Khachapuri á jógúrt

Khachapuri er frægur og vinsæll Georgian fat, sem er ilmandi, osti og rauðleitur skemmtun! Við skulum finna út hvernig á að elda khachapuri á kefir heima.

Uppskriftin fyrir khachapuri á kefir

Innihaldsefni:

• kefir - 100 ml;
• hveiti - 1 atriði;
• ostur - 150 g;
• olía - 1 msk. skeið;
• gos - klípa;
• salt - eftir smekk.

Undirbúningur

Mjöl salt, hella kefir, bæta við gos, hnoða deigið og látið það liggja í 45 mínútur. Rúllaðu síðan út köku, settu osti í miðju, settu brúnirnar þannig að deigið sé inni og rúlla út köku aftur. Fry khachapuri á kefir í pönnu í 10 mínútur á hvorri hlið. Við þjónum disknum heitt sem brauð.

Khachapuri frá hrauni með kefir

Innihaldsefni:

• þunnt hraun - 2 pakkar;
• kotasæla - 600 g;
• salt - 1 tsk;
• ostur - 350 g;
• Smjör - 25 g.

Til eldsneytis:

• kefir - 500 ml;
• grænmetisolía - 1 msk. skeið;
• egg - 2 stykki;
• salt - klípa.

Undirbúningur

Svo, fyrst undirbýrðu klæðningu: blandaðu kefir með salti, bæta við eggjum og hella jurtaolíu. Blandið vandlega saman. Nú í sérstökum skálum dreifum við lágþurrku kotasæla og hnoðið það vandlega með gaffli. Við nudda osturinn á stóru grater og blandaðu því saman við kotasæla.

Næstu skaltu taka pönnu, fita með jurtaolíu. Við dreifum fyrsta blaðið af hrauni, þvoðu það í tilbúinn sælgæti og settu það í pönnu. Leggðu síðan út fylliefnið og endurtekið lagin nokkrum sinnum í röð. Síðast, dreifum við Pita brauð, að reyna að vefja brúnir sínar undir lægsta Pita brauðinu. Þess vegna ættir þú að fá lokaða köku. Við hella út leifarnar af kefir ofan frá, stökkva eftir osturinn og stingdu honum með gaffli á nokkrum stöðum. Við setjum khachapuri á kefir í ofninum og bökuð 20 mínútum fyrir myndun gullskorpu.

Við kæla köku smá, smyrja með smjöri, stökkva á ferskum kryddjurtum og þjóna khachapuri með osti á kefir í borðið.