Þrúgusafa hefur verulegt gildi fyrir líkamann og því er nauðsynlegt að uppskera það heima fyrir veturinn. Varan með hvaða aðferð sem er sem undirbúningur er þéttur og þarfnast þynningar með vatni fyrir notkun.
Vínber safa fyrir veturinn í gegnum juicer
Innihaldsefni:
- þroskaðir vínber af hvítum afbrigðum;
- Sykur (ef nauðsyn krefur) - eftir smekk.
Undirbúningur
Með safa er þrúgusafa mjög auðvelt að undirbúa. Ef þyrpin voru rifin niður á þínu svæði og þú ert alveg viss um hreinleika þeirra og að þau hafi ekki verið meðhöndluð með efni, þá geta þau ekki skolað, en þau eru strax notuð til að safna safa. Fyrir þetta rífum við berjum úr bunches og setja þau í þægilegu skipi. Eftir það, skulum fara þeim í gegnum juicer, tína upp tilbúinn safi. Það fer eftir því hvaða tegundir þrúgur eru og hversu mikið sætleik er, við ákvarðum sjálfstætt nauðsyn þess að bæta við sykursýki við billetinn. Við hella alla safa inn í enamelkeið, bæta við sykri ef nauðsyn krefur og hita það að sjóða með reglulegu hrærslu. Eftir það seldum við vinnusniðið í þrjár mínútur, þá helltum við það á dauðhreinsuðum og þurrum krukkur, innsiglið það og snúið lokunum niður. Við hylja skipin með eitthvað heitt og látið það kólna hægt niður.
Hvernig á að gera epli-þrúgusafa fyrir veturinn í safa eldavél
Innihaldsefni:
- Vínber þroskaður - 1,5 kg;
- Epli þroskaður - 1,5 kg;
- Kornasykur - 300 g.
Undirbúningur
Undirbúningur undirbúnings þrúgusafa, skolið ávexti með köldu rennandi vatni og láttu það renna. Í lægri getu tækisins hella við vatn og setja upp bakka ofan til að safna safa. Frá toppnum höfum við stig með holum (colander safa) og þar settum við fullt af vínberjum. Við bætum við berjum með sama fjölda eplum. Þeir þurfa að skera í tvennt, til að draga kjarnann út með fræjum og holdinu til að höggva í sneiðar. Við nudda vínber og epli með hálfu hluta sykurs, hylja eininguna með loki og setjið plöturnar á heitinu á sterkum eldi. Undir rör tækisins setjum við þægilegt skip. Við förum byggingu á eldavélinni þar til aðskilið safa hættir.
Eftir það er gámurinn með safnaðum þrúgumappa safi settur á diskplötuna, við hellt seinni hluta kúnaðs sykurs og hrærið vinnusniðið oft með upphitun svo að öll kristallin séu uppleyst. Um leið og safainn smyrjar og sykurinn leysist, hella við drykkinn á dauðhreinsuðum krukkur, innsigluð með toppunum, soðin í fimm mínútur og snúið við hvolf undir teppi til að hægja á kælingu og sjálfstýringu.
Vínberjasafi frá Isabella vínberjum fyrir veturinn - uppskrift
Innihaldsefni:
- vínber "Isabella" - 1,5 kg;
- Sykur (ef nauðsyn krefur) - eftir smekk.
Undirbúningur
Tæknin við að búa til safa úr Isabella vínberjum og öðrum rauðum afbrigðum er nokkuð frábrugðin því að drekka úr hvítum berjum. Eins og þú hefur þegar tekið eftir frá fyrstu uppskriftinni settum við hvíta vínber í safa og fengu strax nauðsynlegan vara við útrásina.
Í tilviki rauða vínber verða að gera nokkuð öðruvísi. Þvoið, sem safnað er úr búntum berjum, verður að byrja að mylja og hella síðan hreinsað vatn, taka það um hálf og hálft á fötu af vínbermassa og hita massann í enamelpott meðan hrært er í 70 gráður. Þá er birgðir kælt í 40 gráður. Aðeins þá er hægt að fara framhjá massanum í gegnum juicer.
Sú safi er dregin út í enamelaðan búnað, ef við á, bæta við sykri, látið lager sjóða og leysast upp í kristöllum og hella því yfir þurrum, sótthreinsuðu krukkur. Við innsigla æðum þétt með dauðhreinsuðum húfur, snúið botninum upp, settu það með eitthvað heitt og láttu það kólna hægt niður.