Til að undirbúa fallega samsettu bakaðar diskar frá aðskildum þáttum er algjörlega skapandi störf, í raun raunveruleg matreiðsla. Þessi hópur lítur mjög áhrifamikill, sem eykur enn frekar aðdráttarafl sitt.
Það eru margar áhugaverðar uppskriftir fyrir undirbúning og smíði flókinna bakstur, þ.mt pies. Til dæmis, baka "Chrysanthemum" með kjöti er góður diskur, fullkomlega hentugur fyrir hátíðlegur borð.
Segðu þér hvernig á að elda kjötbaka "Chrysanthemum."
Þessi kaka er gerður úr ósýrðu deigi með kjötfyllingu á sérstakan hátt, þar sem í útliti lítur það á einhvern hátt á stóra chrysanthemum blóm.
Uppskrift fyrir Chrysanthemum baka með hakkað kjöt fyllingu
Innihaldsefni:
- heilhveiti, veggfóður eða stafsett - 500 g;
- Mjólk með miðlungs fituinnihald - 250 ml;
- Kjúklingur egg - 2 stk.;
- þurr ger - 1 pakki;
- salt - 1 klípa;
- sykur - 1 tsk;
- jurtaolía - um 50 ml.
Til að fylla:
- hakkað kjöt stórt (hægt að blanda) - um 500 g;
- laukur - 1 stk.
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- náttúrulegt smjör - um 30 g;
- saltað og kryddað - til að smakka.
Undirbúningur
Við blandum saman í gjörgæs með svolítið hlýju mjólk, sykri og 2 matskeiðar af hveiti. Setjið ílátið með ógagnsæi á heitum stað í 20 mínútur.
Í skál, blandaðu eggjunum saman við jurtaolíu og salt. Bætið gerinu sem kom upp í mjólkina í eggblönduna. Sigtið hveiti lítið, hnoðið deigið. Hrærið vel, en ekki lengi, rúlla í hólf, hylja í skál með hreinum servíni. Setjið deigið á heitum stað í 40-60 mínútur, láttu það koma. Við skulum líkja eftir og láta deigið rísa upp og setja það aftur í hita og eftir 20 mínútur er það tilbúið til notkunar.
Matreiðsla fylling
Mældu laukinn og hvítlaukinn á hverjum þægilegan hátt (kjöt kvörn, blender) og blandað með hakkað kjöt, árstíð með salti og jörð krydd. Í fyllingunni er líka gott að bæta við svolítið rifnum osti, svo það verður miklu betra.
Lyftu deigið deigið og skiptið í 2 hlutum, einn sem við fer í skál með hinum vinnu.
Við gerum "petals" - hluti af "Chrysanthemum"
Rúlla út deigið í köku 3-4 mm þykkt. Notaðu höggsmót eða hringlaga gler, búðu til hringi. Fyrir hverja deig-undirlag frá deiginu, setjið litla hluta fyllingarinnar og brjóta það í tvennt. Við tengjum endann á hálfhringnum og festist, eins og pelmeni. Á sama hátt myndum við form með kjötafyllingum frá seinni hluta deigsins.
Við erum að byggja upp kjötkaka "Chrysanthemum"
Við þurfum umferð eldföst form með brúnum á miðlungs hæð. Eyðublaðið ætti að vera olíulagt og jafnvel betra, fyrst að baka með pappír og þekja það, þá er baka (eða einstakar skammtar af bakinu auðvelt að draga úr). Við setjum blanks-petals í formi, spirally byrjun frá ytri hring, smám saman fylla alla formið (sjá myndir).
Við skulum fara köku í hálftíma.
Bakið köku
Áður en bakað er með bursta skal borða yfirborðið með blöndu af eggjarauða með lítið magn af mjólk. Setjið köku í ofninn og bökaðu í 50-60 mínútur (besta hitastigið er um 200 gráður á Celsíus). Þegar þú hefur slökkt á eldinum í ofninni, er strax ekki fjarlægt, látið það ná tilbúnum í kælingu ofninum með örlítið örlítið opna hurð í 20 mínútur. Þú getur burstað bræddu smjörið með bursta með bursta, en þetta er ekki nauðsynlegt. Áður en við þjónum getum við kælt köku smáið - ferskt heitt kökur eru ekki gagnlegar fyrir meltingu.
Kjötkaka "Chrysanthemum" er auðveldlega skipt í hluta, við þjóna því með kjöti eða sveppasýru.