Sjávarréttir eru einkennandi af framúrskarandi bragði, verðmætar næringarfræðilegir eiginleikar og tiltölulega lítið kaloríaefni. Slík matreiðsluverk eru einfaldlega og fljótt undirbúin og veita framúrskarandi og upprunalegu niðurstöðu sem hentar til umsóknar í hvaða borð sem er.
Hvað á að elda með sjávarfangi?
Diskar úr sjávarfangi - uppskriftir fjölhæfur, sem benda til þess að undirbúa heitt súpur, annað námskeið, snakk, salöt og jafnvel bakstur. Að átta sig á einhverjum af þeim, verður að muna léttleika vinnslu upprunalegu vörunnar til að varðveita allar bestu eiginleika þess.
- Sjávarfang þolir ekki langvarandi hitameðferð og ef ráðlagður tími er náð, verður eldun eða steikting gúmmígigt.
- Ef keypt sjávarfang er fryst í því sem þegar er soðið, þá verður að hella þeim með sjóðandi vatni og standa í nokkrar mínútur.
- Sjávarréttir eru viðbót við sítrónu, sem leggur áherslu á lúmskur smekk aðalhlutans og gerir það bjartari.
Seafood salat - uppskrift
Salat úr kokteil sjávarafurða er búið til í nokkrar mínútur og það kemur í ljós að það er ótrúlega bragðgóður, piquant og hreinsaður. Fyrir frjálslegur máltíð er hægt að blanda innihaldsefnunum einfaldlega í salatskál og strax fæða við borðið og til hátíðarinnar er æskilegt að raða snarlinu í lögunum sem tilgreindar eru í uppskriftarsíðunni.
Innihaldsefni:
- sjávarfiskur - 500 g;
- tómötum - 300 g;
- ostur - 150 g;
- salat lauf - 1 búnt;
- ólífur - 12-15 stykki;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- majónesi - 2 msk. skeiðar;
- sojasósa - 1 msk. skeið;
- salt, pipar, smjör, grænmeti.
Undirbúningur
- Skerið tómötum og svörtum ólífum, möl ostur.
- Seafood steikja í 3 mínútur.
- Majónesi er blandað með sósu og hvítlauks.
- Á fatinu liggja laufin á salatinu, og síðan lag af tómötum, ólífum og osti, promazyvaya hver sósu.
- Top útbreiðslu sjávarfang og grænmeti.
Pasta úr sjávarfangi í rjóma sósu
Að tína diskar úr sjávarrétti til að hanna dýrindis og góða kvöldmat eða kvöldmat, er sérstaklega vakið að samsetningunni með þátttöku pasta. Undirbúa slíka fat með rjóma sósu, þú getur þakka frábæra samhljóða samsetningu innihaldsefna og notið ótrúlegan smekk af því sem fæst.
Innihaldsefni:
- líma - 400 g;
- sjávarfiskur - 500 g;
- krem - 300 ml;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- skalla - 2 stykki;
- salt, pipar, múskat hneta, smjör, basil greens.
Undirbúningur
- Kakaðu á pastaina, steikið á skaftunum og hvítlauknum.
- Hellið í brauðkremið, kastaðu kryddi og standið á eldinn í 3 mínútur.
- Leggðu seafood, hita upp 3 mínútur, bæta við makkarónum.
- Borið fram með seafood pasta strax með basil greens.
Sjávarfangssúpa - uppskrift
Diskar fyrir fyrstu sjávarafurðirnar eru tilbúnir fljótt, en vinna ótrúlega ríkur og ilmandi. Sérstök sjarma verður bætt við sveppum og hvít þurr vín mun gera bragðið frábær og leggur áherslu á alla bestu þætti hlutdeildarþátta. Eftir 30 mínútur verður heitt máltíð fyrir sex tilbúin.
Innihaldsefni:
- sjávarfang - 500 g;
- mushrooms - 350 g;
- krem - 250 ml;
- vín - 150 ml;
- hvítlaukur - 1 tönn;
- laukur - 2 stykki;
- seyði - 2 lítrar;
- smjör og grænmetisolía - 1,5 st. skeiðar;
- salt, pipar, kryddjurtir.
Undirbúningur
- Í blöndu af olíu steikja lauk, bætið hvítlauk, hita upp í eina mínútu, láðu sveppum.
- Hrærið innihaldið í 5 mínútur, hellið í vínið og láttu áfengi gufa upp.
- Bætið heitt seyði, kryddjurtum, kryddum, látið sjávarfang, hellið í rjóma, hita upp.
- Fjarlægðu sjávarfangssúpuna með rjóma úr plötunni og leyfðu 10 mínútur að brugga.
Pilaf úr sjávarfangi - uppskrift
Uppskriftir frá sjávarafurðum með þátttöku risa eru sérstaklega aðlaðandi. Diskar með svipaða samsetningu eru bragðgóður, nærandi og hafa jafnframt lágt kaloríugildi sem er sérstaklega þakið af stuðningsmönnum heilbrigðs og næringar næringar. Eftirfarandi er uppskrift að elda 4 skammta af pilaf, sem hægt er að veruleika á 40 mínútum.
Innihaldsefni:
- sjávarfang - 500 g;
- hrísgrjón - 350 g;
- hvítlaukur - 1 tönn;
- lauk og gulrætur - 1 stk.
- seyði - 2 lítrar;
- olía - 50 ml;
- salt, krydd.
Undirbúningur
- Í olíu steiktu laukunum og gulrætum.
- Bæta við hvítlauks, krydd og sjávarfangi, hita í 3 mínútur.
- Aðskilja sjóða hrísgrjónina, setja í ílát með steikingu, blanda.
