Sazan í ofninum - frábært fat, sem þú getur fæða fjölskyldu þína eða gesti í hádegismat eða kvöldmat. Hægt er að nálgast hverja fyrirhugaða uppskrift fyrir sig, aðlaga það að smekkstillingum þínum og þar með einfalda tækni eða bæta nýjum vörum við samsetningu.
Hversu ljúffengt að elda sazana í ofninum?
Reiknirit matreiðslu karpa er ekki mikið frábrugðið svipaðri vinnslu á öðrum ánafiskum. Hins vegar, ef þú ert frammi fyrir þessu verkefni í fyrsta sinn, áður en þú byrjar að framkvæma hvaða uppskrift, ættirðu að kynna þér einfaldar grundvallarreglur sem fylgja hverri einustu.
- Ferskur fiskur er hreinsaður, hreinsaður, losa af höfði eða kúlum, eftir það er þvegið og þurrkað.
- Lyktin af leðju, sem felst í þessari tegund af fiski, er auðveldlega hlutlaus með sítrónu, lauk, ferskum kryddjurtum eða kryddaðan smáböku.
- Bakið Sazan í ofninum getur verið í laginu eða á bakplötu, settu það í ermi eða pakkað það með filmu.
- Hversu mikið bakað sazan í ofninum fer eftir þyngd fisksins. Þarftu að halda miðlungshræddum hylki við 200 gráður 40-50 mínútur.
Hvernig á að elda allt karp í ofninum?
Að baka Sazana algjörlega í ofninum í klassískri útgáfu, tilbúinn rétt með fiskskrokknum nuddað á öllum hliðum og innan frá með blöndu af salti og pipar. Ef þess er óskað, það er hægt að stökkva með sítrónusafa og nudda með grænmeti olíu til að varðveita hámarks safi og gera fat rouge.
Innihaldsefni:
- sazan - 1 stykki;
- sítrónu - 0,5 stykki;
- salt, pipar - eftir smekk;
- jurtaolía - 30 ml.
Undirbúningur
- Fiskur nuddaði með salti og pipar, stökkva með sítrónusafa og smjöri, settu í mold eða á bakplötu.
- Ef þess er óskað, eru nokkrar sítrónuskurðir settar inn í kviðinn.
- Settu fatið í hlýju tækinu og undirbúið sazana sem er bakað í ofninum í 30-40 mínútur.
Bakað sósa bakað í ofni með kartöflu
Ef þörf er á að skipuleggja fullnægjandi kvöldmat eða kvöldmat fljótt og án vandlætis, undirbúið sazana í ofninum með kartöflum og dýrindis máltíð og þakklát endurgjöf frá neytendum er veitt. Aðalatriðið er að hnýta hakkað kartöflu hnýði þannig að grænmetið hafi tíma til að baka vel fyrir þann tíma sem fiskurinn er tilbúinn.
Innihaldsefni:
- sazan - 1 stykki;
- kartöflur - 1 kg;
- lauk og papriku - 2 stk.
- majónesi - 150 g;
- salt, pipar, þurrkaðir jurtir - eftir smekk;
- jurtaolía - 30 ml.
Undirbúningur
- Undirbúa fisk og grænmeti, fínt skera kartöflur og viðkomandi sneiðar af pipar og lauk.
- Dreifðu krydduðu grænmetismælinu á bökunarbakka eða í formi ofan frá, saltið nuddaði með pipar og pipar.
- Smyrðu grænmeti og fisk með majónesi, stökkva á kryddjurtum.
- Bakið karp með kartöflum í ofninum í 40 mínútur í 200 gráður.
Sazan í ofni í filmu
Sazan, bakað í filmu á eftirfarandi uppskrift, kemur í ljós furðu safaríkur og ilmandi. Sérstakur lykt af fiski verður þakka laukum og ferskum grænum laufum sem fylla kviðinn og varðveita safa og auðga smekk smjörið. Hrærið er hægt að elda eins og með höfuð, fjarlægja aðeins gyllinana og án þess.
Innihaldsefni:
- sazan - 1 stykki;
- laukur - 1 stk.
- Dill og steinselja - 1 stór búnt;
- salt, pipar, krydd - eftir smekk;
- smjör - 100 g.
Undirbúningur
- Fiskurinn er nuddað að utan og innan með salti, pipar, krydd.
- Setjið stykki af smjöri, lauk og twigs af grænu í kvið.
- Settu fiskinn með filmu og setjið í hlýju tæki á miðju hillunni.
- Steikt karfa í ofni í 40 mínútur í 200 gráður.
Hvernig á að elda sazana í ofni sneiðar?
The sazana flök í ofninum, skera í sundur, með réttri nálgun, mun ekki vera minna ljúffengur en allur fiskurinn. Þar að auki hefur fatið, sem unnið er með þessum hætti, óverulegur kostur: heildarbrotin bein, sem mörg eru hindrun við hönnun og notkun samsetningar með karp.
Innihaldsefni:
- karfaflak - 1 kg;
- laukur - 2 stykki;
- majónesi - 150 g;
- Salt, pipar, krydd fyrir fisk - að smakka;
- jurtaolía - 25 ml.
Undirbúningur
- Stykki af flökusalti, pipar, bragðakrydd og látið standa í 20 mínútur.
- Skerið laukinn, árstíð með majónesi, dreift út í formið í formi kodda.
- Sprengið fiskinn með olíu, límið með filmu og sett í 20 mínútur í upphitun í 200 gráður ofni.
- Fjarlægðu filmu og brúna í 10 mínútur.
