Ef þú vilt halda kjötinu eins safarík og mögulegt er, þá skal elda svínakjötið bakað í ofninum í ermi með stykki. Að auki, að ermi muni hjálpa til við að varðveita öll kjötsafa, heldur eitt kjötbragð einnig örugglega örugglega og er minna tilhneigingu til að þorna.
Svínakjöt í ermi fyrir bakstur
Í þessari uppskrift verður hluti af svínakjöti gert með sinnepsfræ og hunangi - besta samsetningin fyrir góða hluta kjöts.
Innihaldsefni:
- svínakjöti - 460 g;
- Dijon sinnep - 10 g;
- hunang - 10 g;
- fjólublá laukur - 130 g;
- tígrisdýr af timjan - 3 stk.
Undirbúningur
Koma hitanum í ofni í 200 gráður, haltu svínakjötinu. Fjarlægðu bútinn úr kvikmyndinni, ef það eru einhverjar afgangar á yfirborðinu, og þá nudda stykki af salti með klípu. Undirbúa blöndu af sinnep með hunangi og timjanblöð. Skiptu laukum í þykk hring og skiptu þeim í ermi. Kjötið er jörð með hunang-sinnepablöndu og sett á laukpúðann. Festu brúnirnar á erminu og settu það í ofninn. Svínakjöt með stykki í ofninum í ermi verður tilbúið eftir um hálftíma.
Svínakjöt bökuð í ermi stykki
Annað frábært fyrirtæki er stykki af svínakjöti - eplum sem hægt er að bera fram með kjöti sem skreytið eða notað til að gera sósu. Hér að neðan dveljum við í fyrsta valkost.
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 640 g;
- rör sykur, jörð kúmen, paprika - 1 tsk hvert;
- epli (miðlungs stærð) - 1 stykki;
- klípa heitt pipar.
Undirbúningur
Undirbúa þurr marinade, blanda saman rörsykur, kúmen og paprika saman, ef þess er óskað, má bæta við blöndunni með klípa af heitum pipar. Bætið við góða klípa af salti við kryddblönduna og hristið yfirborðið af svínakjöti með því. Skerið eplið í litla bita, settu það í ermi og settu hakið ofan. Bakaðar svínakjöt
Hvernig á að baka svínakjöt í ofninum í ermi?
Innihaldsefni:
- útibú rósmarín - 2 stk.
- svínakjöt - 230 g;
- eplasafi edik - 15 ml;
- sinnep - 5 g;
- Smjör - 15 g.
Undirbúningur
Eftir að hafa rætt um kjötstykki, taktu það með salti. Stytið beinin af rósmarín með flötum hlið hnífsins og settu það í ermi. Kjöt hella edik og flottu sinnepinn, og láðu síðan út, næstum rósmaríninu. Setjið olíu á stykki og festu brúnirnar á ermi. Leyfðu öllu að baka við 220 gráður í 15 mínútur.