Hvítlaukur er mjög gagnlegur grænmetis menning sem hjálpar að takast á við kvef, styrkja heilsu og elda dýrindis rétti. Vaxið það á eigin spýtur er alveg einfalt. Erfiðleikar fyrir marga byrja þegar þörf er á að halda hvítlauk að minnsta kosti til upphafs vors. Oft eru eigendur standa frammi fyrir því að grænmeti denticles byrja að rotna, og þá alveg versna. Í þessu samhengi eru vandamálin varðandi hvernig á að geyma hvítlauk fyrir veturinn meira en viðeigandi.
Á tímasetningu uppskeru hvítlauk
Lengd geymslu hvítlaukanna byggist að miklu leyti á réttindum og tímasetningu söfnun þess. Eins og þú veist, eru tvær helstu tegundir af grænmeti - vetur og vor. Síðarnefndu er geymt í langan tíma, vetur, því miður, lifir "sjaldan" fram til vors.
Safna vetrartegundunum eins fljótt og gyllingin á neðri laufum á blómin sést. Venjulega falla þessi hugtök í lok júlí - byrjun ágúst. Vorhvítlaukur er hentugur til söfnun í miðjan ágúst, eins og sést af gulnun laufanna, auk þess að skógarbólan leggist.
Fyrir eðlilega geymslu hvítlauk er mikilvægt að velja rétta veðrið. Þrif skal fara fram á heitum degi án úrkomu.
Hvernig á að geyma hvítlauk í vetur?
Eftir uppskeru skal höfuð hvítlaukurinn þurrkaður án þess að mistakast. Ef þú ert með heitt eða heitt þurrt veður getur höfuð grænmetisins komið fyrir á götunni, en í skugga (td undir tjaldhimnu). Annar valkostur er að setja í þurru gagnsemi herbergi. Og topparnir skera ekki, svo að næringarefnin komi inn í tannlækna. Eftir 1,5-2 vikur er hægt að fjarlægja laufin, þannig að stöngin verði allt að 7-10 cm löng.
Ef við tölum um hvernig best er að geyma hvítlauk á veturna, er mikilvægt að fylgjast með eftirfarandi skilyrðum: lágt hitastig, ekkert ljós og lítið raki. Í meiri mæli eru þessar kröfur uppfylltar af kjallara eða kjallara. Ef slíkar dótturfyrirtæki eru ekki til ráðstöfunar er hvítlaukur geymdur í íbúðinni.
Hvernig á að geyma hvítlauk fyrir veturinn í kjallara eða kjallara?
Áður en þú setur hvítlauk í kjallaranum skaltu ganga úr skugga um að skilyrði sem eru nauðsynleg til geymslu eiga sér stað þar. Til að útrýma mold, hreinsaðu veggina í kjallaranum með lime, loftræstið herbergið.
Hvítlaukur má setja í tré kassa eða wicker körfum, ofið töskur. Frá og til skal athuga ílát með því að koma í veg fyrir spilla ljósaperur til að koma í veg fyrir mengun í nágrenninu.
Hvernig á að geyma hvítlauk í íbúð?
Ef þú hefur aðeins þitt eigið hús eða íbúð, þá getur vandamálið um hvar á að geyma hvítlauks í vetur verið nokkuð bráð. Í þessu skyni er eldhús, svalir, ísskápur hentugur. Oftast er hvítlauk fléttuð í svokölluðu fléttum og sett í eldhús eða svalir. Ef þú vilt ekki gera vefnaðurinn skaltu setja perurnar í kapron-sokkinn og hengja hann.
Ekki slæmt valkostur til að geyma hvítlauksgler. Á botninum láðu lag af salti eða hveiti 2-4 cm á hæð, setjið hvítlaukinn þannig að höfuðin snerta ekki hvert annað. Settu síðan aftur saltlag, endurtakaðu síðan hvítlauk. Þannig skaltu fylla allan krukkuna eða pönnu og yfirgefa efsta lagið af salti. Í lok er dósinn þétt lokaður og settur í búri .
Það er önnur leið hvernig á að geyma hvítlauk fyrir veturinn - í olíu. Sólblómaolía er soðið, og síðan er 15-20 dropar af joð bætt við það, á lítra. Þegar olían kólnar niður eru þau smurð af yfirborði ljósaperunnar. Slík lag mun ekki leyfa lofti að komast í hvítlaukinn og það mun ekki versna.
Lítil magn af hvítlauk má geyma í kæli. Hver peru er sérhöndluð í pergament, pappír eða klút til að koma í veg fyrir skemmdir úr aukinni raka.