Samanburður af vínberjum fyrir veturinn - uppskriftir

Compote er kannski einn af undirstöðu varðveislum, takk fyrir sem bragðið af sumri mun fylgja þér um vetrarmánuðina. Við tryggjum að drekka í samræmi við eina af uppskriftunum hér að neðan verður flutt af hillum fyrst.

Compote af Isabella vínber fyrir veturinn

Myrkur þrúgur af Isabella fjölbreytni , þó ekki vinsæl sem sjálfstæð vara, eru frábær til að undirbúa drykkjarvörur, bæði vín og samsetta. Mettuð reynist ekki aðeins liturinn á drykknum heldur einnig smekk og ilm.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Áður en þú undirbýr samsæri af vínberjum fyrir veturinn skaltu setja ílát af vatni við mikla hita og þar til vökvinn nær að sjóða, undirbúið þrúgurnar með því að fjarlægja berina úr bursta og skola vel.

Undirbúið dósirnar með því að hreinsa þau vandlega með gosi eða hreinsiefni og skolaðu síðan. Dreifðu vínberunum í hreinum krukkur, fylltu þá um þriðjung og hella allt sjóðandi vatni. Setjið háls hylkisins með holum og settu saman hylkið til hliðar í um það bil 10 mínútur. Á þessum tíma mun vatnið gleypa hluta af vínberandi ilm og lit hennar. Tæmdu vatnið úr berjum og sjóða aftur. Í krukkunum við scalded vínber, hella sykri og hella sjóðandi vatni á mjög brúnirnar. Rúlla ílátin með samdrætti með scalded hettu og snúðu þeim yfir. Þegar bankarnir eru kældir, geta þeir verið geymdar.

Compote af plómum og vínberjum fyrir veturinn - einföld uppskrift

Vínber eru vel samsett með öðrum ávöxtum, því í þessu tilfelli, compote - alvöru reit fyrir tilraunir.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Skerið plómurnar í hálf til að fjarlægja steininn. Taktu berið af þrúgum úr twigs og setjið þær í krukkur saman með hálfum vaskum. Á grundvelli æskilegs styrk framtíðardrykksins getur ávöxtur í krukkunni verið eins mikið og þriðjungur eða meira en helmingurinn.

Við hella vínber og plómur í dósum með sjóðandi vatni og skildu það til hliðar. Eftir 15 mínútur er vökvinn hellt aftur í pönnuna og soðinn aftur, í þetta skipti bætir við meiri sykri. Fylltu dósirnar með síróp og rúlla þeim niður strax.

Compote af hvítum vínberjum fyrir veturinn

Sem grundvöllur compote, hvíta vínber, sérstaklega sætt afbrigði án pits, mun einnig henta. Ef þú ætlar að loka vínberunum beint á útibúið, þá er betra að sótthreinsa krukkur, við munum hætta við afbrigði sem krefst smá lengri undirbúnings en er tilbúinn án þess að hreinsa.

Fylltu hreina krukkurnar með vel þvegnum vínberum og hella sjóðandi vatni yfir. Eftir 5 mínútna innrennsli skaltu skila vatni í eldinn og stökkva á sykri miðað við smekkastillingar þínar. Eftir að hafa verið sjóðandi aftur hella vínberunum og fljótt rúlla með scalded hettur.

Hvernig á að loka compote af perum og vínberjum fyrir veturinn?

Byggt á sætleika perna og vínber, ættir þú að stjórna magni sykurs í sírópinu, svo vertu viss um að prófa ávexti og ber fyrir að bæta við og breyta venjulegu hlutfalli af glasi af sykri á lítra af vatni eins og þér líkar.

Fjarlægðu berjum úr greinum og skolaðu vel. Pærar skola einnig og skera í teningur með miðlungs þykkt, þú getur beint með húð og kjarna, bragðið hefur ekki áhrif á. Dreifðu blöndu af vínberjum og perum í hreinum og þurru krukkur, fylltu þær í fjórðung, hálf eða jafnvel tveir þriðju - eftir því sem ákjósanleg mettun drekka. Fylltu krukkurnar með sjóðandi vatni og látið standa í 15 mínútur. Eftir smá stund, holræsi vökvanum, blandið saman við sykur og sjóða aftur. Fylltu innihald dósanna með sjóðandi síróp, rúlla þeim niður strax.