Ef kæli er tóm, en við verðum að bráðlega undirbúa dýrindis og ánægjulegt fyrsta námskeið, þá er frábær lausn á vandanum. Þetta er hvernig á að gera upprunalega og fallega osta súpa byggt á vinsælum vöru í Sovétríkjunum sinnum - unnum osti. Samkvæmt gömlu minni er ein eða fleiri af þessum silfri bars alltaf að finna í hornum kæli.
Framleiðendur framleiða nú unnin ostur með mismunandi bragði og fylliefni (beikoni, grænu, sveppum, paprika) og með mismunandi fituinnihaldi. Þetta er frábær kostur fyrir að gera súpur með mismunandi bragði og innihaldsefnum.
Svo, hvernig á að gera osti súpa?
Hér er uppskriftin fyrir osti súpa fyrir 3 lítra af vatni:
- 3 unnin ostur með hvaða smekk sem er;
- 2-3 milljarðar kartöflur;
- 1 gulrót;
- 1 laukur;
- salt, pipar, krydd, grænmeti eftir smekk.
Ef þú vilt breyta magn súpa í stórum eða litlum hlið skaltu taka magn af vatni á genginu 1 osti á 1 lítra af vatni. Setjið pott af vatni á eldinn, þar til vatnið setur, skal kartöflurnar hreinsa og skera í teningur eða strá. Setjið kartöflur í súpu og eldið þar til hálft eldað yfir miðlungs hita.
Fínt hakkað lauk og rifinn gulrætur eru dreift á jurtaolíu þar til gullið er í lit og er einnig bætt við súpuna.
Súpan ætti að vera salt, pipar eftir smekk, það er líka gott að bæta við ilmandi kryddjurtum - bragðmiklar, marjoram, oregano, steinselju. Eftir að kartöflurnar eru hálfaðar, er osturinn bætt við súpuna sem er rifinn á stóra grater. Ef þú gerir þetta áður, getur kartöflur ekki sjóða. Fyrir þann tíma mun osturinn bræða og jafnt dreifa yfir súpavökvann. Nudda það betur eftir 15 mínútur af frystingu, þegar osturinn verður sterkari.
Súpan er soðin á lágum hita þar til osturinn er alveg uppleystur og kartöflur eru tilbúnar. Í síðustu mínútu er bætt grænu og hvítlauki eftir að osti súpan er soðin, það þarf að vera eftir í 10 mínútur.
Frábært afbrigði af uppskriftinni, hvernig á að elda grænmetisósu súpur puree - taktu meira kartöflur, eða skipta um það með samsvarandi magn af blómkál, spergilkál. Eftir að búið er að undirbúa grænmetið, en áður en það er rifið osti, er grænmetið tekið úr seyði og mulið með blöndunartæki eða þurrkað í gegnum sigti.
Einnig gott í þessari súpu eru baunir, salat, korn og annað grænmeti, sveppir, aðalatriðin er ekki að ofleika það og gera súpa úr osti súpu með osti.
Berið fram osti súpa með sýrðum rjóma, fersku brauði eða stökku croutons, kex.
Sem grundvöllur, auk grænmetis, getur þú tekið fisk, sveppir eða kjöt seyði, valið til að fylla ostur með réttum smekk eða klassískum rjóma.