Vinaigrette, uppskrift þess er að finna í hvaða matreiðslubók sem er, er tilbúinn einfaldlega, fljótt úr tiltækum vörum. The fat einkennist af framúrskarandi bragð og er ómissandi uppspretta margra steinefna, dýrmæt vítamín, þætti, trefjar.
Hvernig á að elda vinaigrette?
Til að geta hannað klassískt vinaigrette, sem samsetningin er ákvörðuð af nokkrum helstu grænmetis innihaldsefnum, ætti hvert húsmóðir. Til að gera þetta verður þú að fylgja nokkrum grunnreglum:
- Grænmeti er soðið eða bakað í peeling, og síðan hreinsað og skorið í teningur eða strá.
- Sem klæða er oft notaður grænmetishreinsaður eða ilmandi olía, stundum sameinað það með sinnep, sítrónusafa, ediki eða alveg í stað majónes, sem er ekki lengur dæmigerð fyrir hefðbundna uppskrift.
- Til að forðast að lita alla hluti með rófa safa eru soðnu beetsin jörð, olíulöguð og bætt við salatið síðast.
"Vinaigrette" salat er klassískt uppskrift
Nánari upplýsingar um hvernig á að undirbúa vinaigrette í klassískri frammistöðu. Í raun er hægt að finna mikið af túlkunum á ekta tækni, ólík í litlu blæbrigði. Fyrirhuguð valkostur er vinsælasti.
Innihaldsefni:
- beets, gulrætur, kartöflur - 250 g;
- súrsuðum agúrkur - 200 g;
- lauk salat - 100 g;
- sólblómaolía - 80-100 ml;
- salt, svartur pipar.
Undirbúningur
- Fyrst af öllu, hversu hratt að elda beets á salati.
- Ef þú eldar rótargrænmeti í potti, eru þau þvegin, hellt, án hreinsunar, með vatni og leyft að sjóða. Á hverju tíu mínútum er lítið af íssvatni hellt í skálina og kælt aftur. Eldunartími er styttur.
- Besta leiðin er enn að baka sýnishorn í ofninum í filmu eða ermi.
- Kældu, skrældar grænmeti, gúrkur og lauk eru rifin með litlum teningum.
- Eldfyllið massa með olíu, bætið salti, pipar, gefið smá innrennsli.
Vinaigrette með sveppum
Vinaigrette, uppskrift þess sem er kynnt hér að neðan, er tekin með því að bæta við sveppum meira nærandi, kryddað og appetizing. Sérstaklega áhrifamikill er fatið, ef þú notar meðalstór súrsuðum sveppum í skóginum, bætir þeim alveg við.
Innihaldsefni:
- beets, gulrætur, kartöflur - 250 g;
- súrsuðum agúrkur, sveppir - 150 g;
- baunir niðursoðinn - 150 g;
- lauk salat - 100 g;
- sólblómaolía, salt, svartur pipar, kryddjurtir.
Undirbúningur
- Skreytt, skrældar grænmeti er skorið og blandað með þvegið sveppum, baunum og hakkað lauk.
- Oiled mass, podsalivayut, pipar og gefa smá innrennsli.
- Berið fram ljúffengan vinaigrette, skreyta með steinselju.
Vinaigrette með síld
Vinaigrette með síld, uppskrift sem þú finnur út síðar, er þjónað bæði á virkum dögum og á hátíðabundum. Fiskur er æskilegt að taka aðeins saltað, hefðbundin (ekki sterkan) salta. Það verður að vera slitið og losa af öllum beinum áður en mala er.
Innihaldsefni:
- beets, gulrætur, kartöflur - 250 g;
- síld - 500 g;
- niðursoðinn korn - 150 g;
- salatlampi - 100 g;
- hvítlaukur - 1 tönn;
- sólblómaolía, sítrónusafi, kryddjurtir, salt, dill.
Undirbúningur
- Uppskriftin fyrir vinaigrette og síld er ekki mikið frábrugðin fyrri. Grænmeti er soðið, hreinsað og rifið, en fiskflök eru einnig undirbúin í þessu tilfelli.
- Innihaldsefnin eru sameinuð í skál, bæta við korn og lauk, bragðbætt með smjöri, sítrónusafa, saltað, pipar og kreistu hvítlauks.
- Þeir þjóna fatið, skreyta með dillplötum.
Vinaigrette með baunum
Smakandi vinaigrette, grænmetisamsetningin, sem er oft bætt við niðursoðnum belgjurtum, sem gerir það enn nærandi og nærandi, sérstaklega æskilegt fyrir þátttöku í halla valmyndinni eða mataræði stuðningsmanna grænmetisæta.
Innihaldsefni:
- beets, gulrætur, súrsuðum agúrkur - 250 g;
- kartöflu - 350 g;
- baunir - 1 pottur;
- peru - 100 g;
- grænn laukur til skrauts;
- jurtaolía, salt.
