Pike - fiskurinn er mjög bragðgóður en það þarf að vera fær um að elda. Hvernig á að baka Pike í ofninum í heild sinni og stykki, lesið hér að neðan.
Hvernig á að baka Pike í ofni í filmu?
Innihaldsefni:
- stóra Pike - 1 stk.
- gulrætur - 200 g;
- laukur - 400 g;
- Langkorna hrísgrjón - 150 g;
- salt;
- sinnep - 25 g;
- sýrður rjómi - 90 g;
- sítrónu hálf;
- egg - 1 stykki;
- hvítlaukur - 3 negull;
- svartur piparduft.
Undirbúningur
Við undirbúum Pike: við hreinsa vogina. Við tökum út innhliðina, gyllinin. Við þvoum skrokkinn. Við nudda það með salti, pipar og hakkað hvítlauk. Rice sjóða, og síðan þvo. Laukur eru hreinsaðar, skera í teningur (um 100 g), mala gulræturnar. Passeruem boga til skýru ástandi, setjið gulrætur, salt, pipar og lúðra þar til mjúkur. Blandið hrísgrjónum með grænmeti. Við eigum eggið, setjið kryddi og blandið því vel saman. Á bökunarplötuna í 2 lag af fóðri á filmunni. Við skorið laukin með hringjum og leggðu þau á blaðið. Rís og grænmeti eru fyllt með Pike. Kviðinn er saumaður Við leggjum fiskinn á laukpúðann. Blandið sýrðum rjóma með sinnep. Við höggva sítrónu sneiðin. Smyrðu Pike með fyllingu. Ofan er málið af sítrónu. Cover með filmu, festing á brúnum. Fylltur Pike, bakaður í ofninum, verður tilbúinn í um 1 klukkustund og 20 mínútur í 180 gráður.
Pike bakað í ofninum með sýrðum rjóma - uppskrift
Innihaldsefni:
- Pike allt - 1 stk.
- náttúrulegt smjör - 30 g;
- sýrður rjómi - 800 g;
- salt;
- sítrónu - 1 stykki;
- krydd.
Undirbúningur
Við hreinsa Pike og minn. Ofangreind gerum við litlar skáar skurður. Við nuddum hrærið með salti og kryddi, og einnig með olíu. Þá settum við það í djúpbakka. Við sendum fiskinn í ofninn og baka þar til hann er rauður. Síðan hella við það með sýrðum rjóma, hylja bakpokann með filmu og við 150 gráður standum við í ofninum í um 30 mínútur. tilbúinn fiskur má hella með sítrónusafa.
Hvernig á að baka Pike í ofni með kartöflum?
Innihaldsefni:
- kartöflur - 1 kg;
- laukur - 500 g;
- hvítlaukur - 4-5 denticles;
- Pike - 1 stykki;
- salt;
- majónesi - 90 g;
- pipar.
Undirbúningur
Skrældar Pike skorið í sundur um 2 cm þykkt, bætið salti, pipar og bætið mulið hvítlauk. Grind 100 g af lauki, bætið við fiskinn, blandið saman og látið standa í um það bil klukkutíma. Við hreinsum kartöflurnar, skera það í stóra teninga, dreifa því í bakka, salti, pipar og stökkva með lauk, skera í hálfan hring. Aftur podsalivaem og pipar. Efst með möskvastærð majónes. Við setjum stykki af fiski, við settum einnig smá majónesi á þau. Bakið í 180 gráður í um 40 mínútur.