Eins og venjulega erum við notaður við þá staðreynd að loðinn má bera fram í reyktu eða söltu formi til soðnar kartöflur en til viðbótar við venjulega leiðina til að sameina þessi tvö innihaldsefni munum við segja þér frá nokkrum fleiri örlítið frumlegri.
Hýði, bakað í ofninum með kartöflum
Innihaldsefni:
- loðnuhlé - 500 g;
- kartöflur - 5-6 stykki;
- laukur - 2 stk.
- hnetur - 2 handfyllingar;
- jurtaolía;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Kartöflur mínar, þrífa og skera í þunnar sneiðar. Formið fyrir bakstur er smurt með olíu og sett á botn kartöflunnar. Laukur skorið í stóra hringa og lítur á grænmetisolíu þar til hann er gullbrún. Setjið laukhringana ofan á kartöflulaginu. Næst skaltu leggja loðnu kavíarinn og stökkva því með mulið hnetum ofan á.
Setjið fatið í ofþensluðum ofni í 20 mínútur og stökkva með grænu grænmeti áður en það er borið.
Línan, stewed með kartöflum
Innihaldsefni:
- loðnu - 800 g;
- kartöflur - 500 g;
- sýrður rjómi - 200 g;
- laukur - 2 stk.
- laufblöð - 2 stk.
- salt, pipar - eftir smekk;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Kartöflur mínar, þrífa og skera í litla bita. Steikið kartöflum í jurtaolíu þar til hálft eldað og gullið skorpu. Við leggjum loðinn í steiktu kartöflur, auk laukanna skera í hringi og haltu áfram að elda í aðra 5 mínútur. Sýrður rjómi er ræktaður í 100 ml af vatni, salt og pipar bætt við smekk. Hellið blöndu af kartöflum og fiski, blandað saman við laufblöð og steiktu saman í 20 mínútur.
Hýði með kartöflum í pönnu
Innihaldsefni:
- kartöflur - 5 stk.
- laukur - 2 stk.
- þurrkað steinselja - 1 tsk;
- loðnu - 400 g;
- hveiti - 120 g;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Kartöflur mínar, þrífa og höggva. Skrúfur af kartöflum eru fyrst þurrkaðir með pappírshandklæði og síðan steikt í grænmeti
Í sérstökum pönnu frysta loðnu, sem áður var beinlaus í hveiti. Við setjum tilbúinn fisk á pappírsblöðrur til að gleypa umfram fitu, þá safna loðnu með kartöflum og laukum. A ágætis viðbót við þetta einfalda og þekki marga diskar, verður ferskt grænmetisalat og sósa, sem getur verið einfalt tómatsósa, sinnep eða sýrður rjómi með jurtum og hvítlauk.