er skorið í sneiðar. Leggðu síðan salatlögin: Leggið í fyrsta lagið helming próteinanna saman við majónesi, þá rifið eggjarauða, þá hálf lax með majónesi, síðan lag af ólífum og aftur laxi. Næsta lag er rifinn ostur með majónesi, þá appelsínugult. Leggðu ofan á eftir próteinum, blandað saman við majónes og láttu egg. Setjið salatið í kæli og látið það brugga í nokkrar klukkustundir.
Salat með rækjum og kavíar
Innihaldsefni:
- langkorna hrísgrjón - 1 gler;
- rauð kavíar - 70 g;
- Frosnar rækjur - 1 kg;
- súrsuðum agúrkur - 4 stk.
- soðin egg - 3-4 stykki;
- majónesi;
- sítrónusafi;
- salat lauf;
- salt.
Undirbúningur
Elda hrísgrjón, slappaðu af og blandaðu með kavíar (kavíar ætti að vera eftir til að þjóna salatinu). Bæta má majónesi og sítrónusafa. Við sjóðum rækjum, skera gúrkana með stráum, salati laufum og þurrkið það. Salat setur strax í fat, sem mun þjóna á borðið. Botnlagið - salat lauf, stökk með sítrónusafa. Þá hrísgrjón með kavíar, sneið agúrkur, þá rækjur, fituðu með majónesi. Efsta lagið er hakkað egg.
"Tsarsky" salat
Það eru nokkrir afbrigði af þessu salati, það eru uppskriftir með kjúklingi, rækjum og þessari uppskrift af konungs salati - með kavíar og smokkfiski.
Innihaldsefni:
- rauð kavíar - 140 g;
- egg - 6 stykki;
- kartöflur soðnar - 4 stk.
- ostur harður - 150 g;
- smokkfiskur - 450 g;
- krabba - 200 g;
- majónesi - 200 g;
- dill, steinselja.
Undirbúningur
Skolið smokkfisk í sjóðandi vatni í ekki meira en 5 mínútur. Kalt og hreint. Soðin kjúklingur egg eru skipt í eggjarauða og prótein (eggjarauður í þessu salati er ekki þörf). Prótein, soðnar kartöflur, krabbar, ostur nuddaði á stórum grater. Við skera smokkfiskinn með stráum. Salat við settum í salatskál: kartöflur, toppað með majónesi, smá kavíar. Þá smokkfiskur, majónesi, smá kavíar. Þriðja lagið - prótein, majónesi, kavíar. Fjórða lagið er krabba-stafur, majónesi. Efsta lagið er ostur, að ofan gerum við net frá majónesi. Við salat kavíar og grænmeti.
"Starfish" salat með kavíar
Innihaldsefni:
- rauð kavíar - 50 g;
- krabba - 240 g;
- sjávarkál - 100 g;
- egg - 5 stk.
- majónesi - 100 g.
Undirbúningur
Soðin, harðsoðin egg skera með hálmi, krabba, líka skera í ræmur. Salat við leggjum út á fat í formi sjóstjarna í lögum: 1 - egg, 2 - sjókál, 3 - krabba, 4 - egg, 5 - sjókál, 6 - krabba. Milli laganna sem við kápa með majónesi, dreifum við kavíar ofan frá.
Salat "Sólblóm" með kavíar
Innihaldsefni:
- smokkfiskur - 100 g;
- rækjur - 100 g;
- krabba - 100 g;
- egg soðið - 5 stk.
- avocados - 1 stykki;
- ferskur agúrka - 1-2 stykki ;;
- Kiwi - 1-2 stykki;
- soðið hrísgrjón - 3 msk. skeiðar;
- Rauð kavíar - 50 g;
- grænn laukur - að smakka;
- kartöflur;
- majónesi.
Undirbúningur
Öll innihaldsefni, nema kavíar, eru fínt hakkað, blandað, saltað, klædd með majónesi. Við leggjum út á fat í formi sólblómaolíu með því að nota flögur sem petals. Ofan á kjarna blómsins lá út rauða kavíarinn , skreyta með grænu.
Salat með laxi og kavíar
Innihaldsefni:
- saltað salta - 75 g;
- rauð kavíar - 140 g;
- egg - 4 stykki;
- hrísgrjón soðið - 1,5 bollar;
- lítil laukur - 1 stykki;
- majónesi - 100-120 g;
- grænt steinselja - 1 búnt.
Undirbúningur
Við soðnuðu soðnu eggin í bita, skera laxinn í þunnt ræmur. Lauk og steinselja fínt hakkað. Blandið hakkaðri afurðum með forrétti og kældri hrísgrjónum . Smellið með majónesi og látið kólna það svolítið. Við leggjum út salatskálina með salati laufum, breytið salatinu með rennibraut til laufanna, láttu rauða kavíar ofan á, skreytið með grænu.