Octopuses og smokkfiskur, rækjur og hörpuskel, krækling og smokkfisk - allt uppþot af sjávarfangi á einum diski. Súpur úr svona "hanastél" er ríkur í smekk, mjög gagnlegt og ótrúlega einfalt og fljótt undirbúið. Prófaðu það, þú verður örugglega eins og það!
Hvernig á að elda sjávarfangssúpa í fjölbreyttu?
Innihaldsefni:
- sjávarfang - 250 g;
- flök af rauðu fiski - 150 g;
- hrísgrjón - 50 g;
- sítrónu - 1 stykki;
- kartöflur - 2 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- salt, pipar svartur jörð - eftir smekk.
Undirbúningur
Við höggva fiskinn í litla bita. Fry það í multivark í "Bake" ham með því að bæta við lítið magn af olíu. Fínt höggva laukinn og sendu það í fiskinn. Þegar það er brúnt, hellið hálft lítra af vatni og skiptið yfir í "Súpa" ham. Bætið hægelduðum kartöflum og vel þvegið hrísgrjónum, salti, pipar. Lokaðu lokinu, eldið í 20 mínútur.
Ef kartöflur eru tilbúnar um þessar mundir, skiptu yfir í "Steam fyrir par." Þegar það sjóða, bæta við sjávarfangi og safi hálfri sítrónu. Eftir 5 mínútur slökkva á multivarkinu og láttu súpuna brugga um stund. Berið fram með sítrónu sneiðar.
Núðursúpa úr frystum sjávarfangi
Innihaldsefni:
- ferskt fryst sjávarfang - 200g;
- gulrætur - 1 stykki;
- laukur -1 stk.;
- núðlur - 50 g;
- grænmetisolía - til steikingar;
- túrmerik - 1/2 tsk;
- laurel lauf - 1 stk.
- steinselja - 1 búnt;
- salt, piparkorn jörð - eftir smekk.
Undirbúningur
Í sjóðandi saltuðu vatni leggjum við sjávarfangseðla (ekki frostið!) Og lárviðarlauf. Octopuses og skeljar elda í 3 mínútur, eftir að hafa fest þau á disk.
Léttið steiktu sneiðum gulrótum, bætið fínt hakkað lauk. Við tökum það með gagnsæi, bætt við krydd. Við sendum steiktina í potti með sjóðandi seyði. Eftir 5 mínútur setjumst við núðlurnar, eldið það þar til þau eru tilbúin. Við skila sjávarfanginu, láttu súpuna sjóða og fjarlægja úr eldinum.
Tilbúinn diskur undir lokað lokinu í annan hálftíma. Eftir að borða það við borðið, stökkva með steinselju.
Hvernig á að elda kókosósu með sjávarfangi?
Kókosmjólk - grundvöllur taílensku matargerðarinnar, sem, þrátt fyrir allt framandi hennar, hefur komið til bragðs að mörgum Evrópumönnum. Og ef þú vilt virkilega koma á óvart gestum þínum skaltu prófa þessa uppskrift. Allir hlutir eru auðvelt að finna í versluninni og elda súpa mjög fljótt. Tími til að undirbúa Thai súpu úr sjávarfangi - aðeins sjö mínútur. Uppskriftin byggist á einni þjónustu. Athugaðu að taílenska maturinn er alveg skarpur, svo að bæta kryddum að eigin vali (en þú getur ekki verið án kryddi yfirleitt).
Innihaldsefni:
- kókosmjólk - 300 g;
- blanda af hakkaðri sjávarfangi - 150 g;
- fiskasósa-10 g;
- lítið karrí - til að smakka;
- sítrónu - til skrauts;
- kóríander - 1 hvísla;
- Lime Peel - 1/2 tsk;
- engifer rót - 1 cm.
Undirbúningur
Í soðnu kókosmjólkinni skaltu bæta engiferrótnum, lime zest og karrý líma.
Kókosmjólk með kryddi er haldið í litlu eldi í nokkrar mínútur eftir að fiskusósa og sjávarfangseðill hefur verið bætt við. Eldið í ekki meira en 2 mínútur. Tilbúinn fiskasósa er nú þegar nægilega salt, þannig að súpa þarf ekki viðbótar saltun.
Við þjónum Thai súpa, stökkva með klípa af koriander, með sneið af sítrónu, svo að allir geti kreista smá safa í plötuna hans.