Rólegur deigið er óvenju mjúkt og mjúkt. Þessi deig þarf ekki sérstaka meðferð og er unnin nokkuð fljótt. Jæja þessi deig er að fyrir hann getur þú tekið kotasæla af hvaða gæðum sem er, hvert fitu innihald, jafnvel leifar. Ljúffengur deig, auðvitað, fæst úr ferskum kotasæti, ekki súrt.
Deigið úr kotasæli fyrir rúllur
Innihaldsefni:
- kotasæla - 250 g;
- sykur - 100 g;
- hveiti - 280 g;
- baksturduft - 0,5 tsk;
- egg - 1 stykki;
- kremsmjör - 50 g.
Til að fylla:
- kókos rakstur;
- sykur;
- kanill;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Smeltið smjörið , blandið því saman við kotasæla og hveiti, hreinsið það áður og blandið því saman við bakpúðann, hnoðið deigið og setjið það í kulda í eina klukkustund. Til að fylla, hella kókosflögum í lítinn skál, bætið þremur matskeiðum af sykri og nudda það. Rúlla deigið í rétthyrningur. Smyrja með olíu, dreifa fyllingu, jafna það. Rúllaðu rúlla og skera. Seinni hluti prófsins er nákvæmlega sú sama, en við fyllum við sykur, blandað saman við kanil. Við bakið í 25 mínútur.
Puff sætabrauð með kotasælu
Innihaldsefni:
- hveiti - 250 g;
- kotasæla - 250 g;
- Rjómalöguð olía - 150 g;
- salt - ¼ tsk.
Undirbúningur
Blandið smjörið með kotasæti. Curd við valið án moli er betra heima. Við bætum við salti, sigtuðum hveiti, blandað saman, safnið í bolta, kápa með filmu og setjið í kæli í 15 klukkustundir. Þessi deig má geyma í eina viku. Til að gera blása sætabrauð, rúlla þunnt lag, stökkva það niðri með hveiti, brjóta það þrisvar sinnum, sendu það í frysti í 15 mínútur. Slíkar aðgerðir eru endurteknar 3 til 4 sinnum. Deigið er tilbúið.
Shortbread með kotasælu
Innihaldsefni:
- smjör - 200 g;
- hveiti - 300 g;
- sykur;
- salt;
- kotasæla - 200 g.
Undirbúningur
Skerið smjör í litlu stykki. Grindaðu með hjálp matvælavinnsluaðila öll innihaldsefni, þar til fínn mola. Bætið mjúkum fitukotasósu og blandaðu aftur saman með blandara. Við myndum deigið í bob, kápa það með kvikmynd og senda það í kulda.
Deigið fyrir pizzu úr kotasælu
Innihaldsefni:
- Kotasæla er fituskert - 250 g;
- sykur;
- salt;
- gos, 0,2 tsk;
- egg - 2 stk.
Undirbúningur
Við tökum tvo ílát: Í fyrsta við erum að nudda kotasæla með sykri. Í öðru lagi sláum við eggjum (sykur og salt við bætum við). Höggaðir eggir eru sendir til óskunnar, þar er einnig bætt við slöku gos og hveiti. Við blandum saman blönduna. Afleidd deigið er þakið filmu og sett í kæli í eina klukkustund. Fyrir pizzu fyllingu notum við allar vörur. Rúllaðu út deigið og dreifa því á bökunarplötu sem smurður með olíu. Smyrðu yfirborðið með majónesi og tómatsósu, notaðu álegg. Bakið í ofni, hituð í 200 gráður 15 - 20 mínútur.
Deigið úr kotasælu fyrir baka
Innihaldsefni:
- kotasæla - 250 g;
- egg - 2 stykki;
- sykur - 6 msk. skeiðar;
- baksturduft - 1 tsk;
- hveiti - 300 g;
- grænmetisolía - 4 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Egg blandað með kotasæti og mala, bætið mikið af baksturdufti, hveiti, sykri og hella í sólblómaolíu, blandið saman. Setjið nú lokið deigið í fituðu formi. Við dreifum deigið með lögun. Við gaffla botninn með gaffli. Taktu filmuna og settu það á deigið, brúnirnar eru brotnar og aðlaga þær að hliðunum.
Deigið er bakað í 20 mínútur. Eftir það skaltu taka út filmuna og láta það í ofninum í 7 mínútur. Við tökum út formið úr ofninum, stökkið botninum af deigi með hveiti. Dreifa öllum berjum (jarðarber, hindberjum), stökkva á sykri og sendu í ofninn þar til sykurinn leysist upp. Við tökum baka úr ofninum, látið kólna það, þykkðu vandlega baka úr moldinu.