Með tilkomu haustsins fara fyrstu heita diska aftur í valmyndina okkar aftur, og svo lengi sem þú hefur tækifæri til að nota leifar sumar uppskeru, vertu viss um að reyna að elda súpa með eggaldin.
Súpa með eggplöntum og kjúklingi - uppskrift
Þessi súpa er óvenjuleg vegna þess að það er þykkt súpur karrý, sem hægt er að elda á grundvelli kjúklingabylja með því að bæta við alifuglakjöti. Curry líma er hægt að kaupa þegar tilbúinn í hvaða stóru kjörbúð. Það verður að finna forrit ekki aðeins í súpur, heldur einnig í steiktu og ilmandi sósum.
Innihaldsefni:
- Hnetusolía - 35 ml;
- kjúklingur flök - 430 g;
- kúrbít - 310 g;
- eggaldin - 390 g;
- grænn laukur - 4 fjaðrir;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- Ginger root - 2,5 cm;
- kókosmjólk - 365 ml;
- kjúklingur seyði - 480 ml;
- Safa af einum lime;
- grænn líma karrí - 2 msk. skeiðar;
- handfylli af grænu koriander.
Undirbúningur
Skerpt kúrbít vel salt og látið standa í 10 mínútur, skola síðan og þorna. Hitið wokið með hnetusmjör og setjið kjúkling í það. Steikið alifuglakjötið í u.þ.b. 3-4 mínútur, bætið við kjúklingabökunum af eggaldin og kúrbítinu og haltu því áfram að elda í aðra 4-5 mínútur. Fyrir ilmina, setja rifinn engifer rót, hvítlauk og lauk grænu. Eftir annan hálftíma, bætið við karrýpjaldið. Hellið innihald diskanna með kókosmjólk, bæta kjúklingabjörn og láttu vökvann sjóða. Eldið súpuna með eggaldin og kjötið í 10 mínútur, bætið límsafa og kórantíni.
Grænmetisúpa með aubergínum - uppskrift
Ef þú vilt vera á grænmetisútgáfu súpunnar skaltu velja eftirfarandi uppskrift. Fyrir útfærslu þessa fat í lífinu er ekki nauðsynlegt að bíða eftir næsta sumar, þar sem fatið er auðveldlega undirbúið úr frystum grænmeti.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 380 g;
- kúrbít - 220 g;
- tómötum - 430 g;
- kartöflur - 1 stk.
- sætur laukur - 65 g;
- heitt pipar - eftir smekk;
- hvítlaukur höfuð;
- grænmeti seyði - 2,2 lítrar;
- twigs af timjan - 2 stk.
Undirbúningur
Skiptu grænmetinu í stórar stykki. Tómötum er ekki hægt að yfirgefa. Dreifðu stykkjunum á pergamenti sem er þakið bakplötu ásamt hvítlauks tennur og twigs af timjan. Styktu grænmetinu með olíu, geyma árlega og baka í 200 gráður í hálftíma eða þar til mjúk. Afgreiðdu grænmetissúran úr húðinni, ef þörf krefur. Setjið grænmetið í skálinni á blöndunni, klemmaðu hveitikina síðar, haltu innihald blöndunnar með sjóðandi seyði og þeyttu allt þar til slétt er.
Súpa úr aubergínum og kúrbíti koma aftur að sjóða og árstíðir eftir þér.
Eggplant súpa með bókhveiti
Innihaldsefni:
- bókhveiti - 55 g;
- eggaldin - 230 g;
- Tómatsafi - 165 ml;
- laukur - 45 g;
- kartöflur - 170 g;
- gulrætur - 70 g;
- sætur pipar - 80 g;
- handfylli af dill greenery.
Undirbúningur
Stykki af kartöflum og bókhveiti grös hella vatni og láttu elda. Á næsta brennari, steikið laukum saman með rifnum gulrótum og sneiðar af sætum pipar. Bæta við eggaldin teningur. Hellið alla tómatasafa og láttu lauk í um 10 mínútur. Setjið grænmetið í pott til bókhveiti og kartöflum, eldið samt 5 mínútur.
Eggjurtirósu súpa
Innihaldsefni:
- eggaldin - 540 g;
- mushrooms - 115 g;
- laukur - 85 g;
- krem - 235 ml;
- grænmeti seyði - 830 ml;
- hvítlaukur - 1 tönn;
- Þurrkað rósmarín, timjan - 1 tsk.
Undirbúningur
Hnoðið allt eggplöntur, skírið laukin í þykk hring. Leggðu grænmetið á bakplötu með sveppum, stökkva á olíu og taktu með salti. Leyfðu öllu að baka við 220 gráður 35-40 mínútur. Bakað grænmeti afhýða ásamt hvítlauk, rjóma og seyði. Puree koma að sjóða, árstíð með salti og arómatískum kryddjurtum.