Fyllt laukur er frekar frumlegt og óvenjulegt fat, sem mun örugglega amaze og gleði alla gesti. Það er tilbúið nógu hratt, en það reynist ótrúlega safaríkur og bragðgóður. Við munum segja þér hvernig á að rétt innihalda lauk.
Uppskriftin fyrir fyllt lauk
Innihaldsefni:
- peru - 5 stk.
- jurtaolía - 30 ml;
- hakkað kalkúnn - 250 g;
- egg - 1 stykki;
- ostur sveppir - 150 g;
- hvítur þurr vín - 30 ml;
- sojasósa - 100 ml;
- kartöflusterkja - 10 g.
Undirbúningur
Við hreinsum peruna og fjarlægja varlega miðjuna frá henni. Til að gera þetta er botnhlutinn skorinn örlítið þannig að grænmetið er stöðugt, en safa rennur ekki út. Skoðu ofan af hálfri peru og skera út miðann þannig að það eru aðeins 2 ytri lög af laukum. Oyster sveppir eru vel þvegnar og melenko hakkað. Þá hella við sveppum í pönnu með olíu og fara fram í gullið og látið gufa upp vökvanum alveg. Til steiktu sveppirnar, bæta við kalkúnn fyllingu, hella í sojasósu og hvítvíni. Blandið vandlega saman, fjarlægið úr hita og kældu. Síðan kynnum við hráan egg og þeytið varlega með massanum. Helltu í litla sterkju í hverri peru og fylltu síðan vinnustykkin með hlýju fyllingu. Flyttu fylltu laukunum til baka og bakið í ofni í u.þ.b. 30 mínútur við 180 gráður. Lokið laukur, fyllt með sveppum, vökvaði með sojasósu og borið fram á borðið.
Kjötfyllt laukur
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 400 g;
- peru - 5 stk.
- grænmetisolía - 4 msk. skeiðar;
- vatn - 1 atriði;
- hrísgrjón - 0,5 msk.
Fyrir sósu:
- peru - 1 stykki;
- Puree Tomato - 3 msk. skeiðar;
- krydd;
- gulrætur - 1 stk.
Undirbúningur
The laukur er hreinsaður, melenko glansandi og hellti í tilbúinn nautakjöti.