Hvað á að elda til kvöldmat - heilbrigt, bragðgóður, heilbrigður og nærandi? Kjúklingur með kjúklingi er frábær kostur fyrir óbrotinn heimamatur.
Galushki - fat vinsæll í Austur-Evrópu og sumum hvítum þjóðum, er soðinn sneið af deigi. Segðu þér hvernig á að elda dumplings með kjúklingi. Það eru tveir helstu valkostir. Jæja, auðvitað, ef kjúklingur er ungur og innlend (eða bær). Mjólk til dumplings má nota hveiti eða korn (eða blöndu).
Uppskrift fyrir dumplings með kjúklingi og hvítlauk
- kjúklingur ungur eða kjúklingabringur - 1 stk.
- hveitihveiti - um 150 g;
- kornhveiti - um 150 g;
- kefir eða mjólk - um 200 ml (valfrjáls hluti);
- laukur - 1 stk.
- laufblöð - 3-5 stk.
- pipar ilmandi baunir - 5-8 stykki.
- gvozdichka - 2-3 buds;
- smjör náttúrulegt - 50 g;
- hvítlaukur - 2-3 negull;
- jörð pipar (svart og rautt);
- ferskur grænn (steinselja, kóríander, dill, osfrv.).
Undirbúningur
Við skiptum skrokknum af kjúklingnum og eldað með skrældum peru, laurel, pipar-baunum og negul. Kjúklingur seyði ætti að vera falleg og gagnsæ, svo elda á lágum hita, reglulega fjarlægja hávaða og fitu.
Við þykkni kjötið úr seyði og látið kólna lítillega. Kjúklingabroði er fjarlægt úr beinum (þú getur og kjöt af læri) og skorið í litla stykki af miðlungs stærð.
Hveiti er sigtað og blandað með maís. Hnoðið deigið á kefir eða mjólk (eða vatni). Þú getur bætt kjúklingi egg við deig 1.
Við myndum úr deiginu "pylsur" skera þá með hníf í sundur og sjóða í sjóðandi vatni (í 5-10 mínútur, allt eftir stærð). Við þykkum dumplings með hávaða og setjið það í skál. Bætið smjöri og hakkað hvítlauk. Styrið með svörtum pipar og blandið saman. Við setjum stykki af kjöti og dumplings á plötum. Smakkaðu með pipar, taktu út grænu. Sérstaklega í skál sem við þjónum seyði. Þú getur þjónað fat af sterkum gorilka eða rakia. Það skal tekið fram að það væri gagnlegt að þjóna og heita tómatsósu, að sjálfsögðu, heimagerðum.
Súpa með kjúklingi og dumplings
Innihaldsefnið er næstum það sama og í fyrri uppskriftinni (sjá hér að framan), aðeins eitt gulrót, 2 kartöflur og 1 sætur pipar þarf og smjör - það er ekki nauðsynlegt.
Undirbúningur
Elda kjúklinginn, skera í sundur með lauk og krydd. Laukur og laufblöð eru kastað í burtu. Við þykkni kjúklinginn og kældu það, nauðsynlegt fyrir
Við hnoðið deigið og gerum dumplings. Við settum í pönnu dumplings og hakkað sæt pipar, þegar kartöflur og gulrætur soðnuðu í seyði í 10-15 mínútur. Við eldum í um 5-8 mínútur. Við komum aftur í súpukjötið. Við hella súpu á plöturnar, árstíð með paprika, bæta við fínt hakkað grænu og hvítlauk.