Blessed berry árstíð ... Sumar, sumarbústaður, jarðarber úr bush ... Það er engin leið að gera án dumplings, sérstaklega þar sem það er mjög auðvelt að elda þau í einhverjum, jafnvel í flestum spartanum skilyrðum þorpsins lífs og nauðsynlegar vörur verða alltaf að finna ef, eins og í " kolobok ", eins og það ætti að vera skrapt eftir götunum.
Hvernig á að elda dumplings með kefir?
Innihaldsefni:
- kefir - 2/3 hlutir;
- egg - 1 stykki;
- hveiti - 2 hlutir;
- Jarðarber - 300 g;
- sykur - eftir smekk.
Undirbúningur
Við sigtið hveitiið í skál, gerið gróp. Við keyrum í egginu, bæta við kefir. Við hníðum fyrst með skeið og síðan með höndum, mjúkan deig. Við gefum honum 15-15 mínútur til að leggjast undir handklæði. Eftir að deigið er runnið í þunnt lag og bolli af viðeigandi stærð skera út hringina. Frá slíkum prófum er hægt að undirbúa diskar með ýmsum fyllingum: vareniki hvítkál , kartöflur, kirsuber, en fyrir þessa uppskrift í miðjum hverri hring setjum við jarðarber og stökkva smá sykur. Við myndum vareniki, þekki brúnirnar vandlega og kastar þeim í sjóðandi vatn. Til að koma í veg fyrir að vareniki stingist við botn og veggi, hrærið stöðugt. Eftir að þeir koma upp skaltu bíða í nokkrar mínútur. Allt, við grípa og njóta þessa sannarlega sumar eftirrétt.
Og ef þú syrgar yfir súrt ber í vetur, þá er hægt að framleiða slíkar vareniki með frosnum jarðarberjum. Við gerum allt eins og heilbrigður, aðeins berjum verður að dýfa í sterkju þannig að það gleypir leyndarmál safa. Eða við getum safnað jarðarberjum, holræsi safa (þar sem þú getur soðið sírópið), og aðeins þá erum við að gera dumplings.
Latur vareniki með jarðarberjum
Innihaldsefni:
- Jarðarber - 6 hlutir;
- sykur - hálfri öld;
- hveiti - 1 atriði;
- Smjör - 2 msk. skeiðar;
- baksturduft - 1 tsk;
- mjólk - 2/3 af hlutnum;
- salt - 1 klípa.
Undirbúningur
Jarðarber minn, fjarlægðu hala og skera í fjórðu. Við sofumst við sykur og bíðið í 15 mínútur þar til berin eru látin út safa - allt þetta er hægt að gera um kvöldið og yfirgefa vinnustykkið fyrir nóttina í kæli, þá er undirbúningur eftirréttarinnar til morgunmat aðeins nokkrar mínútur.
Við sigtið hveitið, blandið það með salti og bakpúðanum, skelltu kalt smjöri þar með hníf og nudda það í mola, bætið mjólk og blandið deiginu saman. Samkvæmni fullunna deigið ætti að líta út eins og þykkt sýrður rjómi.
Látið safa jarðarbera fara í pottinn og sendu í eldinn, svo fljótt sem það sjóðir, dreifum deigið frá toppinum, hylur það og setjið það á litlu eldi í 15-20 mínútur.
Berið ljúffengan viðkvæma latur vareniki með jarðarberjum með rjóma eða sýrðum rjóma. Þú getur farið til borðsins, eða þú getur farið að sofa.
Vareniki með kotasælu og jarðarberjum
Innihaldsefni:
- kotasæla - 100 g;
- egg - 1 stykki;
- hveiti - 200 g;
- sykur - 2 msk. skeiðar;
- smjör - 10 g;
- vanillín - 1 klípa;
- gos - 1/2 teskeið;
- Jarðarber - 100 g;
- duftformi sykur - til skrauts.
Undirbúningur
Rósugt illgresi með sykri og eggi, bæta vanillíni og gosi, bæta smám saman hveiti og hnoðið deigið. Við skautum frá tilbúnum deigapylsum, skiptið hnífnum í jafna hluta. Frá hvert stykki myndum við pönnukaka, í miðju sem við setjum jarðarber. Stökkva með sykri og zalyplyaem varenik eða bara rúlla kolobok.
Við munum elda latur vareniki með kotasælu og jarðarberjum í tvöföldum katli. Þannig að þeir standa ekki saman, dumplings ættu ekki að snerta hvort annað, og grillið á steamer ætti að smyrja með smjöri. Bókstaflega í um það bil 10 mínútur kallum við alla á borðið.
Ef gufubað er ekki til staðar geturðu notað gamla afa aðferðir.
Valkostur einn
Hettu helminginn af pottinum með vatni, eins fljótt og það snýst, ofan frá setjum við létt olíutrjósker (það er mikilvægt að það komist ekki í snertingu við vatn) og dreifa dumplings í það. Cover með loki og elda í 5-7 mínútur.
Valkostur Tveir
Í stað þess að plokkfiskur, festum við toppinn með tvöfalt lag af grisju, látið vareniki út á það og hylja það með skál snúið á hvolf.