Zrazy hakkað kjöt með því að bæta við grænmeti, sveppum eða án þeirra - tilvalið árstíðabundið heitt fat, sem gerir þér kleift að fylla alla fjölskylduna þína með mjög hóflegu verði. Nokkrar afbrigði af ljúffengum uppskriftir sem við munum íhuga frekar.
Uppskrift zraz hakkað kjöt með kartöflum
Hefðbundin hugsun kartöflu zrazy með kjölafyllingu - ótrúlega einföld og áhugaverð leið til að endurvinna kartöflumús. Slík zrazy er borið fram á borð með sveppum og rjóma þyngdartapi, eða með venjulegum sýrðum rjóma.
Innihaldsefni:
- laukur kartöflur - 720 g;
- hveiti - 115 g;
- egg - 1 stykki;
- nautakjöt - 470 g;
- laukur - 55 g;
- gulrætur - 55 g;
- hvítlaukshnetur - 1 stykki;
- handfylli af grænu steinselju;
- brauð mola - 1/2 msk.
Undirbúningur
Byrjaðu á undirbúningi kjötfyllingarinnar, en það fyrsta sem þú þarft að gera er að bjarga sneiðum grænmetinu saman. Í klassískum lauk-gulrót steiktu, bætaðu nautakjöti og láttu það grípa. Fjarlægðu fyllinguna úr eldinum, árstíð, árstíð með steinselju og hakkað hvítlaukshnetum.
Á meðan fyllingin kólnar, grípa húðina á zrazy úr leifum kartöflum. Sameina kartöflurnar með eggjum og hveiti, blandaðu síðan vel saman. Notaðu skeið fyrir ís eða nokkrar venjulegar skeiðar, veldu jafna hluta af kartöflum og taktu þau í kúlur. Snúðu öllum þessum boltum í íbúðaköku og láttu kjötfyllinguna vera í miðju þeirra. Knippaðu brúnir kartöflukaka til að ná kjötinu. Rúllaðu út hvert brauð af brauðinu í brauðkrumpunum og brenna það síðan á báðum hliðum.
Hvernig á að undirbúa zrazy úr kjúklingi fyrirfram með sveppum?
Auk kartöflu sterkju eru einnig kjöt. Þetta fat er meira eins og skúffu með fyllingu, en fatið var skilgreint af fólki sem zraz og er vinsælt undir nafninu á netinu.
Innihaldsefni:
- kjúklingur - 370 g;
- mushrooms - 135 g;
- cayenne pipar, múskat - klípa;
- egg - 1 stykki;
- laukur - 75 g;
- hveiti - 55 g.
Undirbúningur
Áður en þú undirbýr zrazy fyrir hakkað kjöt þarftu að gera hakkað kjöt. Fyrir hann, kjúklingur (þú getur með lítið magn af fitu), hreinsaðu húðina og kvikmyndirnar og láttu það í gegnum kjötkvörnina. Lokið hakkað kjöt er bætt við krydd og örlátur klípa af salti.
Nú að sveppir fylla, sem í fyrstu, þú ættir að undirbúa lauk líma. Fyrir laukinn má skipta lauknum í hálfhringa og steikja þar til það er ljóst. Til að steikja, bæta við sneiðar mushrooms og láta of mikið af raka frá sveppum gufa upp. Hluti hakkaðs kjöt rúlla og fletta á milli lófa, setja hluta af sveppasöfnun í miðjunni, tengdu brúnirnar saman og dýfðu egginu í eggið. Næst skaltu stökkva á hveiti og steikja þar til það er lokið.
Hvernig á að elda Zrazy með hakkað kjöt og egg?
Zrazy með hakkað kjöti og eggi í heimsmatargerðinni er kallað "Scotch egg" - þetta er einfalt fat, sem er lítill skúffi með soðnu eggi inni. Heima er þetta vinsælt snarl fyrir bjór.
Innihaldsefni:
- egg - 5 stk.
- hakkað kjöt - 320 g;
- lauf af timjan - 1 tsk;
- steinselja grænmeti - 1 msk. skeið;
- laukur grænn - 2-3 fjaðrir;
- hveiti - 115 g;
- brauðkrem - 115 g.
Undirbúningur
Sjóðið 4 harða soðnu eggi, afhýða og slappaðu af þeim. Sameina hakkað kjöt með hakkað steinselju og laukgrænu, svo og með timjan af timjan. Ljúktu hakkað kjöti hakkað og mylið hvern hluta milli lófa. Í miðju skikkjunnar, setjið soðnu eggið og klípa brúnirnar af hökunum þannig að það nái alveg yfir það. Rúllaðu öllu í hveiti, dýfðu síðan í það sem eftir er, og smáttu með brauðkrummum. Fry zrazy með hakkaðri kjöti og eggi frysti í 8 til 10 mínútur.