Til þess að auka fjölbreytni á fyrstu diskunum mælum við með því að búa til léttan fiskasúpa úr ódýru, og jafnvel ekki feitur pólsku og segja í smáatriðum hvernig á að elda það rétt. Slík súpa mun smakka fyrir alla fjölskyldumeðlimi, sérstaklega börn.
Uppskrift fyrir fiskasúpa úr Alaska Pollack með hrísgrjónum
Innihaldsefni:
- pollock - 700-800 g;
- kartöflur - 4 stykki;
- hrísgrjón (umferð) - 1/3 st.;
- gulrætur (lítil) - 1 stykki;
- Búlgarskt rauð pipar - 1 stk.
- laukur - 1 stk.
- sólblómaolía - 50 ml;
- stórt salt - eftir smekk;
- pipar - 0,5 tsk.
- vatn - 2,5 lítrar;
- steinselja, dill - 4 sprigs.
Undirbúningur
Vegna þess að við eldum fiskasúpa, ekki eyra, í þessu tilfelli þurfum við ekki höfuð. Skerið þau efst á hálsinum, hreinsið fiskinn innan frá og fjarlægðu úr skottinu þunnt húð. Skerið síðan pollockið með þægilegum stykki fyrir okkur sjálf, setjið þær á botn pönnunnar og fyllið það með drykkjarvatni. Við setjum allt á hitaborð plötunnar og horfðu á sjóðandi vatn til að vera viss um að fjarlægja hettuna af myndaðri froðu. Setjið strax í seyði af seyði kartöflum, 1,5 cm í þvermál og tvöfalt þvegið hrísgrjón um kring. Einstaklega að smakka bætum við salti við súpuna og bætir við jörð pipar.
Í pönnu með hellt sólblómaolíu, lítum við framhjá litlum teningum af laukum með ferskum gulrót og búlgarska pipar. Þegar kartöflur og korn eru soðnar og hrísgrjónið er á meltingarstiginu, þá fluttum við pönnu úr pönnu í súpuna og látið það sjóða í annað 2-3 mínútur. Eftir að hafa sprinklað allt með ferskum hakkað steinselju og dilli, hyldu pottinn með loki, slökktu á gasinu.
Fish súpa með Pollock flökum í multicrew
Innihaldsefni:
- flök af pollock - 600-700 g;
- kartöflur - 4-5 stykki;
- laukur (stór) - 1 stykki;
- sjávar salt - eftir smekk;
- pipar baunir - 6-8 stykki;
- laurel lauf - 2 stykki;
- sólblómaolía - 3 msk. skeiðar;
- smjör - 45 g;
- vatn - 2 l;
- kóríander, steinselja - 3-4 sprigs.
Undirbúningur
Tilbúnar flögur af pollock skera í breiður stykki og setja þær í multivark . Næstið láttu lítið teningur af hrár skrældar kartöflum og laukum. Fylltu allt með hreinu drykkjarvatni og hefjið multivarka í notkun. Kveiktu á valkostinum "Súpa". Stilltu tímann í 50 mínútur. Þegar fiskurinn er soðið, fjarlægjum við froðu með froðu og kynna pipar, laurel og eldhús salt. Þar sem pollock er ekki feitur, þá sem fitu bæta við sólblómaolíu og smá rjóma. Þegar súpunni úr fiskinum er tilbúið skaltu stökkva því með ferskum grænum koriander, steinselju og haltu því í 10 mínútur undir lokuðum lokinu.