Sazan fyllt bakað í ofninum
Fyllt karp í ofninum mun krefjast þess að skrautið sé hæfileiki, þolinmæði og frítími. Hins vegar verður niðurstaðan að fullu greidd fyrir alla kostnað og mun raunverulega gleðja tjörnina, sem verður velkomin gestur á hátíðabundum eða mun þóknast þeim sem eru nálægt fjölskylduhátíðinni.
Innihaldsefni:
- sazan - 2 kg;
- lauk og gulrætur - 2 stk.
- hvítkál eða sveppir - 300 g;
- Kavíar fiskur - 100-150 g;
- majónesi - 100 g;
- salt, pipar, krydd fyrir fisk, sítrónusafa - eftir smekk;
- jurtaolía - 50 ml.
Undirbúningur
- Í pönnu er salat og gulrætur dreift, eftir það er bætt krákað hvítkál eða sveppum og steikið þar til eldað.
- Þeir leggja kavíarinn, skildu massa eftir smekk.
- Hreinsað karp er skorið meðfram bakinu, hálsinn er aðskilinn, öll bein og innri eru dregin út, þvegin, nuddað með salti, kryddum, stráð með sítrónusafa.
- Fylltu fiskinn með fyllingu, látið á bakpoka, fitu með majónesi, baka við 180 gráður í 1,5 klst.
Sazan í sýrðum rjóma í ofninum
Að læra diskar frá sazan í ofninum er sérstaklega vakið á möguleika á að borða fisk með sýrðum rjóma . Í þessari frammistöðu tekur fatið sérstakt óviðjafnanlegt smekk, ótrúlega ilm og reynist vera mjög safaríkur og appetizing. Forkeppni marining mun bæta lit við stikuna.
Innihaldsefni:
- sazan - 1 stykki;
- sojasósa, jurtaolía og majónesi - 2 msk. skeiðar;
- kryddjurtir fyrir fisk - 1-2 msk. skeiðar;
- sýrður rjómi - 150 g;
- dill - 1 búnt;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Fiskurinn er nuddaður með salti og kryddjurtum, smurður að utan og innan með blöndu af majónesi og sojasósu, eftir í nokkrar klukkustundir.
- Hafa skrokka á bakplötu, fituðu ríkulega með sýrðum rjóma og setja dill í kvið.
- Sazan með sýrðum rjóma í ofninum er bakað í 20 mínútur á hvorri hlið.
- Eftir að hafa snúið yfir er annar hlið fiskurinn smurt með sýrðum rjóma.
Bakaður sósa bakaður í ofninum með grænmeti
Safaríkur og óvenjulegt að smakka getur sazan með grænmeti í ofninum. Sem fylling er hægt að nota sem klassískt blanda af laukum og gulrætum og auka samsetningu með því að bæta við tómötum, paprikum og öðru grænmeti. Sýrður rjómi í þessu tilviki má skipta með majónesi eða smyrja einfaldlega fiskinn með jurtaolíu.
Innihaldsefni:
- sazan - 2-3 kg;
- sítrónu - 1 stk.
- lauk og gulrætur - 1 stk.
- tómötum og papriku búlgarska - eftir smekk;
- kryddjurtir fyrir fisk - 2 msk. skeiðar;
- sýrður rjómi - 100 g;
- dill - 1 búnt;
- salt, pipar, jurtaolía.
Undirbúningur
- Fiskurinn er nuddaður með salti og kryddjurtum, olíuðum og sítrónusafa og fyllt með blöndu af sneiðum grænmeti og grænmeti.
- Dreifðu skrokknum á filmu, smurt með sýrðum rjóma, fyllt með sneiðar af sítrónu, þakið filmu ofan frá, send á upphitaða ofn.
- Eftir 1-1,5 klukkustundir bökuð sazanas verða tilbúin.
Sazan bakaði í ermi í ofninum
Mjög bragðgóður sazan í erminu í ofninum, hannað í samræmi við eftirfarandi uppskrift, mun koma á óvart með óvenjulegum bragði og töfrandi safa. Pípurinn af fiskinum mun bæta hvítlauk og safi mun varðveita eldhús aukabúnaðinn, þar sem skrokkurinn er settur fyrir bakstur. Ef þess er óskað er hægt að skera kvikmyndina 15 mínútum fyrir lok eldunar og brúna fiskinn ofan frá.
Innihaldsefni:
- sazan - 1 stykki;
- sítrónu - 0,5 stk.
- hvítlaukur - 3-5 tennur;
- salt, pipar, krydd, jurtaolía.
Undirbúningur
- Fiskur utan frá og innan frá er savored með salti og pipar, nuddað með hvítlauk, jörð með smjöri.
- Setjið skrokkinn í ermi, bindið brúnirnar, stingið á nokkrum stöðum á myndina ofan og sendu það í 40-50 mínútur í ofninn.
Sazan í ofni með sítrónu í filmu
Fyrir þá sem vilja fisk með skemmtilega sourness, verður þú að smakka sazan með sítrónu í ofninum. Sérstök bragð mun gefa grænmeti og grænu, sem getur bætt við sítrónu sneið þegar það fyllir kviðinn með fiski. Í þessu tilviki er fatið tilbúið í filmu, sem hægt er að skipta með ermi til að borða eða elda fisk í formi með loki.
Innihaldsefni:
- sazan - 1 stykki;
- sítrónu - 1 stk.
- lauk og pipar - 1 stk.
- grænu - 1 búnt;
- salt, pipar, krydd, jurtaolía.
Undirbúningur
- Hrærið af fiski er fyllt með blöndu af hakkað lauk, papriku, kryddjurtum og sítrónu sneiðar.
- Helmingur sítrónu er skorinn og settur inn í þvermál á bakinu á karpanum.
- Snúðu skrokknum með filmu og bökaðu í 40-50 mínútur í 200 gráður.