Kjötvörur á borðinu okkar eru til staðar næstum á hverjum degi. Hádegisverður eða kvöldverður, gera léttan snarl - kjöt er oft nauðsynlegt. Og hvað um menn sem þurfa að fá þessa vöru. Svo afhverju ekki í staðinn fyrir pylsur eða wieners að elda rúlla úr svínakjöti eða svínakjöti puzanin? Safaríkur, ljúffengur, ilmandi rúlla er fullkomlega geymd í kæli, það er einnig hægt að vafra með eiginmanni sínum, svo ekki sé minnst á að kynna gesti á hátíðaborðið.
Hvernig á að elda svínakjöt?
Það er æskilegt að strax kaupa stykki af kjöti af þessu formi, sem auðvelt er að vefja fyllinguna. Þá mun undirbúningur svínakjötsins leiða nokkuð vandræði við húsmæðurnar.
Rúlla af svínakjöti
Hvernig á að gera svínakjöt til að gera kjötið safaríkur og mjúkur? Taktu svínakjöti til eldunar, sem er talin vera mest ljúffengur hluti svín. Hvers konar fylling sem þú notar er spurning um óskir þínar. Eftir allt saman finnst einhver vera skörpari og skarpur bragð, og einhver hefur gaman af súrsýru fyllingu. Fyrirhuguð svínakjötrúllan - uppskrift sem er hentugur fyrir karlkyns helminginn, en margir konur líkar það líka.
Innihaldsefni:
- Svínakál - 1 kg;
- reykt saló - 300 g;
- hvítlaukur - 4-5 negull;
- osti - 200-300 g;
- piparrót, majónesi - eftir smekk;
- sinnep í baunir - að smakka;
- salt, krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
Súkkulaðissveppur skera þannig að það rann út rétthyrningur, sláðu það örlítið, salt, pipar og ungfrú með lag af hreinum radish með sinnepi. Saltað fínt, höggva osturinn og kreista hvítlaukið í gegnum þrýstinginn, blandaðu og dreift fyllingunni jafnt yfir allt yfirborð svínakjötunnar. Þá rúllaðu kjötinu vel í rúlla og bindðu band, þú getur fest með tannstönglum, en ekki gleyma að fjarlægja þær síðar. Undirbúin rúlletta strákuð með kryddi, smurt með majónesi og pakkað í filmu. Setjið það á bakplötu og sendið það í ofninn í um það bil 1,15-1,20. Fundargerðir 15 fyrir lok eldunar, fjarlægðu filmuna til að mynda skorpu. Skerið bakaðan svínakjöt í sneiðar þegar það er borið fram.
Svínakjöt með sveppum
Innihaldsefni:
- Svínakál - 1 kg;
- osti - 200 g;
- Þurrkaðir sveppir - 100 g;
- osti - 200-300 g;
- laukur grænn - að smakka;
- sætur pipar - 1 stk.
- sinnep í baunir - 2 tsk;
- hvítvín - 100 g;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- majónesi - 3 msk. skeiðar;
- pipar, salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Súkkulaðissveppur skera til að gera rétthyrningur, slá burt, salt, pipar og dreifa því með sinnepi.
Til að fylla: Þurrkaðir sveppir fyrirfram, þá skera. Pepper og laukur eru einnig sneið, ostur er nuddað á grindinni, blandað saman öll innihaldsefni með sveppum og settu þau í eitt lag á svínakjöti. Þá snúum við kjötinu í rúlla, bindið það vel með þráð eða festið það með tannstönglum.
Enn og aftur safna við rúlla, setja það í mold og hella sósu yfir það. Fyrir sósu, blandaðu majónesi, víni, jurtaolíu og svörtum pipar. Bakið í ofninum í um það bil 1,5 klukkustund, hellt reglulega út með áberandi safa.
Rúlla af hakkaðri svínakjöti
Þú getur eldað svínakjöt með aðeins hakkað svínakjöt. Þú spyrð - hvernig á að gera svínakjöt af hakkaðri kjöti? Já, það er mjög einfalt: látið helminginn af svínakjötsins sitja á botni bakpilsins, þá efni og kápa með seinni hálfleiknum. Myndaðu rúlla og sendu það í ofninn. Oftast er rúlla af svínakjöti gerð með fyllingu af soðnum eggjum og grænum.
Við the vegur, þú geta elda svínakjöt loin í multivarquet: í "quenching" ham, rúlla verður tilbúinn fyrir um klukkutíma og hálft, en skál multivarquet verður að vera fyllt með vatni og setja svínakjöt rúlla í það.