Undirbúningur
- Rót ræktun er sett í ermi eða vafinn þétt með filmu og bakað í klukkutíma í upphitun ofni í 200 gráður.
- Eftir kælingu, skrældar grænmetisýni, hægelduðum með peru, olíuðum, saltaðum og stökkva með grænum laukum.
Vinaigrette með hvítkál
Sérstaklega áhugavert er uppskriftin fyrir vinaigrette með súkkulaði , sem er að hluta eða öllu leyti skipt út fyrir aðra súrum gúrkum með áherslu á eigin smekk eða framboð á vörum. Maturinn laðar piquancy hans, fjölbreyttan gómavakt og jafnvægi.
Innihaldsefni:
- beets, gulrætur - 250 g;
- kartöflu - 350 g;
- baunir - 1 pottur;
- laukur - 70 g;
- hvítkál, súr - 150 g;
- arómatísk sólblómaolía, svartur pipar, salt, steinselja steinselja.
Undirbúningur
- Rætur sem hafa verið hitaðar með matreiðslu eða bakstur eru hreinsuð og rifin með teningur eða stráum.
- Losaðu úr hýði og fínt höggva laukinn.
- Tengdu innihaldsefnin með hvítkál, baunir án safa, árstíð með jurtaolíu, salti, svörtum pipar.
- Áður en það er borið fram er víngarðin skreytt, þar sem uppskriftin inniheldur baunir með steinselju.
Vinaigrette með majónesi
Klæða fyrir vinaigrette er undirbúin og byggð á majónesi. Síðarnefndu er æskilegt að gera þig heima úr náttúrulegum vörum, sem verða mun gagnlegri og bragðgóður. Þessi breyting á salatinu er meira ánægjulegt, fleiri hitaeiningar og ekki hægt að bera fram í pósti vegna nærveru eggja í majónesi.
Innihaldsefni:
- beets, gulrætur - 250 g;
- kartöflu - 350 g;
- baunir eða baunir - 200 g;
- grænn laukur - 1 búnt;
- gúrku saltað - 150 g;
- majónesi, svartur pipar, salt, jurtir.
Undirbúningur
- Eldað eða bakað grænmeti losa af skinn og skera.
- Sameina innihaldsefni með belgjurtum án vökva, hakkaðra fjaðra og rifnum súrum gúrkum.
- Rísu salatinu með majónesi, salti og svörtum pipar.
Vinaigrette með smokkfiski
Veistu ekki hvernig á að gera vinaigrette ljúffengan, frumleg og ekki eins og hefðbundnar afbrigði hans? Undirbúa það með smokkfiskum og þakka óvenjulegum, en samhljóða samsetningu af vörum. A sérkennilegur fest við salat sjávarafurða, mun leyfa alveg nýtt útlit á bragðið af matnum.
Innihaldsefni:
- beets, gulrætur - 250 g;
- kartöflu - 350 g;
- smokkfiskur - 350 g;
- perur - 100 g;
- súrsuðum agúrkur og súrkál - 100 g;
- olía - 80 ml;
- eplasafi - 20 ml;
- sykur - 5 g;
- pipar, salt, kryddjurtir.
Undirbúningur
- Til að átta sig á þessari uppskrift að vinaigrette, eru smokkfiskaskrokk soðin í sjóðandi vatni í nokkrar mínútur, þau eru hreinsuð og rifin með þunnum blokkum.
- Undirbúa grænmeti sneið úr soðnu rótargrænmeti, súrsuðum agúrkur og lauk.
- Sameina vörurnar í skál.
- Í sérstakri skál undirbúa klæðningu, blandaðu olíunni með ediki, sykri, salti, pipar eftir smekk.
- Hakkaðu matnum með klæðningu, hrærið og borið.
Vinaigrette með kjöti
Hér að neðan verður að læra hvernig á að elda salat með heimabakað kjöti. Þetta fullnægjandi og ótrúlega bragðgóður salat verður vel þegið, jafnvel af þeim sem ekki sérstaklega njóta beets og grænmetis blandar með þátttöku þess. Sem kjötþáttur í þessu tilfelli verður kjúklingabringið notað, sem þú þarft að marína í kryddaðri blöndu með því að bæta við sinnep, majónesi og krydd nokkrum klukkustundum áður en þú eldar.
Innihaldsefni:
- beets, gulrætur - 200 g;
- kartöflu - 350 g;
- kjúklingakjöt - 500 g;
- egg kjúklingur - 2 stykki;
- súrsuðum agúrkur - 250 g;
- jurtaolía - 20 ml;
- heimabakað majónesi - eftir smekk;
- krydd, krydd, salt.
Undirbúningur
- Súrsuðu flökið er steikt í olíulaga steikarpönnu þar til það er soðið, kælt og skorið í litla bita.
- Blandið kjöti með grænmeti sneið úr soðnu rótargrænmeti, hakkað soðnum eggjum, teningur af súrsuðum agúrkur.
- Smakkaðu víngarðinum með kjötmajónesi, bætið salti.