Cutlets með fyllingu

Cutlets eru einföld fat, en ekki síður ljúffengur. Það eru margar mismunandi valkosti fyrir undirbúning þeirra. Hér að neðan munum við tala um hvernig á að gera cutlets með fyllingu.

Kartafla hamborgari með fyllingu - uppskrift

Innihaldsefni:

• kartöflur - 1 kg;
• laukur - 250 g;
• súrsuðum sveppum - 330 g;
• hrár kjúklingur egg - 1 stykki;
• jurtaolía;
• brauð mola, pipar, salt.

Undirbúningur

Síkkulað sætabrauð (þú getur skipt þeim með marinískar sveppir eða önnur sveppir) og höggva laukunum í teningur. Við afhýða kartöflurnar og sjóða þá og snúið því í bratta kartöflur (við þurfum ekki að bæta við vatni), salti, pipar, ekið egginu og blandið því vel saman. Laukur með sveppum eru steikt. Af kartöflum myndum við köku, innan sem við setjum upp fyllingu. Við pönnum þeim og steikið í olíu á báðum hliðum. Berið kartöflu patties með fyllingu getur verið með majónesi eða sýrðum rjóma.

Kjúklingur kæta með fyllingu

Innihaldsefni:

• hakkað kjúklingur - 600 g;
• smjör kremt 72,5% fituinnihald - 200 g;
• ostur harður - 180 g;
• breadcrumbs - 7 msk. skeiðar;
• grænu;
• salt, pipar;
• jurtaolía.

Undirbúningur

Kjúklingakornið sett í skál, salt, pipar og blandað vel. Ostur mala á fínu grater. Grænn runnar. Við tengjum mjúkan smjör, grænmeti, ostur. Solim og blandaðu vel fyllinguna. Við myndum kúlurnar úr osti sem myndast og setjið þær í frystir í 10 mínútur. Frá kjúklingavökunni myndum við kökur, í miðju sem við setjum osturbolta. Við tengjum brúnir fyllingarinnar þannig að boltinn sé lokaður. Við pönkum þeim og steikið þau þar til þau verða brúnn. Og eftir það skiptum við skúffurnar með ostiþynnunni í bakkubakann og færðu það í ofn við 180 ° C í um það bil 10 mínútur.

Kakótöt með eggfyllingu

Innihaldsefni:

• hakkað kjöt - 550 g;
• soðin, soðin egg - 4 stk.
• laukur - 240 g;
• hvítt brauð - 150 g;
• mjólk - 220 ml;
• salt, svartur pipar, jurtaolía.

Undirbúningur

Lítill laukur er fínt fínt. Egg er skorið í teninga. Steikið hakkað laukinn til rauðs. Við bætum það við egg, salt og pipar eftir smekk. Brauð er Liggja í bleyti í mjólk, þá kreisti, bætt við kjöt, salt, pipar og blandað. Við myndum úr jörðu kjöt 8 kökur. Setjið áfyllinguna í miðju þeirra og festið brúnirnar vandlega, myndaðu skikkju. Við setjum blanks okkar á olíulaga baksturarlak og settu það í ofninn. Við baka kökukökur með fyllingu í ofninum í 40 mínútur við 180 ° С.

Kjúklinga með fyllingu á sveppum

Innihaldsefni:

• svínakjöt - 0,5 kg;
• sneiðar af hvítum loafi - 2 stk.
• hvítlaukur - 2 negull;
• ostur - 150 g;
• laukur - 250 g;
• egg - 1 stykki;
• ferskar mushrooms - 220 g;
• fersk grænn - 30 g;
• salt, timjan, oregano, ferskt jörð svart pipar;
• breadcrumbs.

Undirbúningur

Fyrst skera kjötið í sundur, og snúðu síðan í kjöt kvörn. Á sama hátt, mala 100 g af lauk, hvítlauk og Liggja í bleyti hvítt brauð. Til að tryggja að fyllingin væri ekki of þurrkuð, ætti að brjóta það út. Við bætum eggjarauða, kryddi, salti í próteinum og blandið vel saman. Við setjum það í kæli í hálftíma og við undirbúum fyllingu okkar. Mushrooms eru mulið og laukinn fínt fínt og færð til gagnsæis, steikt í olíu. Þá bæta sveppum og elda þar til vökvinn gufar upp. Solim eftir smekk. Nú frá kældum hakkaðri kjöti gerum við lozhechechki. Við setjum á þeim um 1 teskeið af áfyllingu og stykki af osti. Við myndum skikkjur, pönkum þeim og steikið þau. Og að þeir séu vel steiktir, þá ættirðu fyrst að elda undir lokuðum loki, og eftir að skíturnar hafa verið snúið yfir þarf að fjarlægja lokið. Með þessu undirbúningi, skeri með sveppum fyllingu mun koma út safaríkur og með sprunga skorpu.