Við skulum íhuga með þér einfaldar uppskriftir til að elda steikt hvítkál.
Brennt Spíra
Innihaldsefni:
- Spíra - 450 g;
- hvítlaukur - 3 negull;
- krydd;
- ólífuolía - 3 msk. skeiðar;
- sítrónu - 2 stk.
Undirbúningur
Brussel spíra eru þvegnar, við skera burt öll visna lauf og skera stóru höfuðin í tvennt. Lemon skola undir vatn, fjarlægðu Zest og kreista safa. Hvítlaukur er hreinsaður og kreisti í gegnum þrýstinginn. Í stórum pönnu, helltu ólífuolíunni á miðlungs hita og steikið laufunum fyrst, og þá bæta kálhöfunum.
Hrærið vel þannig að grænmetið sé jafnt þakið ólífuolíu. Næst skaltu henda rifnum sítrónuhreinum og kreista hvítlauk. Blandið aftur og haltu áfram að steikja hvítkál yfir miðlungs hita þar til mjúk. Stykkið síðan matinn með sítrónusafa, salti og pipar eftir smekk. Við fjarlægjum hvítkálið úr eldinum og setti það í stóra skammtaskál.
Steikt hvítkál með pylsum
Innihaldsefni:
- pylsa hálf-reykt - 500 g;
- hvítur hvítkál - 0,5 stk.
- peru - 1 stykki;
- tómatmauk - 4 msk. skeiðar;
- vatn - 0,5;
- gulrætur - 1 stykki;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- jurtaolía;
- krydd.
Undirbúningur
Pæran er hreinsuð og fínt rifin. Gulrætur nudda á grater, og pylsa skera í sundur. Hvítkál rifnar, hvítlaukur fer fram í fjölmiðlum. Nú hita við olíu í pönnu og visku því með gulrót á miðlungs hita. Þá bæta við pylsum, hvítkál og blandað saman. Steikið þar til gullið, saltið, piparinn, kastaðu hvítlauk og setjið tómatmauk , þynnt í vatni. Tilbúinn hvítkál stráð með jurtum og borið fram á borðið.
Blómkál steikt í batter
Innihaldsefni:
- blómkál - 0,5 stykki;
- kjúklingur egg - 2 stk.
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- krydd.
Undirbúningur
Hvítkál er þvegin, þurrkuð og skipt í inflorescences. Í stórum potti hella vatni, látið sjóða, salt og kola. Eldið það í um það bil 7 mínútur, og haltu því aftur í kolbað og kæla það. Í sérstakri skál, þeyttu egginu og saltinu með gaffli, hella í hveiti og blanda. Hvert sneið af hvítkál er dýft í batter og steikt í heitum pönnu í olíu á báðum hliðum. Bókstaflega eftir 10 mínútur er steikt hvítkál með egg tilbúið.
Uppskrift fyrir pies með steiktum hvítkál
Innihaldsefni:
- tilbúið ger deig - 1 kg;
- hvítur hvítkál - 900 g;
- peru - 1 stykki;
- krydd;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Við skrælum peru úr skálunum og skera í litla teninga. Hvítkál er fínt rifin og sett í pönnu með hlýju jurtaolíu. Steikið það á litlu eldi í hálfgagnsæi stöðu, og þá bæta við lauknum. Hræra, við förum grænmetið í fullbúið, saltið og árstíð með pipar eftir smekk.
Nú erum við að snúa til baka: Við tökum lítið stykki úr deiginu, rúlla því út með rúlla, setja fyllinguna í miðju og ganga með brúnirnar. Við dreifa pies á hituð pönnu með sauma niður og steikja þau frá öllum hliðum. Fjarlægðu umfram olíu með pappírsdufti og borðið með ferskum brúðu tei.
Steikt hvítkál í fjölbreytni
Innihaldsefni:
- hvítur hvítkál - 1 stk.
- peru -1 stk.;
- jurtaolía;
- krydd;
- grænn laukur - 0,5 geisla.
Undirbúningur
Skerið hvítkál með stráum, mime með góðum höndum og stökkva með salti. Í skál multivarka hella olíunni skaltu stilla "heitt" ham og loka lokinu. Eftir 10 mínútur, bæta hakkað lauk og steikið grænmetið þar til gullið, podsalivaya eftir smekk. Lokið diskur sem strýktist með grænum lauki og þjónaði sem hliðarrétt að fiski, kjöti eða grænmeti.