Súpa með aspas, er einn af gagnlegur fyrsta diskar. Eftir allt saman, aspas er geymsluhús af ýmsum vítamínum og örverum. Það er mjög auðvelt að elda, en það tekur að minnsta kosti tíma, en niðurstaðan verður ánægjulegt að koma þér á óvart.
Uppskriftin á súpu úr hvítum aspas
Innihaldsefni:
- laufblöð - 2 stk.
- steinselja;
- krem - 50 ml;
- smjör - 40 g;
- kartöflur - 1 stk.
- hvítur aspas - 250 g;
- kjúklingur seyði - 400 ml;
- blaðlaukur - 1 stykki;
- timjan.
Undirbúningur
Asparagus er skrælt, skera af endunum, bindur alla stafina og við lækkum búntinu í svolítið saltað sjóðandi vatn. Elda í 10 mínútur, reglulega að snúa stilkur. Kartöflur eru hreinsaðar, skera í stórar sneiðar. Við skera hvíta hluta laukinn og höggva það með hringjum. Twigs af timjan, steinselju og fjaðrir lauk bindast í búnt. Í sérstökum potti bráðnarðu rjóma rjóma smjöri og steikið laukalauknum í um það bil 3 mínútur.
Bætið stykki af aspas, hellið í kjúklingabjörninni og látið sjóða. Síðan setjum við kartöflurnar, fullt af grænu, salti og pipar úr kökunni til að smakka, hylja með loki og elda í um 40 mínútur. Næstu skaltu taka knippann varlega út og flytja súpuna í blandara og mala það við kartöflumús. Þurrkaðu í gegnum sigti í þurru hreinum pönnu. Við hella rjóma í súpu úr aspas, blandaðu því, setjið pottinn á sterka eld og láttu innihaldsefnið sjóða.
Uppskrift fyrir súpa með grænum aspas
Innihaldsefni:
- grænn aspas - 500 g;
- kartöflur - 2 stykki;
- Leek - 1 stemma;
- Smjör - 2 msk. skeiðar;
- krem - 100 ml;
- sítrónusafi - 1 tsk;
- sykur - 0,5 tsk.
- safran, salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Asparagus minn, skera burt ábendingar og skera í sneiðar. Við setjum það í pott, hellið í vatni og eldið frá suðumarki í 15 mínútur. Þá decoction decoction,
Ekki sóa tíma til einskis við blandum saffran, rjóma og kornsykri. Súpan er hellt í annan pott, soðin og hrærið, með þunnt trickle hella í áður tilbúinn blöndu. Súpurpurpur úr aspas er vel hituð, bætt við hvítum pipar og sítrónusafa, hrærið og slökktu á eldinum.