Sellerí er mjög gagnlegur planta, þar sem allir hlutir eru hentugur fyrir mat. Rótin er venjulega notuð við undirbúning marinades og súpa, safaríkar stilkur eru bætt við salöt, grænmeti er borið fram í fersku, frystum og þurrkuðu formi og fræin eru bætt við krydd. Við kynnum okkur nokkrar uppskriftir til að elda salöt með sellerí.
Salat með sellerí og avókadó
Innihaldsefni:
- ólífuolía - 100 ml;
- eplasafi edik - 50 ml;
- kalkúnn flök - 100 g;
- egg - 1 stykki;
- sinnep - 1 msk. skeið;
- hunang - 1 msk. skeið;
- steikja sellerí - 2 stykki;
- rauð epli - 2 stykki;
- avókadó - 2 stk.
Undirbúningur
Til að undirbúa salat með kalkún og sellerí, höggva kjötið og steikið í ofni þar til það er skörp. Nú erum við að undirbúa sósu fyrir salatið: Blandið ólífuolíu, sinnep, edik og hunangi, salti og pipar eftir smekk. Sellerí er fínt hakkað, eggið er soðið, hreinsað og mulið í teningur. Epli og avocados eru skorin í litla sneiðar. Setjið lag af salati í sellerí, eggjum, eplum og avókadóum í gagnsæjum dönsku, hellið hvert lag með tilbúnum sósu, skreytið með grænmetisgrösum og borið salat með sellerí og eggi í borðið.
Sellerí salat með agúrka
Innihaldsefni:
- sellerístöng - 2 stk.
- ferskur agúrka - 1 stykki;
- niðursoðinn baunir - 100 g;
- salt, pipar - eftir smekk;
- salat lauf - 5-6 stykki;
- furuhnetur - 40 g;
- sítrónusafi, ólífuolía - til eldsneytis.
Undirbúningur
Hvernig á að undirbúa salat með sellerí? Við hreinsa stilk sellerí úr æðum og skera það í þykk stykki. Ferskt agúrka mulinn í teningur, og salatblöð eru rifin í sundur og settu allt í salatskál. Við bætum niðursoðnum baunum, steiktum sedrusviði, salti, pipar eftir smekk og fyllið grænmetisalat með sellerí með blöndu af ólífuolíu og sítrónusafa í hlutföllunum 2: 1.
Ilmandi sellerí er hentugur fyrir ekki síður gagnlegar einfaldar súpur og rjóma súpur . Bon appetit!