Chapati scones eru ein af mörgum afbrigðum af indverskum brauði, einfaldasta en ótrúlega bragðgóður. Ferskar chapati milljónir fjölskyldna endilega baka til allra máltíða. Þeir nota þá í stað þess að skeiðar, skopa upp matinn og borða með því. Hefð er að þessar flatar kökur eru úr hveiti og chapati frá öðrum tegundum af hveiti, til dæmis rúg, aðeins afbrigði á efninu, sem þó einnig eiga rétt á að vera til.
Hvernig á að elda indverskt brauð?
Innihaldsefni:
- hveiti - 1 atriði;
- vatn - 1/2;
- salt - 1/2 tsk;
- smjör - til að smyrja flatar kökur.
Undirbúningur
Í hveiti sigtað með salti, hella í vatni (má skipta með mysa) og hnoða þykkt deigið. Því lengur sem við hnoða, því meira sem það verður. Í því ferli er nauðsynlegt (!) Að hugsa aðeins um hið góða - þetta kemur ótrúlega fram í bragðið af flatum kökum. Við rúlla deigið í skál, hylja það með handklæði og láta það í að minnsta kosti hálftíma. Það verður að vera dreifður og þroskaður.
Eftir það, svo að deigið stingist ekki, fituðum við hendur með grænmetisolíu og hnoðið það aftur. Skiptu í jöfnum hlutum stærð kjúklingabirgða, búðu til kúlur úr þeim, dýfðu þeim í hveiti og rúlla þeim í þunna kökur. Steikið í vel hitað þurrt! pönnu á báðum hliðum þar til brúnn blettir birtast. Eldur er hámark. Ef kakan byrjar
Annar heitur chanti tortillas er smurt með sérstökum ghee ghee, þú getur skipta um það með venjulegu rjóma smjöri, en bragðið verður ekki það sama. Í chapapita, eins og í umslagi, getur þú sett hvaða fylling. Piquant að fá, ef þú nudda hvítlaukur kökur. Bæta því við deigið er ekki þess virði - kakan er mjög þunn og ef hvítlaukur er brennt getur það spilla öllu. Mjög bragðgóður ferskur chapatis með rifnum osti.
Ef þú vilt prófa fleiri uppskriftir af indverskum matargerð, undirbúðu chutney og kjúklingaberuð . Bon appetit!