Pollock er einn af ljúffengustu og hagkvæmustu tegundum fisksins. Hvernig á að rétt og bragðgóður steikja pollock, lesa hér að neðan.
Hversu ljúffengur að steikja pollockflökum?
Innihaldsefni:
- Pollock (flök) - 900 g;
- sítrónu hálf;
- pipar;
- hveiti - 80 g;
- salt;
- hreinsaður jurtaolía.
Undirbúningur
Filet af pollock er þíðað náttúrulega. Þá er þvegið og endilega þurrkað. Þá skera við það í sundur, pipar, podsalivaem og stökkva ferskum sítrónusafa. Við pönkum flökið í hveiti og sendi það í pönnu með forréttaðri jurtaolíu. Skrýtið fiskinn þar til hann er léttur á lítilli eld, og þá settu á pappírsþurrka til að fjarlægja umframfitu.
Hversu bragðgóður að steikja pönnu í pönnu í sesam - uppskrift
Innihaldsefni:
- Pollock (flök) - 3 stykki;
- fræ af hvítum sesamfræjum - 50 g;
- pipar;
- kjúklingur egg - 2 stykki;
- salt;
- hreinsaður jurtaolía .
Undirbúningur
Þroskaðir flök af Alaska pollack við náttúrulegar aðstæður eru nuddaðar með salti, pipar og skorið í sundur. Sláðu eggjunum í léttu, helldu sesaminu í skálina. Við styggjum stykki af fiski fyrst í eggið, og þá rúlla þeim í sesam. Steikið fiskinn í pönnu í heitu olíu þar til hann er alveg tilbúinn.
Hvernig á að steikja Pollock með lauk og gulrætur sýrðum rjóma?
Innihaldsefni:
- flök af pollock - 800 g;
- pipar;
- gulrætur - 180 g;
- laukur - 180 g;
- hreinsaður jurtaolía;
- sýrður rjómi - 180 g;
- salt.
Undirbúningur
Í jurtaolíu, sem er hituð í pönnu, setjið hakkað lauk, steikið í um það bil 2 mínútur, og þá bæta við möldu gulrótum og steikinum þar til mjúkur. Þroskaðir flögur af pollock eru skorin í sundur og sendar í pönnu með grænmeti. Við eldum undir lokinu í um það bil 7 mínútur, svo að við nudda fiskinn með salti, krydd, hella í sýrðum rjóma og hrærið. Við eldum undir lokinu í um það bil 15 mínútur.
Hvernig á að steikja pollack í batter?
Innihaldsefni:
- Pollock (flök) - 0,5 kg;
- krem - 200 ml;
- kjúklingur egg - 3 stykki;
- þurr paprika - 15 g;
- hveiti - 180 g;
- kóríander - 15 g;
- pipar;
- sítrónusafi ferskur kreisti - 50 ml;
- jurtaolía;
- salt.
Undirbúningur
Þynnið flökið þvegið og þurrkið, skera það í sundur. Þá setjum við þá í skál, stökkva á sítrónusafa og nudda það með salti og kryddi. Leggið ílátið með loki og láttu það standa í 20 mínútur til að leyfa fiskinum að marinera. Nú erum við að undirbúa eggaldin: brjótið eggin í skál, bætið salti og þeyttum þeim þar til slétt. Hellið mjólkinni, hellið síðan sigtað hveiti og blandið vel saman. Þegar fiskurinn gleymist skaltu taka stykki, dýfa þeim í smjör og setja á hituð pönnu með smjöri. Fry fiskur til tilbúinn á báðum hliðum.
Hvernig á að elda pollock með skorpu?
Innihaldsefni:
- hræddur pollock - 1 kg;
- salt;
- Hveiti hveiti.
Undirbúningur
Carcass Pollock þvo, við þrífa innri, vertu viss um að fjarlægja svarta myndina. Við skera skrokkinn í sundur, rúlla þeim í hveiti. Í pönnu, hita grænmetisolíu, láttu beinlausan fisk í hveiti og steikja í um 3 mínútur á háum hita. Snúðu síðan stykkjunum, saltið og steikið í 3 mínútur. Við snúum aftur og undirbúa sömu tíma. Steikja pönnu þegar steikt er ekki nauðsynlegt til að loka, vegna þess að við viljum fá munnvökva ruddy skorpu.
Hversu ljúffengur er að steikja pollack í pönnu?
Innihaldsefni:
- pollock - 1 kg;
- pipar;
- hveiti;
- majónesi - 100 g;
- salt.
Undirbúningur
The pollock er hreinsað frá entrails, við fjarlægjum fins, hala og höfuð. Skerið fiskinn í partíum stykki, vel þvegið, örlítið saltað og pritirushivaem krydd. Hvert stykki er húðað með majónesi og látið standa í 20 mínútur. Hellið jurtaolíu í pönnu, hita það vel. Hvert stykki af breaded í hveiti og steikja þar til munn-vökva Rustic skorpu á annarri hliðinni. Njóttu matarlystarinnar!