Kjötbollur með sósu - mjög bragðgóður fat, tilbúinn fljótt, þarf ekki sérstaka matreiðsluhæfileika. Fullkomlega sameinuð með skreytingum af kartöflum, korn, grænmetis salöt. Smakandi kúlur geta verið gerðar, ekki aðeins frá kjöti, heldur einnig frá fiski, hýsa margir húsmæður afbrigði.
Hvernig á að elda kjötbollur með sósu?
Það er útgáfa sem fyrsta til að undirbúa kjötbollur með sósu lærði fulltrúa Túrkíska þjóða. Núverandi nafn er "kufte" sem flutti vel til Evrópu. Auðveldasta og einfaldasta fatið af hakkaðri kjöti, hvernig ljúffengur það mun snúast út, fer að miklu leyti á sósu.
- Afurðir skulu teknar ferskar, ekki frosnar.
- Að kjötbollur í sósu voru safaríkar, þú þarft áður en þú eldar til að slá pakkann af hakkaðri kjöti á skál.
- Tilbúinn kúlur geta verið frystar til framtíðar.
- Sósa fyrir kjötbollur með hrísgrjón og sósu mun henta einhverjum: bechamel, sinnep, tómötum.
Hvernig á að elda kjötbollur með sósu í pönnu?
Það er þægilegra og fljótara að undirbúa kjötbollur með sósu í pönnu. Fyrir þessa uppskrift er betra að mala hakkað kjötið sjálft, þú getur tekið hakkað kjöt. Sumir húsmæður bæta við bökuð bókhveiti eða hafraflögur til að auka rúmmálið og gera kúlurnar léttari. Þú getur sett annan rifinn kúrbít, blandað með Manga.
Innihaldsefni :
- forcemeat - 400 g;
- laukur - 1 stykki;
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- hveiti - 1 tsk;
- sýrður rjómi - 3 msk. skeiðar.
Undirbúningur
- Gulrætur, lauk og pipar höggva.
- Steikið þar til mjúkt.
- Blandið sýrðum rjóma með hveiti, hellið í grænmeti.
- Bæta við kryddi, búðu til kúlur.
- Hellið yfir sósu.
- Stew 10 mínútur eftir sjóðandi.
Kjötbollur í ofninum með sósu
Bragðgóður kjötbollur með sósu er hægt að gera ef blandað saman við hakkað kjöt: nautakjöt, kjúklingur og svínakjöt, safi mun bæta við sneið af fitu. Fyrir börn er best að nota mataræði - á kalmavökum. Þú getur eldað strax með hliðarrétti - kjötbollur í ofni með sósu og kartöflum.
Innihaldsefni :
- kartöflur - 1 kg;
- forcemeat - 500 g;
- sýrður rjómi - 1 gler;
- egg - 1 stykki;
- laukur - 1 stk.
Undirbúningur
- Hrærið laukinn, blandað saman við hakkað kjöt.
- Keyrðu í eggi, skýrðu krydd, rúlla kúlur.
- Skerið kartöflur í sneiðar.
- Hellið sýrðum rjóma.
- Foldaðu kartöflurnar í formi, hellið 0,5 bolli af vatni, settu bolta.
- Smyrðu kjötbollurnar með sósu í 40 mínútur. Þá krefjast þess enn 10.
Kjötbollur með sýrðum rjóma
Kjötbollur eru mjúkasti og mest viðkvæmt í sýrðum rjómasósu. Betra að taka kjöt án fitu, upprunalegu bragðið mun gefa möltu sneið af hrárri reyktu kjöti, það verður einnig að vera jörð. Hrár laukur bætir safaríkan fat og brennt ilm. Ekki er hægt að bæta við eggi, prótein gerir kjötið betur.
Innihaldsefni :
- forcemeat - 650 g;
- laukur - 1 stykki;
- hrísgrjón - 100 g;
- egg - 2 stykki;
- sýrður rjómi - 200 g;
- hveiti - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
- Skerið lauk, blandið með kryddum.
- Bæta við eggjum og hrár hrísgrjónum.
- Blandið hveiti með sýrðum rjóma, salti og pipar
- Blind kúlur, rúlla í hveiti, steikja.
- Leggðu út, hellið sósu.
- Bakið í 30 mínútur.
- Berið fram kjötbollur með appetizing sósu og kartöflumús eða pasta, grænmetisalati.
Kjötbollur í rjóma sósu
Fyrir börn er hægt að elda kjúklingabollur í rjóma sósu, þetta borð fer alltaf "með bragði!". Þú getur gert án eggja, ef þú tvöfalt snúið kjötinu í kjötkvörn, með fínu grind. Kjötbollur verða mýkri ef þú bætir við mangó eða rjómaþurrkuðu kremi. Þéttleiki sósu er ákvörðuð með hveiti og mjólk.
Innihaldsefni :
- forcemeat - 500 g;
- laukur - 1 stykki;
- egg - 1 stykki;
- rúllur - 1 stykki;
- krem - 100 ml;
- smjör - 30 g;
- hveiti - 50 g.
Undirbúningur
- Rúllaðu köku með rjóma, blandað saman við hakkað kjöt.
- Skerið lauk, steikið.
- Bæta við hakkaðri kjötinu ásamt egginu og kryddi.
- Gerðu kúlurnar, steikið.
- Bræðið smjörið, hrærið hveitiið, hellið í vatnið.
- Kæfðu með því að bæta við kremi.
- Kjötbollur hella sósu, baka í 25 mínútur.