- Hryðjið pilaf sjávarafurða 3 mínútur og þjónað.
Seafood Pizza - uppskrift
Smakandi og bragðgóður heitar appetizers sjávarafurða, þar á meðal allir eru uppáhalds pizzur. Þú getur búið til góðgæti á hvaða grundvelli sem er, undirbúið samkvæmt reynt og prófað uppskrift. Hægt er að bæta við sjávarfangi með kapellum og hakkaðri grónum basilíkum, sem gerir smekk matarins betur.
Innihaldsefni:
- sjávarfang - 300 g;
- deigið fyrir pizzu - 400 g;
- harður osti - 50 g;
- mozzarella - 150 g;
- kapar - 1 msk. skeið;
- Tómatsósa - 3 msk. skeiðar;
- basil greens, oregano.
Undirbúningur
- Sjávarfang er soðið í 3 mínútur, tæmd, tæmd.
- Undirbúa deigið, rúlla út, fita sósu og stökkva oregano.
- Leggðu út mozzarella sneiðar, basil, kapers og sjávarfang, stökkva með osti.
- Bakaðu pizzu úr sjávarfangi í 15-20 mínútur í 200 gráður.
Julienne með sjávarfangi með rjóma
Fans af óvenjulegum skemmtunum mun meta eftirfarandi uppskrift. Smakandi julienne frá sjávarfangi verður frábær snakk, sem þú getur án efa keypt á hátíðabundið borð eða þóknast það sjálfur og ástvinum fyrir fjölskyldumatinn. Á aðeins 30 mínútum verður hægt að skipuleggja skemmtun fyrir 4 einstaklinga.
Innihaldsefni:
- sjávarfang - 500 g;
- osti - 200 g;
- laukur - 200 g;
- hveiti - 1,5 msk. skeiðar;
- smjör - 100 g;
- krem - 150 ml;
- salt, pipar, múskat.
Undirbúningur
- Fry the lauk, bæta við mylja sjávarrétti, steikja í 3 mínútur, leggjast út á greiða.
- brúnt hveiti, bæta við smjöri, láttu bræða, hella í kremi.
- Kryddið sósu, hlýtt þar til þykkt, hellið í sjávarfang.
- Styið diskinn með osti og haldið í 15 mínútur í upphitun ofni.
Seafood Paella - uppskrift
Eins og allir fjölþættir diskar frá frystum sjávarafurðum er paella gert í áföngum. Upphaflega er sjávarfangið steikt, oft með því að bæta við fiski, eftir það er hrísgrjón eldað í arómatískri olíu með grænmeti. Áður en þau eru notuð eru ilmandi innihaldsefni sameinuð í einum íláti og hituð saman smá.
Innihaldsefni:
- sjávarfang - 400 g;
- flök af fiski - 200 g;
- laukur, gulrætur, papriku - 1 stk.
- tómötum - 2 stk.
- hrísgrjón arborio - 1,5 bollar;
- seyði - 1 l;
- ólífuolía - 100 ml;
- krem - 150 ml;
- salt, pipar, saffran, krydd.
Undirbúningur
- Fry sjávarfang og fiskur í olíu, taktu það í fat.
- Í ilmandi olíu, skera sneið grænmeti, steikja, bæta við hrísgrjónum, kryddjurtum og kryddi.
- Hellið í heitu seyði, undirbúið matinn á rólegu eldi til að gleypa raka, sameina við sjávarfang.
- Eftir 15 mínútur er paella frá sjávarfanginu gefið og tilbúið til að þjóna.
Seafood smákökur
Rækju kjúklingur, krækling, smokkfisk og fiskflök á meginreglunni um að elda er svipað og Julienne. Samsetning fatsins má stækka með því að bæta steiktum sveppum eða öðru kryddi og kryddjurtum til að velja úr. Diskurinn er gerður í keramikformi í formi skeljar, en í slíkum tilvikum er hægt að nota kókoshnetur.
Innihaldsefni:
- rækju, krækling, smokkfisk og fiskur - 100 g;
- laukur - 100 g;
- jurtaolía og rjómi - 2 msk. skeiðar;
- krem - 200 ml;
- vín hvítt þurrt - 100 ml;
- hveiti - 1,5 msk. skeiðar;
- ostur - 150 g;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Steikið laukunum í blöndu af olíum, bætið sjávarfangi, hellið víni, eldið í 3 mínútur.
- Sérstaklega er hveiti hellt á olíu, kremið er hellt, kryddað, leyft að þykkna og hella út í sjávarfangið.
- Hitaðu massanum í 2 mínútur, láttu formana, stökkva með osti og sendu í 5 mínútur í ofninum.
Seafood sjávarfang diskur
The kataplana er uppskrift fyrir portúgölsk matargerð, óvart með óvenjulegu matreiðslu, óvenjulega fjölþætt samsetningu og frábæran smekk. Heima er maturinn gerður í sérstöku skipi með loki: a cataplane. Vegna skorts á slíkum er hægt að nota stewpan eða ketil með þykkum botni.
Innihaldsefni:
- kartöflur - 250 g;
- flök af fiski - 600 g;
- rækjur og kræklingar - 250 g;
- laukur - 2 stykki;
- hvítlaukur - 4 tennur;
- Búlgarska og heita papriku - 1 stk.
- tómötum - 2 stk.
- hvítvín - 100 ml;
- olía - 50 ml;
- salt, pipar, laurel, krydd.
Undirbúningur
- Grænmeti er tilbúið og sett í lag í sauté pönnu með smjöri.
- Ofan lá fisk og sjávarfang, hella víni, taktu matinn og tanty undir lokinu á rólegu eldi í 20 mínútur.