Svínakjöt í erminu í ofninum mun aldrei vonbrigða, nútíma uppfinningin af hitaþolnu própýlen hefur lengi reynst kostur þess með réttum og þægilegum matreiðslu, sem gefur alltaf góðan árangur. Í henni lætur kjötið lítið eins og par, í eigin safi og ilm, það brennur aldrei og maturinn kemur út bragðgóður, þægilegur og gagnlegur.
Hvernig á að elda svínakjöt á erminu?
Tími til að borða svínakjöt í ofninum í ermi fer eftir mörgum þáttum. Fyrst af öllu, á þyngd og tegund kjöts. Skerið úr 1,5 til 2 kg, bakað frá 90 til 120 mínútur. Hluti stykki og shish kebabs eru undirbúin í um 40 mínútur. Skarlatssúpa verður í ofninum í að minnsta kosti hálftíma, svo fremi sem kjöt með grænmeti er þörf.
- Svínakjöt bökuð í ofninum í erminu reynist vera sérstaklega ljúffengur og mjúkur úr skinku eða leghálsi. Þú getur notað bakhliðina eða öxlbladið, þá skal kjötið bakað í lotu.
- Svínakjöt í ermi eru fjölbreyttar með uppskriftum. Í þessu tilfelli, fyrir alla er ein regla - kjöt verður marinað. A heild stykki af svínakjöti marinað frá 5 til 12 klukkustundir, lítil stykki - 2 til 3 klukkustundir.
Svínakjöt í ermi í ofninum
Svínakjöt bökuð í ermi með stykki af fjölbreytni í matreiðslu. A fullur bit er erfitt að borða í einni sitju, þannig að það undirbýr soðið svínakjöt - kjötsoðið, sem missir ekki bragð í köldu formi. Fyrir þetta, svínakjöt er Liggja í bleyti í saltaðan marinade. Salt heldur raka, þannig að kjötið þorna ekki út og lengi er safaríkur.
Innihaldsefni:
- kvoða - 1,6 kg;
- vatn - 2 l;
- salt - 40 g;
- Svartur pipar baunir - 15 stk.
- svartur pipar - 10 g;
- laufblöð - 1 stk.
Undirbúningur
- Bætið salti, pipar og lauðum við vatnið og eldið marinadeið.
- Marindu svínakjöt í 4 klukkustundir.
- Skerið, höggva með pipar.
- Svínakjöt í ermi í ofninum er bakað í 180 gráður 90 mínútur og krefst hálftíma.
Svínakjöt með grænmeti í ofninum
Svínakjöt með grænmeti í ermi er vinsæll samsetning, sem allir munu njóta góðs af. Kjöt og grænmeti skipta bragði og verða mýkri og juicier, og húsmæðurnar fá að borða og heitara og skreytast. Í ljósi þess að svínakjöt fylgir mörgum grænmeti og val þess síðarnefnda er frábært, geturðu fengið nýja smekkskynjun úr fatinu á hverjum degi.
Innihaldsefni:
- kvoða - 1,2 kg;
- gulrætur - 2 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- kartöflur - 3 stk.;
- hvítlaukur - 8 stykki;
- Tími mínsma - 3 stk.
- olía - 80 ml;
- blöndu af papriku - 10 g.
Undirbúningur
- Nudda svínakjötolía og blanda af papriku, pipa hvítlauk.
- Grænmeti skera og stökkva á olíu.
- Setjið svínakjöt og grænmeti í ermi.
- Svínakjöt í ermi í ofninum er bakað í 1,5 klukkustundir við 170 gráður og 10 mínútur í stækkuðu formi.
Svínakjöt á beinum í ofninum í ermi
Svínakjöt í beininu í ermi er fat fyrir sanna sætindi. Margir þeirra vilja krugke. Ólíkt entrecotes og chops, það er bakað í heilu stykki, lengi og við lágt hitastig. Á þessum tíma, mýkja vefjum og fitu hægt og secrete safi, og beinið safnar og heldur þeim. Þess vegna kemur shank út tastier og betri en allir.
Innihaldsefni:
- shank - 1,2 kg;
- hunang - 40 g;
- appelsínusafi - 100 ml;
- sítrónusafi - 60 ml;
- hvítlaukur - 6 stk.