Fiskakúlur í sósu tómatsósu
Margir börn geta ekki þola fisk, þótt mikið af efni sé gagnlegt fyrir líkamann. Leysa vandamálið mun hjálpa uppskrift kjötbollur úr hakkað kjöti með sósu, þar sem grunnurinn er fiskur. Föt og sjó og áin, aðalatriðið - að gera tómatsósu rétt. Ef meðhöndlunin er fyrir fullorðna, getur þú bætt við mulið hvítlauk.
Innihaldsefni :
- flök af fiski - 800 g;
- laukur - 1 stykki;
- mjólk - 1 gler;
- brauð - 50 g;
- tómatmauk - 3 msk. skeiðar;
- hveiti - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
- Skerið flökið, dreiktu brauðinu í mjólk.
- Snúðu kjöt kvörninni tvisvar, bæta laukum.
- Setjið smjör, hnoðið.
- Til að blinda kjötbollur, rúlla í hveiti, láðu út.
- Tómatur líma steikja með hveiti í 5 mínútur, hella sósu kúlunum.
- Ofninn er 30 mínútur.
Kjötbollur í mjólkur sósu
Þú getur komið þér á óvart með því að elda kjötbollur í béchamel sósu . Þetta er mjúkur og mjúkur sósu, uppskriftin er sú sama með rjóma, en það mun taka lengri tíma að elda við undirbúninginn. Kúlur ættu að myndast á sama hátt, þannig að þau séu jafnt bakaðar. Kartöflur, hrísgrjón eða grænmeti eru hentugur fyrir skreytingar.
Innihaldsefni :
- forcemeat - 500 g;
- egg - 2 stykki;
- rúllur - 1 stykki;
- mjólk - 1,5 bollar;
- hvítlaukur - 3 negull;
- laukur - 1 stykki;
- smjör - 2 msk. skeiðar;
- hveiti - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
- Mjólk sjóða, bæta við lárviðarlaufi, skera lauk og hvítlauk.
- Stofn, steikt í olíuhveiti, eldið þar til þykkt er.
- Blandið hakkað kjöti, eggjum, bleyti í mjólkurrúfu, mulið hvítlauk og krydd.
- Blind kúlur, setja á bakstur lak, baka í 20 mínútur,
- Hellið sósu.
- Kjötbollur með mjólkur sósu setja út aðra 5 mínútur.
Kjötbollur í sveppasósu
Upprunalega fatið í daglegu valmyndinni verður kjötbollur með sveppum í sýrðum rjómasósu . Slík skemmtun er hægt að bera fram á hátíðaborðinu. Sveppir eru betra að kaupa ferskt, ekki þurrkað. Sumir húsmæður árstíð kúlurnar með sósu úr trönuberjum, sesam, basil og myntu, þú getur skipt um kremið með jógúrt.
Innihaldsefni :
- forcemeat - 500 g;
- laukur - 1 stykki;
- sveppir - 200 g;
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- krem - 200 ml;
- vatn 100 ml.
Undirbúningur
- Hakkaðu lauk, bætið hakkaðri kjöti með kryddi.
- Gerðu kjötbollur, steikja.
- Skerið sveppum, blandið saman við kúlur, setjið út, hrærið, 20 mínútur í pönnu.
- Blandið rjómi með vatni, bæta við hveiti og salti.
- Hellið einsleitan massa í pönnu, látið sjóða, setjið í 10 mínútur.
Kjötbollur í osti sósu
Óvenjulegt að smakka diskinn má borða til borðsins, ef þú undirbýr ostasósu . Til að gera kúlurnar reyndar það sama er hakkað efni betra að hylja upp skeið. Ef þú rúlla boltum í hveiti, þá getur þú látið út í 2 lög, ekki vera hræddur um að þeir muni standa saman. Til að undirbúa slíka kjötbollur með sósu er uppskriftin notuð einfaldasta.
Innihaldsefni :
- forcemeat - 300 g;
- unnin ostur - 100 g;
- krem - 150 ml;
- laukur - 1 stykki;
- harður osti - 50 g;
- dill - 1 búnt.
Undirbúningur
- Blandið forcemeat með lauk, rjóma og krydd.
- Hakkaðu grænu, bættu við fyllingunni.
- Myndaðu kúlurnar, settu þau í moldið.
- Bakið í 20 mínútur.
- Ostur flottur, bæta við seinni hluta kremsins, mala.
- Kjötbollur hella sósu, plokkfiskur í aðra 15 mínútur.
Kjötbollur með sósu í multivarkinum
Auðveldasta leiðin til að elda þetta fat er að nota multivarkið. Máltíðin mun ekki brenna, sósan lekur ekki út. Þú getur notað mismunandi þyngdarafl, hraðasta valkostinn - kjötbollur, stewed í sósu tómatsósu. Frosnar kúlur þurfa ekki að þíða, en eldunartíminn ætti að hækka um 10 mínútur.
Innihaldsefni :
- forcemeat - 500 g;
- laukur - 1 stykki;
- egg - 2 stykki;
- tómatmauk - 1 msk. skeið;
- sýrðum rjóma - 1 msk. skeið;
- vatn - 1 gler;
- paprika, steinselja, dill - 1 búnt;
- hveiti - 1 msk. skeið;
- brauð mola - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
- Skerið lauk, steikið.
- Blandið með hakkað kjöti og eggjum, mynda kúlur.
- Sameina hveiti og kex í einum brauðpönnu, rúlla kjötbollunum.
- Bæta við multivark.
- Blandið vatni, tómötum og sýrðum rjóma, hellið á diskinn.
- Elda í "Quenching" ham í 45 mínútur.