Fiskur með gulrótum

Viðkvæma fiskflök er hægt að útbúa á ýmsa vegu, en mest fjárveiting er leiðin til að elda með því að nota hagstæðasta grænmetið í okkar tilviki - gulrætur og lauk. Það snýst um þessar einföldu og mjög mataræði uppskriftir sem við munum tala um seinna.

Braised fiskur með lauk og gulrætur

Innihaldsefni:

• túrmerik - 1/4 tsk.
• ferskt steinselja - 1 búnt;
• gulrætur - 500 g;
• hvítlaukur - 2 negull;
• laukur - 2 stk.
• fiskflök - 4 stykki;
• reykt paprika - 2 msk. skeiðar;
• ólífuolía - hálfri öld;
• salt, pipar - eftir smekk.

Undirbúningur

Gulrætur eru hreinsaðar, skera í tvennt og skera í blokkir sem eru u.þ.b. sömu stærð. Laukur skera í stóra hringa.

Í djúpum pönnu hellumðu 1,5 l. vatn, bæta við salti og túrmerik. Við dreifa ferskum grænum, laukhringum, gulrætum og mulið hvítlaukshnetum í pönnu. Minnka hita í lágmarki og steikið grænmeti undir lokinu.

Á meðan, fiskur flök krydd á báðum hliðum og fljótt steikja í ólífuolíu (2-3 mínútur á hvorri hlið). Við setjum steiktan fisk yfir grænmetið og vatnið það með blöndu af reyktu papriku og leifar af ólífuolíu. Haltu áfram að slökkva á disknum undir lokinu þar til gulróturinn er mjúkur.

Fiskur, stewed með gulrótum á þessari uppskrift er hægt að undirbúa og í multivark. Til að gera þetta, látið grænmetið og hrárina, en bragðbætt fisk í skál og láttu gufuna hræra með vatni með "Quenching" ham. Í miðju eldunarinnar skaltu opna lokið og hella fiskinum með smjöri og papriku.

Fiskur bakaður með gulrótum í ofninum

Innihaldsefni:

• gulrætur - 4 stk.
• hunang - 2 msk. skeiðar;
• kúmen - 1 tsk;
• ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
• fiskflök - 4 stykki;
• paprika - 1 tsk;
• sítrónusafi - 1 msk. skeið;
• steinselja - 1 búnt;
• rauðlaukur - 1 stk.
• Fetaost - 100 g.

Undirbúningur

Ofn hita upp í 180 gráður. Við náum bakpokanum með pappír. Gulrætur setja á bakstur lak og hella olíu og hálf hunangi. Ekki gleyma að rísa rótina karaway fræ og salt með pipar. Bakið gulrætur í 15-20 mínútur í 180 gráður, eða þar til mjúkur. Í 5-7 mínútur þar til tilbúinn er að setja á bakpoka með gulrætur og setja fiskinn. Fyrst skal flökið með hálfu papriku, salti, pipar og steikja í ólífuolíu í eina mínútu á hvorri hlið.

Laukur skera í þunnt hring og blandað með steinselju. Gulrót skera í sneiðar og bæta við salatinu. Við klára kökuna með fete og klæða, unnin á grundvelli leifar af hunangi, papriku, smjöri og sítrónusafa. Marineruð fiskur með gulrætur fullkomlega sameinuð með glasi af hvítum þurrvíni.