Siberian pelmeni - uppskrift

Siberian pelmeni eru frábrugðin uppáhalds heimabakaðum þínum, eldað í samræmi við fjölskylduuppskrift, að minnsta kosti í stærð - útgáfan frá Síberíu er miklu stærri. Kjöt fyrir hakkað kjöt getur einnig verið öðruvísi og því er hægt að skipta út venjulegum nautakjötum, kjúklingum og svínakjöti með leik og til að safna í fyllingu, bæta við mylnu ís eða safa af skógabærum.

Uppskrift fyrir alvöru Siberian dumplings

Þótt eggjarauðirnar séu ekki ósvikin innihaldsefni í uppskriftinni á raunverulegum Siberian kjöt dumplings, ef þú stunda ekki frumleika þá skaltu bæta þeim við deigið . Frá svo einfalt innihaldsefni mun deigið strax verða meira mætingar, teygjanlegt og mun fá skemmtilega gulleitan skugga.

Innihaldsefni:

Til að prófa:

Til að fylla:

Undirbúningur

Ef nauðsyn krefur, sigtið hveitið og sameina það með örlátur klípa af salti. Hristu eggjarauða með ísósu og hella vökvanum í hveiti. Hnoðið örlítið gummy, en samt auðvelt að sauma og mynda-deigið deigið. Til að deigja fyrir Siberian dumplings, samkvæmt uppskrift okkar, er auðveldara að rúlla út, það er fyrst eftir að hvíla í hitanum í 20-40 mínútur, þannig að þræði glúten úr hveiti "slaka á". Næst er að rúlla út deigið og skera af því eins mörgum hringjum af jafnri stærð og þú hefur nóg af styrk. Í miðju hringsins dreifðu hluti af blönduinni sem var fluttur með flísís og þekki brúnirnar. Ef þú ert með sérstakan mold til að hanna dumplings, þá mun það fara miklu hraðar: Rúlla út tvö lög, láttu einn á grindina, látið kjötið í frumum og hylja með öðru laginu. Eftir, fara í gegnum lögun rúlla pinna og dumplings tilbúinn!

Innlendir Siberian dumplings eru soðnar á þessari uppskrift áður en þau eru borin fram og síðan borin fram með miklu svörtum pipar og heitum seyði.