Á veturna viltu fjölbreytta borðið þitt ekki aðeins með súrsuðum og súrsuðum agúrkur, en einnig njóta ferskt sumarkvöld. Kavíar frá gúrkum munu höfða til margra húsmæðra, þar sem það er ekki erfiður að undirbúa og innihalda grænmeti sem vaxa í sumarhúsum. Þetta einfalda og upprunalega verkstykki er fullkomlega samsett með pasta og þjónar sem safarík aukefni til að framleiða grænmetisúpa. Í uppskriftirnar hér að neðan munum við íhuga tæknina við undirbúning þessa upprunalegu vetrarbrota.
Kavíar úr gúrkum fyrir veturinn án sótthreinsunar - uppskrift
Innihaldsefni:
- laukur - 55 g;
- gulrætur - 75 g;
- hvítlaukur - 3 stykki;
- laufblöð - 1 stykki;
- tómatmauk - 55 g;
- gúrku - 850 g;
- pipar baunir - 5 stk.
- edik - 10 ml;
- grænmetisolía - 80 ml.
Undirbúningur
Skolið, þurrkaðu agúrka, skera af ábendingar, afhýða og skera í litla teninga. Grindðu skrældar grænmeti og látið það sitja í pönnu í 7 mínútur, bætið agúrka við blönduna og látið gufa grænmetið í 10 mínútur, hrærið. Tómatur líma og kreista í gegnum hvítlauksblönduna blandað með agúrka billet og látið eld í annað 10 mínútur. Hellið í edikinu og eftir 3 mínútur, fjarlægðu kavíarinn úr plötunni. Dreifðu efninu yfir dauðhreinsuðum krukkur, lokaðu lokunum lokum og látið kólna í hvolfi.
Kavíar frá grónum gúrkur fyrir veturinn
Sérhver garðyrkjumaður þekkir slíkt fyrirbæri sem ofgnótt af ræktun, þegar langvinnt grænmeti hverfur. Uppskriftir kavíar úr gúrkum fyrir veturinn munu hjálpa ekki aðeins að klára stóran uppskeru heldur einnig hvetja yndislegan leið til að nýta gulbrúna gróin ávexti með því að undirbúa litla kaloría billet frá þeim.
Innihaldsefni:
- Gúrku-yfirvöxtur - 950 g;
- Búlgarska pipar - 240 g;
- laukur - 165 g;
- tómötum - 450 g;
- gulrætur - 280 g;
- jurtaolía - 115 ml;
- salt - 35 g.
Undirbúningur
Skrælið agúrka afhýða og fjarlægðu stóra fræin úr grænmetinu. Grindið gúrkur á rifnum. Blönduðu tómatana, afhýða þau og höggva. Bætið tómatsópunni við gúrkuna. Bakið pipar í ofninum, afhýðu það og skera það geðþótta. Rifið gulrætur og lauk, stökkva í 5 mínútur. Bættu tilbúnum agúrkur, tómötum, pipar og eldið grænmetisstofnina í 40 mínútur. Dreifðu kavíarnum í dauðhreinsuðum ílátum og sæfðu fyrirframformið í 20 mínútur, taktu þá strax með hettu og sendu til geymslu.
Hvernig á að elda kavíar úr ferskum gúrkum fyrir veturinn - uppskriftir
Innihaldsefni:
- gúrkur - 980 g;
- gulrætur - 145 g;
- laukur - 135 g;
- eplasafi - 10 ml;
- sykur - 5 g;
- jurtaolía - 75 ml;
- paprika - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Undirbúnar gúrkur, laukur og gulrætur höggva. Setjið grænmetið í hituð pönnu og látið gufva í 40 mínútur, vel blandað saman. Bæta við edik, sykri og papriku. Hreinsaðu kavíarinn í blandara. Setjið kavíarið í sæfða diskar, kápa með hettuglösum, geyma í kuldanum.
Kavíar fyrir veturinn - einfalt uppskrift
Innihaldsefni:
- gúrkur - 670 g;
- gulrætur - 70 g;
- laukur - 150 g;
- pipar - 150 g;
- hvítlaukur - 10 g;
- grænmetisolía - 80 ml;
- blöndu af kryddi fyrir marinades - 10 g.
Undirbúningur
Skrældar gúrkur fínt hakkað og sett á hituð pönnu. Grindið lauk, gulrætur, paprika og hvítlauk. Við tengjum öll innihaldsefnin saman og sendum þeim í gryta í hálftíma áður en vökvinn er uppgufaður. Við leggjum eggin í hreina ílát og sótthreinsist í 20 mínútur, eftir sem við rúlla þeim.