Við tókum eftir því að þegar við eldum í náttúrunni lítum við á ferlið og eldavélarnar eru ljúffengari? Jæja, hvað er hægt að elda í náttúrunni, nema fyrir shish kebab og steiktu pylsur? Það kemur í ljós að úrval af uppskriftir til eldunar á náttúrunni er nokkuð fjölbreytt, það er diskar frá fiski, súpu og jafnvel pilaf. En um allt í röð.
Uppskrift fyrir súpa í náttúrunni
Hvernig annað að elda fisk í náttúrunni, ef ekki súpa af því að suða? Bragðgóður og þræta-frjáls er ekki krafist, engin marinades og klukkustundir að bíða. Svo undirbýr við eyra fyrir náttúruna.
Innihaldsefni:
- fiskur - 1 kg;
- vatn - 3 l;
- laukur - 2 stykki;
- kartöflur - 6 stk.
- hrísgrjón (hirsi) - 2 msk. skeiðar;
- laufblöð - 1 stykki;
- pipar svarta baunir, salt, grænmeti eftir smekk.
Undirbúningur
Við hæðum eldinn, haltu skálanum yfir það. Hellið vatni í ketilinn og bíðið þar til það sjónar. Við bursta kartöfurnar, skera þá í teninga og senda þær í sjóðandi vatni og setjið hrísgrjón þar. Þegar kartöflurnar eru næstum tilbúnar setjum við hreinsaðan og hakkaðan fiskinn í ketilinn. Bætið við lauflaufinu, hakkað lauk, papriku og salti. Eldið í um það bil 10 mínútur þar til fiskurinn er tilbúinn. Við fjarlægjum skálann úr eldinum, bætt hakkað grænu og látið það brugga í nokkrar mínútur.
Pilaf í húfi
Það eru margir uppskriftir til að elda plov, en í náttúrunni mun það verða miklu meira áhugavert að elda. Og þar sem það er Pilaf einn er ekki áhugavert, heldur vegna þess að öll innihaldsefni eru hönnuð fyrir tíu lítra hylki.
Innihaldsefni:
- kjöt (lamb, svínakjöt, nautakjöt) - 2,5-3 kg;
- laukur - 2 kg;
- jurtaolía - 900 ml;
- gulrætur - 2 kg;
- hrísgrjón (langur korn) - 2 pakkningar af 900 g;
- vatn - 3,6 lítrar;
- hvítlaukur - 4-5 stykki;
- salt, rauður og svartur pipar, zira eftir smekk.
Undirbúningur
Við hengjum húfuna yfir sterka eldinn og fyllir olíuna. Á heitu olíunni breiða út skera (ekki lítið stykki) kjöt. Hellið, hrærið þar til vatnið er farin. Setjið laukinn og steikið því einnig, hrærið. Þá setjum við gulrætur, skera í þunnar ræmur. Þegar gulrætur verða mjúkir, pipar og salt, bætið zira. Steikið þangað til tilbúið, þá er allt vatn bætt við. Eldur undir kjötinu sundur, og láttu hylkið með lokað loki yfir kolanna í 20-30 mínútur. Eftir að lokið hefur verið opnað byggjum við sterka eld undir ketillinni og látið vatnið sjóða. Þá sofnar við hrísgrjón ofan á kjöti, án þess að hræra. Þegar vatnið er næstum alveg gufað, standum við í hrísgrjónum hreinu negluhvítu. Þegar allt vatn er farið og hrísgrjónið er tilbúið fjarlægjum við kjötið úr eldinum, látið það kólna og við óskum okkur og vinum þínum skemmtilega matarlyst.
Ostur súpa í opnum lofti
Veistu ekki hvað á að elda í náttúrunni? Reyndu að elda "hvíta" súpuna og bragðgóður og ekki alveg venjulega.
Innihaldsefni:
- kartöflur - 1 stk. á mann;
- blandað osti "vináttu" - 2 stk. í þrjá;
- gulrætur - 1 stykki;
- salt, pipar, grænmeti eftir smekk.
Undirbúningur
Í ketillnum hella við vatnið, setja smáskera kartöflur og gulrætur, salt, pipar og hengdu þeim yfir eldinn. Á meðan kartöflurnar eru bruggaðir, höggum við bráðnar osti ostur - það er þægilegt að gera þetta, klípa af litlum bita. Þegar kartöflurnar eru tilbúnar skaltu bæta við osti. Eldið þar til allt osti er soðið. Í fullunna súpunni, bætið skera grænu og látið það brugga í fimm mínútur.
Bakaðar kartöflur með beikon
Allir sem reyndu í barnæsku að baka kartöflur í kola og í fullorðinslífi elda við stundum á náttúrunni þetta lélegan fat. En afhverju hættir þú í þróun þinni? Prófaðu gamla góða bakaða kartöflu í nýju hönnuninni.
Innihaldsefni:
- kartöflur - 1 kg;
- reykt beikon - 300 grömm.
Undirbúningur
Kartöflur eru hreinn og láta í vatni. Saló (vel, ef það verður kjötlög) skera sneiðar, stærð er ekki minna en helmingur kartafla. Skerið filmuna í sundur, svo að hver þeirra geti flett kartöfluna nokkrum sinnum. Hver kartöflu skera í hálf, létt nuddað með salti, á milli helminganna, setjið fitu. Við hylja kartöflurnar í filmu. Frá eldinum fjarlægjum við brennandi eldiviðið, hrífur kúluna og leggur út kartöflurnar. Ofangreind hella við kola, aftur byggjum við eld og dáist eldinn í 30-40 mínútur. Eftir eldinn horfum við í sundur, taktu kartöflurnar út, flettu út filmuna og njóttuið.