Við bjóðum þér upprunalega uppskriftir fyrir súpu með krúttónum. Steiktar brauðbrauð munu bæta við sérstökum bragði við fatið og hvítlaukur, bætt við súpuna, er ótrúleg ilmur og piquancy.
Ostur súpa með croutons
Innihaldsefni:
- egg - 1 stykki;
- ostur - 50 g;
- krem - 2 msk. skeiðar;
- engifer, krydd - eftir smekk;
- kjúklingur seyði - 500 ml;
- cognac - 1 msk. skeið;
- smjör - 50 g;
- hvítt brauð - 2 sneiðar;
- hvítlaukur - 2 negull.
Undirbúningur
Svo er osturinn nuddaður og blandaður með rjóma. Þá bæta engifer og jörð pipar. Mengan sem myndast er flutt í sjóðandi kjúklingabjörn og strax hrærð. Solim að smakka, hella koníaki og sláðu súpuna með hrærivél. Við skera brauðið í litla teninga. Hvítlaukur er hreinsaður, mulinn, steiktur í rjóma smjöri ásamt brauði og þjónað croutons við kjúklingasúpa.
Peas súpa með croutons
Innihaldsefni:
- þurrar baunir -1 st.;
- peru - 1 stykki;
- gulrætur - 2 stykki;
- jurtaolía;
- krydd - eftir smekk;
- brauð án skorpu.
Undirbúningur
Peas Liggja í bleyti fyrir nóttina í vatni, eftir það sem við sjóða þar til tilbúið, bæta smá salti eftir smekk. Pæran er hreinsuð, rifin í litlum teningum. Gulrætur nuddaði á grater, baunir af paprika mash og brauð skera í litla bita.
Mældu piparinn rólega í pönnu, bættu síðan við lauknum, gulrætum og láttu allt þar til gullbrúnt. Tilbúið að steikja steiktuna í súpuna og bæta við smá hakkað papriku. Haltu áfram að elda á lágum hita í um það bil 10 mínútur. Skerið brauð steikja í pönnu, stökkva því með paprika og timjan. Áður en það er borið fram, hellið súru súpa á plötum, stökkva á krúnu og skreytið með grænu.
Kartafla súpa með croutons
Innihaldsefni:
- peru - 1 stykki;
- kartöflur - 3 stk.;
- gulrætur - 1 stykki;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- hvítt brauð;
- krydd og kryddjurtir.
Undirbúningur
Kartöflur eru hreinsaðar, skera í teninga og hellt með vatni til að hylja það smá. Þá settu á eldinn, látið sjóða, saltið eftir smekk og eldið þar til það er tilbúið. Laukur og gulrætur eru hreinsaðar, rifnar og víðar á jurtaolíu. Einnig steikið sérstaklega sneiðar af hvítum brauði, nudda það með hvítlauk og skera í teninga.
Þegar kartöflur eru alveg mjúkir, án þess að tæma vatnið, blanda það í mash. Eftir það skaltu setja pönnu aftur á eldinn, bæta við steiktu grænmetunum, grænu og sjóða. Tilbúinn súpa-puree hellt á plötum og stökkva með croutons.