Crumble er enska eftirrétt shorty baka með ávöxtum áfyllingu. Ávextir eru fyrirfram klæddir í pönnu, stundum með lítið magn af rommi, ávöxtum brandy, eftirréttarvíni eða líkjörum, ýmsum kryddum (saffran, kardimommu, engifer, kanil, vanillu, negull, osfrv.) Og ilmandi ferskum kryddjurtum eins og myntu.
Grussy crumble með muesli - uppskrift
Innihaldsefni:
- perur eru gulir , safaríkir, þroskaðir, en ekki mjúkir - 2-4 stk. (fer eftir stærð);
- hveiti - 100-150 g;
- muesli úr kornflögum með hnetum og þurrkuðum ávöxtum (eða bara kornflögur) - 100-180 g;
- smjör náttúrulegt - um 100 g;
- sykur - um 100-150 g;
- kanill eða vanillu (aðeins ekki saman);
- róm eða brandy ávöxtur - 30-60 ml.
Undirbúningur
Saltandi muesli með heitu soðnu vatni - látið flögur bólga svolítið í 10-15 mínútur, þá bæta við umframvökva. Við munum blanda saman í skál með sigtuðu hveiti, müsli, helmingi af tilgreindri hluta kúnaðs sykurs og jörð með hjálp hristuðum smjöri.
Þrýstu vel peretrem á massa mola.
Við skera perurnar í tvennt, fjarlægið kjarna og skera þær í litla teninga. Setjið þau á þurru pönnu, hellið rommi og léttu látið það sitja mjúklega á lægsta hita og hylja það með loki. Bætið eftir sykri og blandið varlega saman.
Við olíum eldföstum moldi (kísillmót er ekki hægt að smyrja) og fyllið það með bættri perufyllingu. Gefðu ofan af jafnt og auðugt lag af krummuðum massa.
Bakið í um það bil 25 mínútur í ofni, hitað í um 200 ° C. Berið fram tilbúinn pera krabbi heitt, með þeyttum rjóma og ferskum te, þú getur með ósykraðri klassískt jógúrt eða ís (plombier, rjómalöguð, súkkulaði).
Crumble má elda með eplum og plómum, kirsuber og bláberjum, það er með þeim berjum og ávöxtum sem þú sérstaklega
Settu samkvæmt sömu uppskrift, getur þú undirbúið epli-peru krók eða pera krabbi með plómur. Til að fylla á skaltu nota perur og epli (helst sætur eða súr-sætur) og / eða þroskaðir, en ekki mjúkir plómur. Eplar eru unnin eins og heilbrigður eins og perur (þarf bara að stökkva þeim með sítrónusafa strax eftir að hafa skorið í teninga þannig að þær myrki ekki). Af seyðunum sem þú þarft að fjarlægja beinin má einnig halva af ávöxtum skera í smærri stykki og setja í laglega léttan pönnu eða með perum. Þá haltu áfram í samræmi við uppskriftina hér fyrir ofan.