Ef þú elskar lifur í öllum matreiðsluþáttum sínum, þá munu uppskriftir dagsins leiða til fjölbreytni í nútímalegum samböndum þínum. Ekki til aðdáendur þessa gagnlegra vara, ráðleggjum okkur einnig að prófa pönnukökur, sem hafa tilhneigingu til að vera frábrugðin einföldum steiktum, oft ofþroskaðir, lifrarbirgðir með eymsli þeirra. Og það er algerlega nauðsynlegt að uppskriftir lifrarpönnukaka til mæðra smáskóla barna og hvernig á að undirbúa þau munum við nú segja.
Pönnukökur fritters með gulrótum
Innihaldsefni:
- Svínakjöt - 1 kg;
- laukur - 2 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- egg - 2 stykki;
- hveiti - 6 msk. skeiðar;
- mjólk - 3 msk. skeiðar;
- grænmetisolía - til steikingar;
- salt, pipar svartur jörð - eftir smekk.
Undirbúningur
Lifur er þveginn, fjarlægið kvikmyndina, skorið í lítið stykki og sett í blöndunartæki ásamt stórum mola lauk. Við mala það. Í blöndunni sem myndast er bætt við hveiti, rifið á fínu gulrætur, farið í gegnum hvítlaukann. Hellið í mjólk og farðu í eggin. Solim, pipar. Slá aftur. Við fáum blöndu, í samræmi sem líkist deiginu fyrir venjulegan pönnukökur, og við munum steikja þá bara eins vel. Á hituðum pönnu með skeið láðu lítið af lifrarprófinu út. Þegar gulrót pönnukökur í lifur "grípa" og brúna, snúðu og steikið hinum megin.
Þjónaðu lifrarpönnukökur geta verið bæði heitt og þegar kælt. Sem hliðarrétt, kartöflur, hrísgrjón, bókhveiti, pasta eða salat af fersku grænmeti eru fullkomin.
Ljúffengt lifrarpönnukökur með manga - uppskrift
Innihaldsefni:
- lifur nautakjöt - 0, 5 kg;
- croup af hálfviti - 5 msk. skeiðar;
- egg - 1 stykki;
- sýrður rjómi - 2 msk. skeiðar;
- hvítlaukur - 2 negull;
- laukur - 1 stykki;
- grænmetisolía - til steikingar;
- salt, pipar svartur jörð - eftir smekk.
Undirbúningur
Tilbúinn lifur skera í lítið stykki og fara í gegnum kjöt kvörn ásamt hvítlauk og lauk. Í blandan sem myndast er drifið eggið, bætt við sýrðum rjóma og mangó. Solim, pipar. Hrærið og farðu í að minnsta kosti hálftíma, þannig að hálfkornin sé bólgin. Steikið pönnukökum í vel hitaðri pönnu á báðum hliðum til skarpur skorpu. Við setjum þau í bökunarréttinn og parið nokkrar mínútur til að elda í örbylgjuofni (við fullan kraft). Við borðum borðið með majónesi og tómatsósu, skreytt með kryddjurtum.
Lifandi pönnukökur með hrísgrjónum - uppskrift
Innihaldsefni:
- kjúklingur lifur - 800 g;
- laukur - 1 stykki;
- egg - 2 stykki;
- hrísgrjón - hálfri öld;
- grænmetisolía - til steikingar;
- salt, pipar svartur jörð - eftir smekk.
Undirbúningur
Við þvo í lifur, fjarlægðu æðar og fara í gegnum kjöt kvörn. Fínt hakkað laukur er steiktur þar til það er gullbrúnt. Rice forða í söltu vatni. Blandið öllum innihaldsefnum, drifið í eggjunum. Solim, pipar. Við hnoðið deigið vandlega og steikið pönnukökunum á báðum hliðum þar til þau eru brún. Pönnukökur úr lifur kjúklinga eru mjög viðkvæmt samkvæmt þessari uppskrift. The aðalæð hlutur er ekki að overexpose þá í pönnu - bara nokkrar 2-3 mínútur á hvorri hlið. Og þar sem hrísgrjónið er þegar innifalið þarf ekki viðbótarskreyting. Nóg sýrður rjómi og smá grænu.
Pönnukökur með lifur sveppum
Innihaldsefni:
- kalkúnn lifur - 500 g;
- kúrbít - 1/2 stk.
- mjólk - hálfri öld;
- egg - 2 stykki;
- hveiti - 5 msk. skeiðar;
- mushrooms - 250 g;
- laukur - 2 stykki;
- grænmetisolía - til steikingar;
- salt, pipar svartur jörð - eftir smekk.
Undirbúningur
Uppskriftin fyrir pönnukökur frá kalkúnalifri er mjög einföld í framkvæmd. Sveppir eru hreinsaðar, skera í litla teninga og steikt saman með fínt hakkað lauk. Hálft grænmetismarkið er skrældar úr skrælinu og frænum, við sneið það og settu það í skál samblandanna. Þar sendum við einnig þvegið og undirbúið kalkónleyfi. Í mótteknu forcemeat við ekum í eggjum, við bættum hveiti, mjólk, salti, pipar. Við blandum saman allt vel. Áður en steikið er saman skaltu sameina lifrardeig með sveppum. Þökk sé kúrbítinu, pönnukökur birtast alltaf mjög safaríkur.
Í uppskriftinni fyrir slíka fritters er hægt að bæta við smá vatni og baka pönnukökur - grundvöllurinn fyrir lifrar köku .