Vissulega hefur hver húsmóðir sannað og elskað uppskrift að kjötbollum. En þá kynnir uppskriftir sem gætu óvart og reyndur kokkur, og þú munt uppgötva eitthvað nýtt og ábót matreiðslu safn með nýja bragðgóður fat.
Ljúffengur hakkað svínakjöt cutlets - uppskrift
Innihaldsefni:
- Svínakjöt - 675 g;
- laukur - 225 g;
- kefir - 45 ml;
- tómatsósu (án bragðs bragðs) - 35 ml;
- Egg valið - 2 stk.
- harður osti "rússneskur" - 75 g;
- steinselja grænmeti - ½ lítill búnt;
- salt, pipar og laurushka.
Undirbúningur
Kjöt skera í litla teninga (þú getur örlítið frysta það fyrir þægindi), höggva lauk eins lítið og mögulegt er. Blandið afurðunum, bætið kefir, tómatsósu, pipar og salti. Hrærið hendur vandlega með því að bæta við nokkrum laufum af laurel, hylja og setja það í kulda. Því lengur sem kjötið er marinerað, því meira útboð sem kotelettin munu snúa út.
Fjarlægja kjöt, lavrushku hreinn, aka egg, bæta rifinn ost og hakkað steinselju. Blandið öllu vel. Mótað í vatni, mynda skikkjurnar (þær ættu að vera meira flöt en venjulegir skeri). Steikið þá að meðaltali hita í 7 mínútur á annarri hliðinni, snúðu síðan yfir, hyldu og bíðið þar til tilbúinn.
Safaríkur skeri úr svínakjöti í ofninum
Innihaldsefni:
- hakkað svínakjöt - 675 g;
- niðursoðinn kornbanki;
- allir flögur - 45 g;
- tómatsósu tómatar - 45 g;
- Eitað val - 1 stykki;
- majónesi - 25 g;
- salt, pipar, uppáhalds arómatísk krydd.
Undirbúningur
Tengdu fylling með korn, bæta flís (crumble þá), sum tómatsósa, egg, salt, pipar og allt vandlega blandað. Skerið skúffurnar og settu þau á bakplötu, olíulaga.
Blandaðu majónesi og restin af tómatsósu, hella í 50 ml af vatni, salti eftir smekk. Fylltu þessa sósu með patties og bökuðu í ofninn. Við 190 gráður er fatið bakað í um 40 mínútur.
Hvernig á að elda svínakjöt í beinum?
Innihaldsefni:
- Svínakjöt á beininu - 2 stk.
- ólífuolía með köldu útdrætti - 25 ml;
- paprika, blöndu af papriku - 15 g;
- jurtir eru ilmandi (rósmarín, timjan, bragðmiklar, salía) - 10 g;
- Rustic oil - 15 g;
- sítrónusafi - 10 ml;
- pipar Cayenne - á þjórfé hnífsins;
- fullt af dill;
- salt.
Undirbúningur
Kjöt verður endilega að vera ferskt, ekki fryst fyrr.
Fyrir marinade, blandaðu paprika, papriku og kryddjurtum með ólífuolíu. Bæta við salti. Skrúðuðu sterkan blöndu af kökuötum, settu í filmu og látið kólna í nótt til að marinate.
Arómatísk olía, líka, elda í kvöld. Blandið mjúkt smjörið með sítrusafa, salti, heitum pipar og fínt hakkað grænu. Innsiglið einnig í kvikmyndum og sendu til kuldans, látið það frjósa.
Næstu morgunin skera smákökur, gera nokkrar punkta í beinum. Brauð á heitum pönnu án olíu í nokkrar mínútur 2 sinnum á hvorri hlið. Þannig verður kjötið fallega brúnt, en verður áfram safaríkur, aðeins bleikur inni.
Settu fyrst plötuna á diskinn, tilbúinn, heitt kjöt og ofan á smjöri með kryddi. Skoðaðu strax með grænmetisöltu.
Heimabakaðar patties úr hakkaðri svínakjöt - uppskrift
Innihaldsefni:
- hakkað svínakjöt - 675 g;
- stórt egg;
- hvítur brauð - 165 g;
- laukur - 225 g;
- Rustic oil - 25 g;
- mjólk - 125 ml;
- jurtaolía;
- hveiti;
- pipar, salt, uppáhalds arómatísk jurtir og krydd .
Undirbúningur
Batón skorið í teningur, sendið í skál og hellið með mjólk. Laukið verður að skrælda og hakkað smá.
Í pönnu hella smá olíu, hita það, bæta við smjöri og klappa lauknum þar til
Skiptu próteininu og eggjarauða. Í skálinni, setjið hökunum, bætið brauðinu, rauðlaukur, eggjarauða, kryddjurtir og pipar út úr mjólkinni. Hrærið vel hakkað kjötið og slá það af, lyftu massanum og kasta því aftur í skálina nokkrum sinnum til að gera það einsleit og mögulegt er.
Hvíta próteinið og bæta við heildarmassanum. Hrærið, myndaðu snyrtilega köku, pönnu og steiktu þar til það er rautt. Þakkaðu síðan með loki og bíðið þar til kjötpottarnir ná tilbúnum við lágmarkshita.