Kanínu kjöt er mjög gagnlegt. Kanína hefur lítið kólesteról, en það er mikið af steinefnum og vítamínum. Við skulum líta á uppskriftirnar fyrir matreiðslu kanína með sveppum.
Kanína í rjóma með sveppum
Innihaldsefni:
- peru - 1 stykki;
- hræddur kanína - 1 kg;
- gulrætur - 1 stykki;
- krem - 400 ml;
- timjan - 1 tsk;
- niðursoðinn sveppir - 500 g;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- krydd.
Undirbúningur
Til að undirbúa kanína stewed með sveppum, skera skrokkinn í hluta og steikja þá í pönnu, örlítið, hella. Grænmeti er hreinsað, laukur rifinn hringur og gulrætur nudda á stóra grater og wessed á jurtaolíu. Nú vinnum við sveppum, skera þau í sneiðar og steikið þau einnig þar til hálft eldað.
Við kveikjum á og hita upp multivarkið í "bakstur" ham og látið kjötið út, stökkva því með timjan, þá hylja með gulrætur og lauk, saltið af og síðasta lagið er lagt út sveppum. Fylltu kanína rjóma með sveppum, lokaðu lokinu á multivarker, veldu "Quenching" forritið og eldið um 45 mínútur áður en pípinn er borinn.
Kanína fyllt með sveppum
Innihaldsefni:
- kanína - 3 kg;
- hrísgrjón - 1,5 atriði;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- peru - 2 stykki;
- Tómatur - 3 stk.
- majónesi - 3 msk. skeiðar;
- ferskur grænu.
Undirbúningur
Groats eru skolaðir, scalded og kastað aftur á sigti. Þegar allt vatn rennur, hella því í getu multivark, bæta við jurtaolíu, hakkað lauk, tómatar án húð og salt. Við eldum allt fyrir par. Setjið síðan ferskt efni í fyllingu og blandið vel saman. Hylkið þvegið, nuddað með salti, kviðið fyllt með hrísgrjónum og saumað. Við dreifa kanínum með sveppum með heimabakað majónesi , settu það á bakplötu og sendu það í ofninn í 2 klukkustundir.
Kanína rúlla með sveppum
Innihaldsefni:
- hræddur kanína - 2 kg;
- svínakjöt - 100 g;
- lifur - 200 g;
- þurr sveppir - 100 g;
- egg - 1 stk.
Fyrir gljáa:
- sinnep;
- hunang;
- salt;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Frá köttum kanínu skera mjög vandlega út alla beinin, látið kjötið á myndinni, slá það burt,
Fyrir fyllingu blanda sveppum, lifur, salti, bæta við egginu og blandið saman. Við leggjum út ræmur af svínakjöti á kanínunni, ofan frá látið vera samræmdan lag af sveppasöfnun og vel rúlla rúlla. Þá settum við það á bakkubak, fituðu gljáa og baka rúlla þar til það er tilbúið í 220 gráður.