Ef þú notar ekki hvítkálblóm í fersku formi til að klæða salat (já, það er líka mögulegt) þá er æskilegt að sjóða það til frekari steiktingar í batter eða bakstur. Í fyrsta lagi mun forkeppni sjóðsins bjarga þér frá óundirbúnum máltíðinni og í öðru lagi mun það verulega dregið úr eldunartímanum. Um hvernig á að rétt að elda blómkál án þess að hætta sé á því að breyta því í hvítkálpur, munum við tala frekar.
Hvernig rétt er að elda ferskt blómkál?
Áður en eldað er skal fjarlægja höfuð blómkál úr laufunum sem þekja það og síðan skipt í aðskildar blómstærðir u.þ.b. af sömu stærð, þannig að hver þeirra sé tilbúinn fyrir úthlutaðan tíma. Eftir að blómstrandi ætti að þvo með köldu vatni. Hellið pottinum með vatni, leyfðu vökvann að sjóða, og þá bæta við salti og ediki. Síðarnefndu mun hjálpa blómstrandi til að varðveita hvíta lit þeirra án þess að dimma eftir matreiðslu. Þá er aðeins að bíða eftir reiðubúin, venjulega 10-15 mínútur, allt eftir stærð inflorescences. Við snúum hvítkálinu í kolli og fyllir það fljótt með ísvænu vatni til að stöðva eldunarferlið og vernda það þannig frá matreiðslu.
Ef þú veist ekki hversu lengi á að elda blómkál áður en steikt er þá er svarið einfalt - þar til hálft eldað. Eldatíminn minnkar um nákvæmlega helming, þar sem búist er við að blómstrengurinn haldi áfram hitaáhrifum í pönnu.
Hvernig á að elda frosinn blómkál?
Ef þú vilt njóta uppáhalds blómkál þinn ekki í árstíð, ekki örvænta því að núverandi markaður er frægur fyrir fjölbreytt úrval af frystum grænmeti og ávöxtum. Þannig er það á hverjum tíma ársins nóg að kaupa pokann af frystum blómkál og sjóða það samkvæmt leiðbeiningunum á umbúðunum. Ef þetta fannst ekki skaltu muna að frysta blómkálið þarf ekki að þíða áður en það er eldað og blómstrandi ætti að elda í 15-17 mínútur. Ef hvítkál hefur áður fengið hitameðferð, verður það nóg að sjóða það í bratta, sjóðandi, sjóðandi vatni í 2-3 mínútur, svo að enginn ís sé inni.
Hvernig á að elda blómkál - uppskrift
Eftir að við höfum reiknað út allar upplýsingar um sjóðandi blómkál, haltu áfram í mjög uppskriftirnar með notkun þess. Blómkál í breiða er heilbrigð útgáfa af mörgum góðgæti í batter, soðin, steikt. Berið fram litla, skörpum blómstrandi, þú getur í sómasamfélögum sem snarl í partýi eða notið þessarar frábæru snarl einn.
Innihaldsefni:
- blómkál höfuð ;
- brauðbrauð - 20 g;
- egg - 1 stykki;
- sítrónu;
- ferskt steinselja;
- smjör - 30 g.
Undirbúningur
Þvo og þurrkaðir blómstrandi blómkál eru soðnar í sjóðandi sjóðandi vatni þar til hálft er eldað. Eftir að elda, ekki gleyma að drekka hvítkál með köldum vatni. Næst skaltu stökkva á blómstrandi með sítrónusafa, stökkva á pipar og dýfa inn í barinn egg.
Tilvalin sósa fyrir slíka léttu snarl getur verið sósa byggt á blöndu af hunangi, sinnep og ólífuolíu í hlutfallinu 1: 2: 2, auk einfalt rjóma sósu byggt á sýrðum rjóma, sneiðum grænum, hakkað hvítlauk eða grænum laukum með sítrónuplöntum. Glas af bjór er valfrjálst, en mjög æskilegt.