Þú getur efni næstum hvaða vöru sem er. Stuffed diskar eru góðar vegna þess að þú getur gert þau kalt og heitt, soðið og hrátt, steikt og stewed. Og aðalatriðið er hakkað kjöt, sem þú getur sett allt sem er fyrir hendi. Hér að neðan eru nokkrar uppskriftir til að undirbúa fyllt mat.
Fyllt kúrbít í ofninum
Innihaldsefni:
- kúrbít - 1 stykki;
- forcemeat - 500 g;
- laukur - 3 stk.;
- ostur harður - 200 g;
- majónesi - 100 g;
- tómatmauk - 2 msk. skeiðar;
- ferskir kryddjurtir - 1 búnt;
- salt, svartur pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
The courgette er skorið í tvo hluta meðfram. Við fjarlægjum fræ, tveir bátar fást. Við setjum skrældar helmingana í steiktu. Hakkað kjöt blandað með lauk og kryddjurtum mulið í blandara, bætið salti, pipar. Afleidd blanda er fyllt með bátum okkar, fyllingin er sett ofan þannig að hún er skola með brúnum grænmetismerg. Ostur er nuddað á stórum rifnum, við bætum majónesi og tómatmaukum saman, blandið saman þar til einsleita massa af sama lit er náð. Blöndunni sem myndast er þakið fylltu courgettes. Við settum í ofninn, hituð í 180 gráður í 45 mínútur. Tilbúinn kúrbít við skera í sundur, við leggjum út á plötum og við leggjum til borðs.
Fyllt smokkfiskur
Innihaldsefni:
- skrokkar af skrokknum - 4 stk.
- mushrooms - 300 g;
- egg - 3 stykki;
- smjör - 50 g;
- laukur - 2 stykki;
- majónesi - 200 ml;
- sýrður rjómi - 200 ml;
- hveiti - 1 msk. skeið;
- grænn laukur;
- salt, pipar.
Undirbúningur
Við undirbúa smokkfiskinn, dýfðu því í köldu vatni og hreinsaðu innra hluta heilkrokksins. Við fjarlægjum myndina og þvoið það vel. Fyrir fyllingu: laukur og sveppir skera í teningur og fanga í pönnu. Við höggva græna laukinn og höggva eggin, hrærið eggin, saltið, piparinn og blandið saman saman vel. Smokkfiskaskrokkarnir eru fylltar og fastir þannig að innihaldið sé inni. Við setjum þau í brazier. Blandið majónesi og sýrðum rjóma, salti, pipar og sósu sem smám saman leiðir í hita. Bakið í vel hitaðri ofni í 45 mínútur. Eftir það fjarlægðu tannstönglar og skera skrokkinn í mugs. Við þjónum við borðið.
Diskur úr fylltu pasta
Innihaldsefni:
- Pasta seashells - 200 g;
- hakkað kjöt - 200 g;
- tómötum - 4 stk.
- harður ostur - 150 g;
- rauðvín - 80 ml;
- tómatmauk - 2 msk. skeiðar;
- jurtaolía;
- grænu;
- salt.
Undirbúningur
Við eldum pastaina þar til hálft eldað. Við undirbúið sósu fyrir fyllingu: Við skera hvítlauk, steikið í olíu í fimm mínútur, taktu síðan það út. Tómatar lækka við í eina mínútu í sjóðandi vatni og við fjarlægjum húðina. Við skera í sundur, steikja í matarolíu, bæta grænu og víni, fleygðu út 3 mínútur og bætið hakkaðri kjöti saman, steikið saman saman í 10 mínútur. Við byrjum cockleshells okkar með kjöt sósu og bæta þeim við mold. Fylltu sósu með béchamel og stökkva því með rifnum osti. Við settum í ofninn, hituð í 180 gráður í 25 mínútur.
Svínakjöt fyllt með kjöti
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 1,5 kg;
- hakkað svínakjöt kjöt - 500 g;
- Búlgarskt pipar - 2 stykki;
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- egg - 2 stykki;
- hvítlaukur - 2 negull;
- laukur -2 stykki;
- Tómatur - 2 stk.;
- steinselja grænmeti - búnt;
- Krydd (pipar ilmandi, rautt, svartur, salt).
Undirbúningur
Við kjötkornin bætum við krydd, fínt hakkað pipar, grænu og eggi, allt er vel blandað. Skerið skera í þunnar sneiðar til að vasa, hver fyllist með hakkað kjöt og bindið kjötið með þræði. Bakið fyrir bakstur er þakið filmu, við setjum kjöt þarna, við bættum sneiðum grænmeti ofan frá, hellt olíu, settu kjötið í filmu og bökuð í ofni í 45 mínútur. Eftir að tíminn er liðinn fjarlægum við folaldið og látið það í ofninum í 20 mínútur, svo að kjötið sé vel bakað. Við skera það og þjóna því að borðið.