Mjög bragðgóður fat er hodgepodge, en ekki allir vita hvernig á að elda kjöt solyanka heima. Það eru margar afbrigði af þessu fati en eftirfarandi atriði eru óbreyttir:
- Solyanka er unnin úr nokkrum tegundum af kjöti, það er hægt að sameina svínakjöt og kálfakjöt, svínakjöt og kjúklingur.
- Sem skylt innihaldsefni í solyanka eru agúrkur, saltaðir eða súraðir.
- Vertu viss um að bæta við piparrót við reykt kjöt: beikon eða bikar, pylsur eða pylsur, karbónat eða kjúklingafasi.
- Solyanka er borið fram með sneið af sítrónu og ólífum eða ólífum. Það er auðvitað hægt að setja ólífur í súpu, en betra er að þjóna á potti sérstaklega, þannig að allir taki eins mikið og þörf krefur.
Í restinni - improvise. Bætið grænmeti og hrísgrjón, grænmeti, hvítlauk, borið fram með sýrðum rjóma eða ósykraðri jógúrt. Segðu þér hvernig á að undirbúa hodgepodge af klassískum kjöt.
Eins og á veitingastað
Innihaldsefni:
- svínakjöt í beinum - 1 kg;
- Kjúklingabroki reykt - 300 g;
- hvítlaukasalat - 2 stk.
- kapar - 2 msk. skeiðar;
- tómatmauk án rotvarnarefna - 2 msk. skeiðar;
- Lyktarolíur hreinsaður jurtaolía - 40 ml;
- reykt pylsur "Bavarian" eða "Kabanosi" - 3 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- steinselja - 1 lítill búnt;
- laurel lauf - 3-4 stykki;
- pipar baunir svartur - 7-8 stykki;
- súrsuðum agúrkur af miðlungs stærð - 4 stk.
- sítrónu - ½ stk.
- ólífur - 10-12 stykki;
- salt joðað - eftir smekk.
Undirbúningur
Nútíma tækni hjálpar þér að elda fljótleg og auðveld aðferð. Þess vegna hafa margir áhuga á því að gera kjöt solyanka í fjölbreyttu. Það er auðvelt. Hins vegar er seyði ennþá eldað í pott - það er auðveldara að fjarlægja froðu. Svo, fyrir byrjun, svínakjöt í beini (þú getur tekið rif eða hné), settu það í pott og hellið vatni. Við setjum á eldavélinni og áður en seyði byrjar að sjóða, fjarlægið vandlega alla froðu. Eftir það, bæta við einum skrældóttu peru, laurel og pipar. Eldið í u.þ.b. klukkutíma við lágmarks hita, seyði okkar, taktu síðan kjötið og seyði síu. Eftirstöðvar laukinn fínt fínt, gulrætur þrír á stórum grater.
Við hella olíu í bolli multivarka, setja grænmeti í það og byrjaðu að steikja það undir lokinu - svo það mun reynast safaríkara. Við skera reyktum vörum með litlum teninga. Eins og þú getur séð, til þess að undirbúa hodgepodge blandaðrar kjöt, notum við mismunandi reyktar vörur, en þú getur takmarkað þig við neitt,
Við þurfum ekki að elda í langan tíma - við þurfum að blanda saman vörur í eina ilmandi fat. 20 mínútur er nóg. Eftir það getur þú þjónað hodgepodge, sósu með sítrónu sneiðar og skál með ólífum. Eins og þú getur séð er auðvelt að búa til kjöt solyanka. Jæja, eftir að húsbóndi upprunalegu uppskriftina, spáðu.