- svartur pipar - 5 g.
Undirbúningur
- Hrærið hunang með safi, papriku og hvítlauk.
- Marinate í 6 klukkustundir.
- Bakið í ermi við 160 gráður í 2 klukkustundir og 20 mínútur án ermi.
Svínakjöt með sinnep og majónesi í ermi
Til þess að svínakjöt í ermi geti reynst kryddað, safaríkur og ilmandi, þarf réttan marinade. Ekki er nauðsynlegt að eyða dýrum kryddum og kryddi: Blanda af majónesi og sinnep mun skipta öllu vopnabúrinu. Samsetningin af þessum hlutum reynist vera svo dásamleg og jafnvægi að ekki er þörf á neinum enda til viðbótar við pincher piparinn.
Innihaldsefni:
- Svínakál - 1,5 kg;
- majónesi - 80 g;
- sinnep - 60 g;
- svartur jörð pipar - klípa.
Undirbúningur
- Blandið majónesi með sinnep.
- Nudda svínakjöt með pipar og marinade.
- Setjið í ermi og marinaðu í 2 klukkustundir.
- Bakið við 180 gráður í 90 mínútur og 10 mínútur án ermarnar.
Rúlla af svínakjöt í ofninum í ermi
Rolls of svínakjöt í ermi - diskur þar sem þú getur sýnt ímyndunarafl og færni, en með réttu valið kjöt og ekki enn að eyða peningum og áreynsla. Undir þessari lýsingu kemur kviðhúðin - ekki þykkt stykki, með til skiptis lag af kjöti og fitu. Roll með þessari byggingu verður vel bakað og mun halda safi, þar sem fita mun verja kjötið inni og ermi - utan.
Innihaldsefni:
- kvið - 1,2 kg;
- hvítlaukur - 5 stk.
- sojasósa - 60 ml;
- Rauð pipar jörð - 10 g;
- olía - 40 ml;
- Worcestersky sósa - 10 ml.
Undirbúningur
- Blandið öllum innihaldsefnum fyrir marinade.
- Skerið kviðhúðina, gerðu sneið og nudda marinade.
- Rúlla kjötinu í rúlla og bindðu það með matreiðsluþráðum.
- Svínakjöt í ermi í ofnnum bakað í 2,5 klukkustundir við 180 gráður.
Svínakjöt í ermi
Svínakjöt bökuð í erminu er tækifæri til að leika ekki aðeins með smekk og halda kjötinu safaríkur, heldur einnig að breyta fóðri. Nú er tækni til að klippa "accordion" vinsæl. Kjöt er ekki skorið til enda og sett í "vasa" fyllingu. Hefð, fyllt með osti og tómötum. Þessi innihaldsefni eru best samhæfð með svínakjöti.
Innihaldsefni:
- klippa - 1, 5 kg;
- osti - 200 g;
- tómötum - 2 stykki;
- olía - 60 ml;
- paprika og svört pipar fyrir 5 g.
Undirbúningur
- Skerið holdið með flötum plötum, ekki skorið til enda.
- Smyrðu, árstíð og marinaðu í 2 klukkustundir.
- Setjið í hvert sneið sneið af osti og tómötum.
- Bakið í ermi 60 mínútur í 180 gráður og 10 mínútur án þess.
Svínakjöt með sveppum í ermi í ofninum
Svínakjöt með sveppum í ermi er ein af farsælasta samsetningunum, þar sem hver hluti vinnur á hvert annað. Þar sem kjöt og sveppir eru unnin á sama tíma er mikið athygli á fjölbreytni sveppum. Til að bjóða svínakjöt ætti að velja sveppum með viðkvæma ilm, svo sem sveppum. Þeir leggja áherslu á smekk á svínakjöti og ekki drepa það.
Innihaldsefni:
- Skurður - 900 g;
- mushrooms - 350 g;
- laukur - 2 stykki;
- unnin ostur - 120 g;
- majónesi - 80 g;
- fersk grænn - 40 g;
- svartur pipar - 10 g.
Undirbúningur
- Skerið nautakjötið með skammta af höggva, sláðu af, árstíð og marinaðu með laukhringum í majónesi í 2 klukkustundir.
- Setjið í ermi með sveppum, grænmeti og sneiðar af osti.
