Ketchup heima

Ketchup - uppáhalds sósa, þú getur auðveldlega eldað heima á eigin spýtur. Það eru margar uppskriftir fyrir matreiðslu tómatsósu heima. Húsmæðurnir hafa tækifæri til að búa til sætan, súr-sætan eða heitt heimatöfluna. Heimilisgerð tómatsósu er frábrugðin þeim sem seld eru í versluninni þar sem aðeins ferskar og gæðavörur eru í samsetningu þess. Nú munum við deila nokkrum uppskriftum með þér.

Uppskrift að heitum tómatsósu

Innihaldsefni:

• 3 kíló af tómötum;
• 0,5 kg af laukum;
• 15 grömm af paprika;
• 10 grömm af chili pipar;
• 8 buds af þurrkirtla;
• 4 laurel lauf;
• 1 bolli edik, salt eftir smekk.

Undirbúningur

Laukur og tómötar til að fara í gegnum kjöt kvörn, hella niður massa í pott og sjóða á lágum hita í 45 mínútur. Eftir það, bæta við möldu kryddi, edik og salti við grænmetið og eldið í 5 mínútur. Lítið kælt niður massa ætti að breiða yfir bankana og kólna. Þessi uppskrift af tómatsósu er víða notuð til uppskeru fyrir veturinn.

Hvernig getur þú annað hvort gert tómatsósu?

Innihaldsefni:

• 5 kíló af ferskum tómötum;
• 2 laukur, 200 grömm af sykri;
• 1 bolli edik
• 1 tsk svart pipar;
• 6-8 buds af þurrkirtla;
• 1 tsk þurrkuð sinnep;
• 1/2 tsk af þurrkuðum sellerírót;
• salt eftir smekk.

Undirbúningur

Skerið tómatana í lítið sneiðar, bætið hakkað laukunum við þá, látið þessa blöndu yfir í pott og látið sjúga undir lokinu í 20 mínútur. Eftir þetta, nudda laukur með tómötum í gegnum sigti til að fá einsleita massa og sjóða þennan massa í 1 klukkustund. Kryddaðu í grisju og dýfðu í sjóðandi tómötum með lauk í 10 mínútur. Bæta við salti og ediki. Eftir það hella heitum tómatsósu á tilbúnum dósum og snúðu strax.

Uppskrift af heimabakað tómatsósu með krydd

Innihaldsefni:

• 1 glas af sykri;
• 40 grömm af salti;
• 2 matskeiðar edik;
• 1 tsk svart pipar;
• 1/2 tsk papriku, kanill, basil, negull.

Undirbúningur

Tómatar fara í gegnum kjöt kvörn og elda á lágum hita, þar til fjöldi þeirra lækkar ekki um 2 sinnum. Eftir þetta, bæta við edik, sykri, salti og rauðum pipar. Öll önnur krydd eru blönduð, vafinn í stykki af grisja og dýfði í pönnu með tómatsósu í 20 mínútur. Nú er hægt að hella tómatsósu yfir dósir og rúlla upp.

Uppskriftin fyrir þykkt tómatsósu

Innihaldsefni:

• 6 tómatar;
• 1/2 bolli edik;
• 4 matskeiðar af sykri;
• 2 msk. Þurrt sinnep;
• 1 lítill chilli pipar;
• 2 matskeiðar af tómatmauk;
• 3 hvítlauksgeirar;
• salt og pipar eftir smekk.

Undirbúningur

Tómatar fara í gegnum kjöt kvörn, að skipta í pönnu og bæta við þeim sykri og ediki. Koma þessari blöndu að sjóða. Eftir það skaltu bæta hvítlauk, sinnepdufti, salti, chili og elda í 15 mínútur. Næsta tómatsósu verður að koma í einsleitt ástand með hönd eða rafmagnshrærivél. Eftir að blandan hefur kólnað, er hún Hægt er að flaska eða bera fram. Þessi tómatsósa er fullkomlega í sambandi við hvaða kjötrétti sem er og það er hentugur fyrir fyllingu fyrir borsch.

Það er mikilvægt að hafa í huga að áður en þú gerir heimilis tómatsósu þarftu að fara í gegnum alla tómatana. Aðeins einn rotta tómatur getur spilla bragðið af öllu sósu.

Fyrir þá sem vilja fá góða rétti er hægt að bæta uppskriftinni af einhverjum tómatsósu með uppáhalds kryddi þínum og innihaldsefnum. Í tómatsósu er hægt að bæta laurel laufum, hops-suneli, grænu, súrum gúrkum, steiktum með laukur sveppum. Slík óvenjuleg sósa er hentugur fyrir bæði daglegt máltíð og hátíðlega hátíð.