Fyrir innlenda fjölskyldu kvöldmat eða kvöldmat, það er gott að elda pea súpa með reyktum kjúklingi. Auðvitað er þetta fat ekki gagnlegt vegna nærveru reyktra vara en það er nærandi og fullnægjandi.
Segðu þér hvernig á að búa til dýrindis baunasúpa með reyktum kjúklingi. Ég held að einu sinni í mánuði eða tvö getum við efni á að njóta óvenjulegan smekk þessa frábæru súpa með einkennandi sterkan bragð.
Uppskrift fyrir ertasúpa með reyktum kjúklingi
Innihaldsefni:
- kjúklingur reyktur - um 300 g (það er betra að kaupa aðskildum baki og / eða skinku);
- þurrkaðir baunir - 2-2,5 glös;
- gulrætur - 1 stykki;
- hvítlaukur - 2-3 negull;
- heitt rautt pipar;
- ferskir ferskir kryddjurtir (steinselja, dill, kóríander, basil, osfrv.);
- grænn lauk 5-8 fjaðrir;
- drykkjarvörur (til dæmis karrí eða hops-suneli).
Undirbúningur
Peas drekka í að minnsta kosti 8 klukkustundir, og helst á nóttunni. Skerið kjötið úr gryfjunni, mylið það og setjið það til hliðar. Við hreinsum og skera gulræturnar alveg fínt. Við skola hólgna baunirnar, hella vatni, látið sjóða, elda í u.þ.b. 5 mínútur og hreinsaðu síðan vatnið. Aftur, hella baunir vatni, bæta gulrætur og kjúklingum bein. Eldið þar til tilbúið er til baunir.
Á þessum tímapunkti ætti að vera vökvi í pottinum einum sentimetrum eða tveimur yfir eldaða baunum. Við þykkum steinana (kasta þeim út) og léttið kældu baunirnar með gulrótum. Við nudda með mylja eða í blender. Setjið kjötið aftur í pott af baunum, bætt við þurra krydd. Smellið á súpuna með mulið hvítlauk og rautt heitt pipar. Við hella súpu í súpa bollar eða falleg djúp keramik skálar. Greens, þar á meðal, höggva laukin fínt og þjóna í sérstakri saucer - hvert embroidered sig, hversu mikið hann vill. Þú getur einnig bætt við skeið af sýrðum rjóma í súpuna (það verður einnig að vera borið fram fyrir sig).
Til slíks súpa er gott að þjóna glasi karaway eða aniseed vodka, piparrót með hunangi eða pipar. Brauð er best þurrkað, það ætti að vera úr gróft hveiti, óumflýjanlega, rúg eða hveiti. Þú getur jafnvel kastað kex í súpa bikarnum.
Þú getur farið í undirbúninginn svolítið öðruvísi og búið til dýrindis baunasúpa með reyktum kjúklingi í hreinsaðri og heilbrigðu formi. Til að gera þetta, notum við frystar, skrældar grænar baunir (víða dreift í smásölukeðjum og mjög gagnlegur vara).
Uppskrift fyrir ertasúpa með reyktum kjúklingi
Innihaldsefni:
- kjúklingakjöt reykt (brjóst, læri, trommur) - um 300 g;
- ungar grænir baunir frosnir - um 300-400 g;
- gulrætur - 1 stykki;
- sætur rauð pipar - 1-2 stk.
- Spergilkál - um 200 g;
- hvítlaukur - 2-3 negull;
- heitt rautt pipar;
- ferskir ferskir kryddjurtir (steinselja, dill, kóríander, basil, osfrv.);
- Leek - 1 stafa.
- drykkjarvörur (til dæmis karrí eða hops-suneli).
Undirbúningur
Við fjarlægjum húðina úr reyktum kjöti (það er sérstaklega óþægilegt og við lágmarkum skaða á þennan hátt) og skera það í litla bita. Frosnar baunir skolaðir og pönnuð í pönnu með sneiðar af kjöti og hakkað gulrætur. Elda eftir að sjóða á
Þú getur notað niðursoðinn ungum baunir til að gera þessa súpu, en það ætti að hafa í huga að það er minna gagnlegt en fryst, ferskt eða jafnvel þurrkað, eins og það er gufað í niðursuðum. Í þessari útgáfu, eftir að við opnuðum krukkuna, holræsi vökvanum og hellið í baunirnar í súpuna í 2-5 mínútur þar til við erum tilbúin.