Ef þú vilt senda inn ekta úkraínska borsch í borðið, þá munt þú ekki geta gert án þess að stórkostlegt og hellti heitt hvítlauksolía. Heitt og ilmandi, þeir geta verið bakaðar á ger eða bezdozhzhevoy grundvelli og við erum að fara að taka í sundur bæði uppskriftir í þessu efni.
Pampushki með hvítlauk til borsch - uppskrift
Helstu vísbendingar um bragðgóð og rétt undirbúin pampushkas fyrir borscht eru ljósin þeirra. Brauð ætti að vera nánast þyngdalaus, auðvelt að taka í sundur á trefjum og skína ruddy boli.
Innihaldsefni:
- hveiti - 355 g;
- heitt vatn - 230 ml;
- augnablik - 10 g;
- Kornasykur - 5 g;
- egg - 1 stk.
Undirbúningur
Áætlunin við undirbúning pampushes er ekki frábrugðin blöndunarkerfinu af venjulegu gerdeiginu, allt leyndarmálið liggur aðeins í hlutföllum innihaldsefnanna. Tæmið sykran í heitu vatni og hellið strax yfir það. Leyfðu þeim að virkja í eina mínútu, og á þessum tíma fara í gegnum sigtið aðalþurrka efnið - hveiti. Helltu gerlausninni á hveiti og byrjaðu blönduna þar til hún verður teygjanleg. Myndaðu deigið í com og láttu það vera í hita í klukkutíma. Eftir það, skiptu greiðinum í dumplings og láttu þá rísa upp í bökunarréttinum í annan hálftíma. Áður en farið er að ofninum, hylja yfirborðið með barinn egg. Pampushki til borsch er bakað í 40 mínútur í 175 gráður.
Tilbúnar bollar eru ennþá heitar til að gegna blöndu af hvítlauk, salti, olíu og lítið magn af vatni.
Hvernig á að elda pampushki fyrir borscht án ger?
Ef þú vilt ekki að trufla með ger eða skortur á bakstur í þessum tilgangi skaltu þá taka þessa uppskriftabollur á bakpúðann. Alræmd vellíðan pampushki hennar án gers mun tapa, en samt vera mjúk.
Innihaldsefni:
- hveiti - 355 g;
- baksturduft - 2 tsk;
- vatn 240 ml;
- jurtaolía - 15 ml.
Undirbúningur
Engin bragðarefur í eldunaraðferðinni, þessi uppskrift skera ekki, það er nóg að sameina öll innihaldsefni úr listanum saman áður en myndin er mjúk próf. Afleidd deigið er skipt í stykki af æskilegri stærð, rúlla og baka við 200 gráður í um það bil 20 mínútur (fer eftir stærð bollanna).
Uppskrift fyrir dumplings með hvítlauk
Fersktar hvítlaukar geta bætt við uppáhaldsvöruna beint í deigið til þess að fá miklu meira áberandi smekk. Eftir að hafa bætt hvítlauk við pumsters sjálft er engin þörf á að undirbúa sérstaka hvítlauksolíu, þú getur einfaldlega smurt bollana með bráðnuðu smjöri og byrjað að borða.
Innihaldsefni:
- hakkað hvítlauk - 1 msk. skeið;
- ger - 10 g;
- heitt vatn - 55 ml;
- jurtaolía - 60 ml;
- egg - 1 stykki;
- Kornasykur - 10 g;
- hveiti - 390 g;
- Smjör - 55 ml;
- mjólk - 230 ml;
- þurrkað steinselja eða timjan.
Undirbúningur
Þegar upphitun mjólk er sameinuð með vatni og jurtaolíu, leysið upp sykurkristöllin í blöndunni og hellið á gerinu á yfirborðið. Látið gerast virka í 10 mínútur, helltu síðan á barinn egg og endurtaka þeyttu. Þá senda og þurrkað hvítlauk, og þá bæta við hveiti. Eftir að hafa blandað mjúkan deigið skaltu láta það hita þar til það tvöfaldast í stærð. Eftir að deigið er deilt í dumplings, settu þau í olíulaga bakpokaferli og farðu aftur og tvöfalt aftur í rúmmál. Áður en þú sendir í ofninn skaltu smyrja yfirborðið með hálfu bráðnuðu smjörið og stökkva með steinselju eða timjan. Bakið pampushki hálftíma í 180 gráður, og þá beint frá ofninum, hyldu þá með eftirgangandi smjöri. Stykki með salti ef þörf krefur.