Í köldu vetraraldri eru ferskar grænmeti alltaf vel þegnar: beets, gulrætur, hvítkál, en sum vetrargrænmetin af einhverjum ástæðum eru óvart gleymt. Hér til dæmis, radish - ótæmandi afhendingu steinefna sölt og vítamín, mun fara vel sem viðbót við ríku kjöt salat með uppáhalds hlið fat. Skulum líta á hvernig á að gera sterkan radish salat með mismunandi tegundir af kjöti.
Radish salat með kjúklingi
Innihaldsefni:
- radish hvítur - 200 g;
- kjúklingabringa - 100 g;
- harður osti - 50 g;
- valhnetur - 20 g;
- sýrður rjómi - 2 msk. skeiðar;
- salt, pipar.
Undirbúningur
Kjúklingabringur sjóða og skipt í trefjar. Ostur nudda á stóru grater, radish skera í þunnt rísa og drekka í kalt vatn í 15 mínútur, þá holræsi vatnið og radish kreista (svo við losnum við óþarfa biturð). Skerið innihaldsefni er hægt að blanda saman og fylla aftur, og það er hægt að búa til lagskipt salat með radish, til skiptis smurt öll lög af sýrðum rjóma.
Salat með radish og tungu
A jafnvægi salat með radish og tungu er tryggt að þóknast þér með viðkvæma, eyju smekk.
Innihaldsefni:
- radish - 1 stykki;
- tungu nautakjöt - 200 g;
- rauðlaukur - ½ stk.
- steinselja - 1 búnt;
- kirsuberatómt - 100 g;
- salt, pipar, sesamolía.
Undirbúningur
Radish nudda á stóra grater, salt, látið standa í 20 mínútur og kreista út safa. Beef tungu minn, hreinn og sjóða, skera í þunnt ræmur. Helmingur perunnar er skorinn í þunnt hálfhring, tengdur við tungu, radish og hakkað steinselju. Tilbúinn salat klæddur með sesam eða ólífuolíu, salti, pipar og skreytt með kirsuberatómatöflum.
Radish salat með skinku
Slík salat er þægilegt að taka með þér til vinnu og á veginum, pakkað í tortilla eða lavash.
Innihaldsefni:
- baunir - 120 g;
- grænn radishur - 1 stykki;
- grænn laukur - ½ geisla;
- skinku - 100 g.
Til eldsneytis:
- ólífuolía;
- balsamísk edik;
- salt, pipar.
Undirbúningur
Radish skorið í þunnt sneiðar með grænmetisskál, látið liggja í bleyti í 20 mínútur. Á meðan steikja baunirnar og skinkuna í pönnu. Í stórum skál skaltu blanda saman öllum innihaldsefnum salatinu okkar, þar á meðal hakkað grænn laukur og árstíð með blöndu af ólífuolíu með balsamísk edik (2: 1 hlutfall), salt og pipar. Við setjum tilbúið salat á samloku eða hrauni, eða við borðum sérstaklega. Slík radish salat er hægt að undirbúa með pylsum, skipta skinka pepperoni eða heimabakað pylsur.
Salat með radish og nautakjöt
Thai salat með rauðu radís og nautakjöt er auðvelt, skemmtilegt snakk sem mun þjóna sem góður aperitif á komandi máltíð.
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 500 g;
- rauð radís (radísur) - 200 g;
- myntu - 1/2 geisla;
- steinselja - ½ geisla;
- salatblöð - 8 stk.
Fyrir marinade:
- chili pipar - 1 pod;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- engifer mulinn - 2 tsk.
Til eldsneytis:
- lime safi - 1,5 msk. skeiðar;
- sojasósa - 1 msk. skeið;
- sykur - 1 tsk.
Undirbúningur
Hakkað chilli (án fræja), hakkað hvítlauk og engifer nuddað í bökuna ásamt salti og pipar, láttu marina í 1 klukkustund. Á sama tíma, blandað saman í safa með lime safa, sojasósu og sykri (salt má bæta við smekk). Radish sker með grænmeti peeler, steinselja og peppermint skera eða rífa hendur. Marinað steikt steikja þar til gullskorpu og skera í ræmur, 1 cm þykkt. Öll innihaldsefni eru blandað og kryddað, dreifa við kjötsalat með radish á lauflausum salati og borða með matarlyst!