Pincers eru pönnukökur fylltir. Það getur verið fjölbreytt: osti og ávöxtur og kjöt. Við munum dvelja í síðustu útgáfu og segja þér hvernig á að undirbúa pönnukökur fylltir með kjöti.
Uppskriftin fyrir lautarferðina með kjöti
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - 200 g;
- egg - 2 stykki;
- mjólk - 450 g;
- sykur - 20 g;
- grænmetisolía - 1 msk. skeið;
- salt - klípa.
Til að fylla:
- kjöt (svínakjöt og nautakjöt) - 600 g;
- egg - 1 stykki;
- laukur - 2 stykki;
- kjöt seyði;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Til að undirbúa pönnukökur, þeyttu eggjum með sykri, bæta við salti, þá bæta við mjólk og hveiti, smjöri og blandað vel, við getum líka slá upp. Í heitum pönnu steiktu pönnukökurnar af tveimur hliðum. Nú erum við að undirbúa fyllingu: fyrirfram soðið kjöt er farið í gegnum kjöt kvörn. Fínt hakkað laukur steikja í sólblómaolíu þar til það er gullbrúnt. Þá sameina kjötið með lauk, salti, pipar, bæta við hakkað hráefni 1 hrár egg og smá seyði. Jæja, við blandum. Nú er hvert pönnukaka smurt á annarri hliðinni með kjötafyllingu og rúllað upp með rör. Hvert rör er síðan skorið í hálft - frá einum pönnukökum kemur 2 pylnik.
Shamrocks með kjöti og sveppum
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- mjólk - 300 ml;
- vatn - 200 ml;
- hveiti - 1,5 glös;
- brætt smjör - 20 g;
- egg - 2 stykki;
- grænmetisolía - 1 msk. skeið;
- sýrðum rjóma - 1 msk. skeið;
- sykur - 1 msk. skeið;
- salt - 0,25 tsk.
Til að fylla:
- kjöt - 300 g;
- mushrooms - 300 g;
- laukur (miðlungs) - 2 stk.
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Til að undirbúa pönnukökur skaltu blanda saman innihaldsefnum og blanda vel saman. Það ætti ekki að vera nein klumpur í prófinu. Steikaðu pönnukökur í heitum pönnu. Ef þeir standa og eru mjög fjarri, getur þú smurt pönnu með stykki af fitu, fest á gaffalinn. Við undirbúum fyllinguna: Við sjóðum kjötið þar til tilbúið er, sveppir og lauk eru steikt í pönnu með grænmetisolíu. Þá ferumst kjöt og sveppir í gegnum kjöt kvörn, salt og pipar bæta við smekk. Fyrir hverja pönnukaka dreifa fyllingu, jafna það á öllu yfirborði og rúlla upp rúlla. Á ábendingum naglanna fást ójafn brúnir deigsins. Ef þess er óskað er hægt að klippa þau, en þetta er ekki nauðsynlegt. Áður en þú þjóna, geturðu steikið fryers í smjöri þar til skorpu myndast. Við borðum borðið með sýrðum rjóma.