- Bakið í ermi við 200 gráður 45 mínútur.
Svínakjöt með kartöflum í ermi
Svínakjöt með kartöflum í erminu í ofninum er leiðtogi meðal góða heimabakaðan rétti. Það er gert einfaldlega, það kemur í ljós að ljúffengur, og ekki svo hár-kaloría, eins og það er bakað án fitu í ermi. Slík nærandi matur er betur þjónað með ferskum salötum eða sauerkraut. Grænmeti mun hjálpa til við að fljótt melta ríka fæðu og fjarlægja þyngd frá maganum.
Innihaldsefni:
- höggva - 750 g;
- kartöflur - 6 stk.
- grænu - 20 g;
- sítrónusafi - 60 ml;
- olía - 40 ml;
- Sojasósa - 20 ml;
- hvítlaukur - 4 stk.
Undirbúningur
- Skerið kjötið hluta.
- Blandið saman fljótandi hráefni, bætið hvítlaukinu og marinið kjötið í 2 klukkustundir.
- Leggið kjötið ásamt marinade og kartöfluskurðum í ermi.
- Bakið við 180 gráður í eina klukkustund.
- Berið fram með sýrðum hvítkál.
Shish kebab í svínakjöt í ermi
Svínakjöt á laukpúði í ermi er nákvæm afrit af Shish kebabinu. Leyndarmálið er ekki aðeins í sterkum "púði" af súrsuðu laukum, heldur einnig í kjölfarið að elda. Þökk sé erminu, laukurinn brennur ekki, og eftir það er safaríkur og arómatískur í langan tíma, svo gegndræpi kjötið, sem breytir því í hefðbundna shish kebab.
Innihaldsefni:
- háls - 1,5 kg;
- laukur - 5 stykki;
- edik - 60 ml;
- sítrónusafi - 60 ml;
- sykur - 20 g;
- vatn 120 ml;
- blöndu af papriku - 5 g;
- kryddjurtir fyrir kebab - 40 g;
- fljótandi reykur - 3 dropar.
Undirbúningur
- Blandið 20 ml edik með sítrónusafa og kryddjurtum og blandaðu svínakjöti í 2 klukkustundir.
- Hellið hakkað lauk með vatni og 40 ml edik, bætið við sykur og setjið í eina klukkustund.
- Tæmdu og látið lag í ermi.
- Efst með kjöti og bæta við fljótandi reyk.
- Bakið í 200 gráður 50 mínútur og 20 mínútur án ermarnar.
Ristað svínakjöt í erminu í ofninum
Svínakjöt í ermi fyrir bakstur reynist svo mjúk og ilmandi að það getur orðið ástæða þess að elda brauðið. Sérstaklega í gamla daga, var kjöt kvelt í heitum ofn, í eigin safa, sem í nútíma útgáfu mun veita ofni og ermi fyrir bakstur. Til að gera kjötið safaríkur, er það ekki salt og notað óárásargjarn marinades.
Innihaldsefni:
- kvoða - 850 g;
- kartöflur - 5 stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- smjör - 50 g;
- sætur pipar - 1 stykki;
- tómatsósu - 60 g;
- majónesi - 40 g;
- edik - 10 ml.
Undirbúningur
- Blandaðu tómatsósu, edik og majónesi og marinaðu kjöt og laukur í 2 klukkustundir.
- Setjið saman með smjöri og grænmeti í ermi og bakið við 200 gráður á klukkustund.
Svínakjöt í ofninum í ermi
Safaríkur steikur úr svínakjöti í ermi - val fyrir þá sem ekki standast með hefðbundnum hætti að elda. Hér er velgengni fatanna háð góðri undirbúningsvinnu. Til að gera kjötið mjúkt og jafnt bakað, skera það þannig að það hafi sömu þykkt yfir öllum yfirborðum og aldrei slá.
Innihaldsefni:
- Svínakjöt - 850 g;
- salt - 20 g;
- svartur jörð pipar - klípa;
- olía - 40 ml.
Undirbúningur
- Skerið svínakjötkálina á milli trefjahlutans.
- Season og marinate í 30 mínútur.
- Smyrðu með olíu og láttu eitt lag í ermi.
- Svínakjöt í ermi í ofninum er bakað í 180 gráður 45 mínútur.