Kjötflök úr hakkaðri kjöti getur ekki aðeins verið frábært snarl fyrir hátíðlega borð, heldur einnig fullt máltíð fyrir hádegismat eða kvöldmat. Og ef þú fylgir uppskriftirnar hér að neðan, mun elda kjötlauk taka smá tíma og fyrirhöfn.
Kjöt rúlla með sveppum
Grundvöllur þess að elda kjötrúllur er að búa til réttan fyllingu og hylja það með hakkaðri kjöti. Þessi uppskrift mun hjálpa til við að undirbúa rúlla með sveppum, sem er viss um að þóknast öllum ástvinum þínum.
Innihaldsefni:
- sveppir - 250 g;
- hakkað nautakjöt - 600 g;
- egg - 2 stykki;
- laukur - 3 stykki;
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- Smjör - 3 msk. skeiðar;
- majónesi - 100 g;
- brauð mola - 4 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Það fyrsta sem þú þarft að blanda upp fyllingu með eggjum og kryddi. Afleiddan massa ætti að setja á olíulaga og duftformaða kexbökunarplötu og baka það í ofni við 180 gráður 40-45 mínútur.
Þó að kjötið sé bakað, er hægt að taka þátt í undirbúningi fyllingar. Sveppir verða að skera í sneiðar og steikja þá saman með fínt hakkað lauk í smjöri. Eftir 7 mínútur, bætið eftir ruslinu við blönduna og látið gufa í 5 mínútur.
Frekari taktu hökunum úr ofninum og leggðu á það svampakjötið sem fylgir því. Rúllaðu hveitikúla, smyrðu það með majónesi og sendu kjötbikið úr nautanum í ofninn í aðra 15-20 mínútur, þar til fatið fær gullskorpu.
Kjöt rúlla með uppskrift egg
Innihaldsefni:
- hakkað kjöt - 500 g;
- laukur - 2 stykki;
- egg - 4 stykki;
- brauð mola - 1 msk. skeið;
- mjólk - 4 msk. skeiðar;
- krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
Fyrst þarftu að elda 3 harða soðin egg - þetta verður fylling fyrir rúlla.
Meðan eggin eru soðin, skal laukinn fínt hakkað og steiktur í pönnu í 5 mínútur, þá mala það með blöndunartæki. Laukur skal blanda við hrár egg, mjólk, brauðmola og krydd sem eftir er, og þá bæta við hakkaðri kjöti.
Form fyrir bakstur ætti að vera þakið filmu, setja það hakkað kjöt, á það - soðið egg, og vandlega vafinn í rúlla. Rúllan sem myndast skal borða við 200 gráður 50 mínútur.
Meatloaf með prunes
Innihaldsefni:
- svínakjöt (heil stykki) - 2 kg;
- prunes - 200 g;
- hvítlaukur - 8 stykki;
- múskat - 1 teskeið;
- grænmetisolía - 4 msk. skeiðar;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Til að undirbúa rúlla, þarftu að undirbúa blöndu af salti, hálf rifinn hvítlaukur (skildu smá hvítlauk), múskat og smjöri. Kjöt skal þvo og nudda með blöndunni sem myndast.
Í pönnu er nauðsynlegt að steikja eftir hakkað hvítlauk og prunes í 5 mínútur.
Frá kjöti ætti að búa til flatt lag, þá setja það á prunes og varlega vefja brúnir til að rúlla. Næst þarftu að senda rúlla í ofninn og baka það í 2 klukkustundir við 180 gráður.
Kjötflöt í ofninum, uppskrift þess er að ofan, verður að skera áður en það er borið fram.
Kjötbakkafréttir fyrir hakkað kjöt
Þessi uppskrift mun svara spurningunni um hvernig á að elda kjötlauða með osti, þar sem það er einfaldlega ómögulegt að rífa þig í burtu. Þetta fat passar bara húsmæðra sem vilja vekja hrifningu af gestunum.
Innihaldsefni:
- Búlgarska fetaostur 250 g;
- hakkað kjöt (svínakjöt eða nautakjöt) - 1 kg;
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- brauð mola - 1 atriði;
- egg - 2 stykki;
- krem - 2 msk. skeiðar;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Í fyrsta lagi þarftu að afhýða piparinn úr kjarna og skera það í þunnt ræmur. Brynza þarf að mala og blanda með
Í sérstökum skál sameinast helmingur breadcrumbs með eggjum, rjóma og hakkaðri kjöt og blandaðu innihaldsefnunum vandlega. Pappír til að borða ætti að strjúka með eftirliggjandi brauðkrummum, setja kjötblönduna á hana og jafna það á öllu yfirborði lakans. Ofan á efninu er nauðsynlegt að leggja fram osturinn með pipar, vefja rúlla og binda það með þræði svo að það falli ekki í sundur við bakstur.
Rúllan sem fylgir ætti að senda í ofninn og baka diskinn í 60 mínútur við 170-180 gráður. Áður en það er borið skal borða kjötbollið.
Aðdáendur kjötrolla mæla með að prófa uppskriftir fyrir svínakjöt og kjúkling . afbrigði af þessum diskum