Kakótöt úr nautakjöti eru nokkuð ánægjuleg, bragðgóður og nærandi réttur. Þau eru fullkomlega sameinuð með hvaða skreytingar og grænmeti salöt. Viltu hafa frábæra kjötbragð í eldhúsinu þínu, þá bjóðum við þér nokkrar áhugaverðar uppskriftir.
Uppskrift fyrir hakkað nautakjöt
Innihaldsefni:
- kartöflur - 2 stykki;
- nautakjöt - 800 g;
- peru - 1 stykki;
- egg - 1 stykki;
- jógúrt - 0,3 msk.;
- krydd;
- hvítlaukur - 3 negull.
Undirbúningur
Nú ætlum við að reikna út hvernig hægt er að gera köku úr nautakjöti. Svo skera kjötið í sundur, fjarlægðu grófa æðarnar. Hráar kartöflur, hvítlaukur og laukar eru hreinsaðar og rifnir í teningur. Þá snúum við öllu í kjötkvörn, bætið við egginu, þeyttum með jógúrt, setjið salt og krydd. Blandaðu nú hakkað kjöti vandlega saman, myndaðu litla skeri, pannauem þá í munni í manga og dreift á pönnunum sem eru hituð með jurtaolíu. Steikið úr skálinni frá tveimur hliðum þar til tilbúið er og borið fram skeri úr hakkað nautakjöt við borðið.
Steamed beef cutlets
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 300 g;
- nautakjöt - 500 g;
- peru - 2 stykki;
- kartöflur - 1 stk.
- egg - 2 stykki;
- krydd.
Undirbúningur
Við þvoið kjötið, þurrkið það, skera það í litla bita. Laukur og kartöflur eru hreinsaðar, rifnar í 4 hlutar. Nú mala tilbúin innihaldsefni í kjöt kvörninni og bæta eggjum og kryddum við hakkað kjötið. Massi blandað vandlega saman og myndaðu litla skeri úr henni. Hellið vatni í bikarinn á multivarkinu. Á sérstökum stöðum til að elda fyrir par láum við út skikkjur, stilltu hamið "gufa" og undirbúa hljóðmerkið. Það er allt, ljúffengur kjöt úr nautakjöti tilbúinn!
Hakkað nautakjöt
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 400 g;
- hvítt brauð - 50 g;
- mjólk - 5 msk. skeiðar;
- peru - 0,5 stk.
- jurtaolía;
- krydd;
- sojasósa - ef þess er óskað.
Undirbúningur
Svo fyrst skulum við undirbúa kjötið. Til að gera þetta, fjarlægðu bein úr stykki af nautakjöti, hreinsaðu það af filmu og umframfitu. Þá höggva fínt nautið í sundur. Nú með sneiðar af hvítum, ofmetið brauð skera skorpuna og drekka kúmeninn í mjólkinni. Þá lítum við lítið á það og bætir því við kjötið. Bulbinn er skrældur úr hýði, mjög fínt rifinn og festur við afganginn af vörum. Það má setja hráefni, eða hægt er að borða það í ofþensluðum jurtaolíu í nokkrar sekúndur. Tilbúið hakkað salt, pipar eftir smekk og blandað vel.
Ef þess er óskað, bættu þurrkaðir kryddjurtum eða hella í smá sósósu , sem gefur fatið ekki aðeins ákveðna bragð heldur einnig aukið kjötbragðið. Nú setjum við lokið massa í kæli og kældu það í klukkutíma. Eftir það myndum við lítið hakkað kjötbollur, léttu þau í brauðmola eða hveiti. Í pönnu er bræðslumark smurt eða hellt af jurtaolíu. Steikið hnífapallana á hvorri hlið í 5 mínútur áður en útlitið er fallegt appelsínugult skorpu. Við þjóna safaríkur kjötkál með smákökum, soðnum hrísgrjónum, kartöflumús og ferskum grænmetisalati.
Nautakjöt í osti
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 1 kg;
- peru - 2 stykki;
- brauð - 2 sneiðar;
- egg - 2 stykki;
- krydd.
Undirbúningur
Laukur eru skrældar úr hýði, minn og tæta á nokkrum litlum bita. Síðan snúum við það með brauði með kjöt kvörn, ekið í eggjum og hrærið þar til einsleitt. Sú massa er færð í nautakjöt kjöt, kryddað og vel hnoðað. Eftir það myndum við skikkjur, dreifa þeim á bakkubaki, olíulögðum og bætið smá vatni. Bakið í ofþensluðum ofni við 180 gráður 40 mínútur.