Rolls frá sjávarmáli - nokkuð upprunalega og ljúffengur appetizer. Þeir eru tilbúnir mjög auðveldlega, en gestirnir munu örugglega vera notalegir undrandi og mun örugglega biðja þig um uppskrift að þessu ljúffenga rétti.
Rolls af sjávarmáli með agúrka
Innihaldsefni:
- tunguhlaup - 4 stk.
- ferskur agúrka - 2 stk.;
- kúrbít - 1 stykki;
- sósu pestó - 2 msk. skeiðar;
- ólífuolía - 1 msk. skeið;
- sítrónusafi - að smakka;
- salt og pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Segðu þér hvernig á að undirbúa upprunalegu rúlla frá sjávarmáli. Ofninn er kveiktur og upphitaður fyrirfram í um 190 gráður. Settu síðan flökið á sjó tungunni á bakkanum með ytri hliðinni upp. Kúrbít skorið skítlaust með. Dreifðu síðan hvert stykki með pestó sósu og settu kúrbít. Slökktu nú á fiskrúllunni og settu það á háhitasett. Solim, pipar að smakka og stökkva með ólífuolíu með viðbót sítrónusafa. Setjið formið í ofninum og bökaðu í 20 mínútur. Í þetta sinn tekum við ferskum agúrka, þvoið það með mér, þurrkið það með handklæði og skera það í tunna sneiðar. Áður en að borða á borðið rúlla sjó tungumál pakkað í agúrka og borið fram með fersku grænmeti.
Rolls með beikon frá sjávarmáli
Innihaldsefni:
- flök sjávarmálsins - 1 stk.
- beikon - 3 ræmur;
- ostur - 70 g;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- græna - í munni;
- smjör - 30 g.
Undirbúningur
Flök sjávar tungunnar er skorin með þremur hlutum, salti, pipar, hellt með sítrónusafa og sett í köldu marinatriðið í 30 mínútur. Eftir það taka við fiskalistir, setja á þau ræmur af steikapoki úr rifnum osti, grænu kreisti í hvítlauk og ýttu öllu í rúlla sem er síðan fest með tannstönglum. Ofan láðum við stykki af olíu, stökkva á jurtaolíu og settu í ofninn, hituð í um 220 gráður. Bakið um það bil 15 mínútur.
Seafood rúlla með grænmeti
Innihaldsefni:
- gulrætur - 2 stykki;
- blaðlaukur - 1 stykki;
- smjör - 150 g;
- hvít þurr vín - 250 ml;
- flök sjávarmál - 4 stk.
- höfuð og bein sjávar tungunnar - 200 g;
- vatn - 1 l;
- spínat - 100 g;
- hveiti - 1 msk. skeið;
- sýrður rjómi - 200 ml;
- eggjarauður - 2 stykki;
- sellerí - 1 stemma;
- prunes án pips - 3 stk.;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Svo er fyrst flök sjávar tungunnar soðið í söltu vatni. Þá fjarlægðu vandlega fiskinn, og súrefnið sem eftir er er eftir á eldavélinni. Gulrætur, silkis sellerí og leeks mín, við þurrka með handklæði og við skera þunnar sneiðar.
Næst skaltu setja grænmetið í steiktu, bæta við litlu rjómalögðu smjöri og elda í 5 mínútur í ofni við 100 gráður hita. Blandið öllu grænmetinu amk tvisvar á meðan það er eldað. Eftir það leggjum við út höfuð og bein sjávar tungunnar þar og setjið það aftur í ofninn í 2 mínútur. Að lokum, hella víninu, lítið vatn, setja salt, pipar. Cover allt með loki og
Í þetta sinn, þvoðu til spínatsins, fjarlægðu stilkarnar. Fiskflakið er þurrkað og kryddað og síðan settum við nokkrar spínatblöð ofan á það. Foldaðu þær með rúllum og settu í fituðu bakunarrétti. Í potti, bráðaðu smá olíu, hita, hella í hveiti og blandaðu vel, hella smám saman í seyði. Sýrður rjómi með eggjarauða, hella í seyði og sláðu blönduna svolítið. Bæta við prunes, kápa með loki og láttu losa. Bakaðar rúlla og grænmeti settu á heita plötum, hella sósu og skreyta fatið með prúnum, spínatblöðum og laukum.